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Alimentations contemporaines (2002)
Titre : Alimentations contemporaines Type de document : texte imprimé Auteurs : Isabelle Garabuau-Moussaoui, Directeur de publication ; Elise Palomares, Directeur de publication ; Dominique Desjeux, Directeur de publication Editeur : Paris : L'Harmattan Année de publication : 2002 Collection : Dossiers sciences humaines et sociales Importance : 1 vol. (397 p.) Présentation : ill. Format : 22 x 14 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7475-3300-3 Prix : 30 EUR Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
NUTRITION ; RESTAURATION ; ATTITUDE DE CONSOMMATION ; ETHNOLOGIE ; ANTHROPOLOGIE ; PRODUIT ALIMENTAIRE
Liste Plan de classement
5.11 (ANTHROPOLOGIE DE L'ALIMENTATION) [Classement Massy] ; 390 (Coutumes, savoir-vivre, folklore) [Classement Paris Grignon]
RAMEAU
Alimentation -- Aspect anthropologique ; Habitudes alimentaires ; Comportement alimentaireRésumé : Présente une anthropologie comparée des alimentations contemporaines. Montre que l'acte de cuisiner ou de manger ne relève pas seulement de pratiques individuelles mais aussi d'une activité sociale avec des échanges, des rapports de pouvoir et des constructions identitaires. Permet de mieux appréhender et se représenter les produits de consommation alimentaire actuels. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=42410 Alimentations contemporaines [texte imprimé] / Isabelle Garabuau-Moussaoui, Directeur de publication ; Elise Palomares, Directeur de publication ; Dominique Desjeux, Directeur de publication . - Paris : L'Harmattan, 2002 . - 1 vol. (397 p.) : ill. ; 22 x 14 cm. - (Dossiers sciences humaines et sociales) .
ISBN : 978-2-7475-3300-3 : 30 EUR
Bibliogr.
Langues : Français (fre)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
NUTRITION ; RESTAURATION ; ATTITUDE DE CONSOMMATION ; ETHNOLOGIE ; ANTHROPOLOGIE ; PRODUIT ALIMENTAIRE
Liste Plan de classement
5.11 (ANTHROPOLOGIE DE L'ALIMENTATION) [Classement Massy] ; 390 (Coutumes, savoir-vivre, folklore) [Classement Paris Grignon]
RAMEAU
Alimentation -- Aspect anthropologique ; Habitudes alimentaires ; Comportement alimentaireRésumé : Présente une anthropologie comparée des alimentations contemporaines. Montre que l'acte de cuisiner ou de manger ne relève pas seulement de pratiques individuelles mais aussi d'une activité sociale avec des échanges, des rapports de pouvoir et des constructions identitaires. Permet de mieux appréhender et se représenter les produits de consommation alimentaire actuels. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=42410 Réservation
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Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité Grignon Bibliothèque ALIMENTATION-NUTRITION (Blanc) G2003/38 Papier 33004000337116 Empruntable Massy Économie ALIMENTATION-NUTRITION GAR 5.11 Papier MAS-11959 Consultable sur place Paris Claude Bernard Bibliothèque SOCIOLOGIE (Noir) P2003/160 Papier 33004000114176 Empruntable
Titre : Aliments traditionnels et non traditionnels. Type de document : texte imprimé Auteurs : R. Ferrando ; Hugues Gounelle de Pontanel, Préfacier, etc. Editeur : Rome : Food and Agriculture Organization (FAO) Année de publication : 1979 Collection : FAO : Alimentation et nutrition Importance : 86 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-92-5-200167-6 Note générale : Bibliographie
Illustrations
IndexLangues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
PRODUIT ALIMENTAIRE ; ETHNOLOGIE ; ALLERGIE ; AMINE ; TOXICITE ; HORMONE ; DEFENSE DES CONSOMMATEURS ; ALTERATION
Liste Plan de classement
5.9 (TOXICOLOGIE) [Classement Massy]Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=57285 Aliments traditionnels et non traditionnels. [texte imprimé] / R. Ferrando ; Hugues Gounelle de Pontanel, Préfacier, etc. . - Rome : Food and Agriculture Organization (FAO), 1979 . - 86 p.. - (FAO : Alimentation et nutrition) .
