Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Accueil

Adresse

Catégories

Livre

Ajouter au panier

Biopolymers: biomedical and environmental applications

Susheel Kalia ; Luc Avérous

HOBOKEN : John Wiley and Sons, Inc. ; 2011 2011

978-0-470-63923-8

1 vol. (XXVI-614 p.)

1 vol. (XXVI-614 p.)

ISBN :

978-0-470-63923-8

Plus d'information...

Disponible

Livre

Ajouter au panier

Céréales et produits céréaliers.

Association française de normalisation (AFNOR)

Paris - La Défense [France] : Association française de normalisation (AFNOR) ; 1982 1982

2-12-336312-6

261 p.

261 p.

ISBN :

2-12-336312-6

Plus d'information...

Livre

Ajouter au panier

Cereals'82 : du pain et la paix pour tout le monde - 7ème congrès mondial des céréales et du pain (28/06/1982 - 02/07/1982, Prague, Tchécoslovaquie).

Editeur inconnu ; 1982 1982

1

584 p.

584 p.

ISBN :

1

Plus d'information...

Thèse

Ajouter au panier

Etude des propriétés tensio-actives des fractions de gliadines de blé extraites par des traitements physiques et chimiques.

D. Pépin ; J. Lefebvre ; Y. Popineau

Université Paris-Sud ; 11/12/1981 11/12/1981

152 p.

152 p.

Plus d'information...

Disponible

Livre

Ajouter au panier

Le gluten de blé et ses applications

Yves Dacosta

Paris : Association pour la promotion industrie agriculture ; 1986 1986

1 vol. (130 p.)

1 vol. (130 p.)

Plus d'information...

Disponible

Livre

Ajouter au panier

Gluten proteins 1990 - 4th international workshop (27/06/1990 - 29/06/1990, Winnipeg, Canada).

W. Bushuk ; R. Tkachuk

SAINT PAUL : American Association of Cereal Chemists, Inc. ; 1991 1991

978-0-913250-71-6

794 p.

794 p.

ISBN :

978-0-913250-71-6

Plus d'information...

Disponible

Livre

Ajouter au panier

Gluten proteins - 3rd international workshop (09/05/1987 - 12/05/1987, Budapest, Hongrie).

R. Lasztity ; F. Békés

SINGAPOUR : World Scientific Publishing Co Pte Ltd ; 1987 1987

978-9971-5-0493-9

618 p.

618 p.

ISBN :

978-9971-5-0493-9

Plus d'information...

Disponible

Livre

Ajouter au panier

Glutenines de haut poids moléculaire et qualité des blés - Colloque INRA (04/12/1990, Paris, France).

Paris : Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) ; 1990 1990

141 p.

141 p.

Plus d'information...

Livre

Ajouter au panier

Guide pratique d'analyses dans les industries des céréales

Bernard Godon ; Jean Buré

Paris : Technique et Documentation-Lavoisier ; 1984 1984

978-2-85206-081-4

1 vol. (XXIV-685 p.)

1 vol. (XXIV-685 p.)

ISBN :

978-2-85206-081-4

Plus d'information...

Thèse

Ajouter au panier

Nouveaux critères de sélection pour l'amélioration de la qualité culinaire du blé dur. Propriétés viscoélastiques du gluten et électrophorégramme des gliadines.

R. Damidaux ; J.-C. Autran

Université des Sciences et Techniques du Languedoc ; 10/07/1979 10/07/1979

72 p.

72 p.

Plus d'information...

Disponible

Livre

Ajouter au panier

The gluten proteins - 8th gluten workshop (8/09/2003 - 10/09/2003, Viterbo, Italie).

D. Lafiandra ; S. Masci ; R. D'Ovidio

Cambridge : Royal Society of Chemistry ; 2004 2004

163,8 978-0-85404-633-1

471 p.

471 p.

Prix :	163,8
ISBN :	978-0-85404-633-1

Plus d'information...

Disponible

Livre

Ajouter au panier

Wheat gluten protein analysis.

Peter R. Shewry ; G.L. Lookhart

SAINT PAUL : American Association of Cereal Chemists, Inc. ; 2003 2003

148,05 978-1-891127-32-8

198 p.

198 p.

Prix :	148,05
ISBN :	978-1-891127-32-8

Plus d'information...

Disponible