ISBN : 978-92-5-200167-6
Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Français (fre)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
PRODUIT ALIMENTAIRE ; ETHNOLOGIE ; ALLERGIE ; AMINE ; TOXICITE ; HORMONE ; DEFENSE DES CONSOMMATEURS ; ALTERATION
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5.9 (TOXICOLOGIE) [Classement Massy]Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=57285 Réservation
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Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité Massy Bibliothèque ALIMENTATION-NUTRITION FER 5.9 Papier 33004000492622 Empruntable Massy Bibliothèque ALIMENTATION-NUTRITION FER 5.9 Papier 33004000492648 Empruntable sous conditions Massy Bibliothèque ALIMENTATION-NUTRITION FER 5.9 Papier 33004000492630 Empruntable L'ambivalence de la production. Logiques communautaires et logique capitaliste. (1976)
Titre : L'ambivalence de la production. Logiques communautaires et logique capitaliste. Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Presses Universitaires de France Année de publication : 1976 Collection : Cahiers de l'Institut d'Etudes du Développement num. 3 Importance : 188 p. Note générale : Bibliographie
IllustrationsLangues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
ANTHROPOLOGIE ; PRODUCTION ; SOCIOLOGIE ; SOCIALISME ; ETHNOLOGIE
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30.2 (GEOGRAPHIE-ETHNOLOGIE) [Classement Massy]Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=63867 L'ambivalence de la production. Logiques communautaires et logique capitaliste. [texte imprimé] . - Paris : Presses Universitaires de France, 1976 . - 188 p.. - (Cahiers de l'Institut d'Etudes du Développement; 3) .
Bibliographie
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Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
ANTHROPOLOGIE ; PRODUCTION ; SOCIOLOGIE ; SOCIALISME ; ETHNOLOGIE
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30.2 (GEOGRAPHIE-ETHNOLOGIE) [Classement Massy]Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=63867 Réservation
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Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité Massy Bibliothèque SCIENCES HUMAINES AMB 30.2 Papier 33004000594187 Empruntable
Titre : Amérique Latine. Structures sociales et institutions politiques. Type de document : texte imprimé Auteurs : J. Lambert Mention d'édition : 2e éd. Editeur : Paris : Presses Universitaires de France Année de publication : 1968 Collection : Thémis. Manuels juridiques, économiques et politiques Importance : 486 p. Note générale : Bibliographie
Illustrations
IndexLangues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
AMERIQUE DU SUD ; POLITIQUE ; ETHNOLOGIE ; AMERIQUE CENTRALE ; SECTEUR PUBLIC ; SOCIOLOGIE
Liste Plan de classement
30.2 (GEOGRAPHIE-ETHNOLOGIE) [Classement Massy]Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=63932 Amérique Latine. Structures sociales et institutions politiques. [texte imprimé] / J. Lambert . - 2e éd. . - Paris : Presses Universitaires de France, 1968 . - 486 p.. - (Thémis. Manuels juridiques, économiques et politiques) .
Bibliographie
Illustrations
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Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
AMERIQUE DU SUD ; POLITIQUE ; ETHNOLOGIE ; AMERIQUE CENTRALE ; SECTEUR PUBLIC ; SOCIOLOGIE
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30.2 (GEOGRAPHIE-ETHNOLOGIE) [Classement Massy]Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=63932 Réservation
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Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité Massy Bibliothèque SCIENCES HUMAINES LAM 30.2 Papier 33004000594450 Empruntable Anatomie du dégoût. (2011)
Titre : Anatomie du dégoût. Type de document : texte imprimé Editeur : Paris : Presses Universitaires de France Année de publication : 2011 Importance : 192 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-2-13-058411-7 Prix : 22 Note générale : Bibliographie
IllustrationsLangues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
ETHNOLOGIE
Liste Plan de classement
30.2 (GEOGRAPHIE-ETHNOLOGIE) [Classement Massy]Note de contenu : Ethnologie française 2011/1, Tome XLI Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69143 Anatomie du dégoût. [texte imprimé] . - Paris : Presses Universitaires de France, 2011 . - 192 p.
ISBN : 978-2-13-058411-7 : 22
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Langues : Français (fre)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
ETHNOLOGIE
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30.2 (GEOGRAPHIE-ETHNOLOGIE) [Classement Massy]Note de contenu : Ethnologie française 2011/1, Tome XLI Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69143 Exemplaires
Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité Massy Mission ouverture sociale SCIENCES HUMAINES ANA 30.2 Papier MAS-14317 Consultable sur place PermalinkPermalinkLe berger dans la France des villages. Bergers communs à Saint-Véran en Queyras (Hautes-Alpes) et à Normée en Champagne (Marne). Une étude comparée d'ethnologie et de géographie humaine. / M. Jean-Brunhes-Delamarre (1970)
PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkDans l'ombre du café. Ethnologie d'une grande plantation caféière au Guatemala. / C.-E. de Suremain (06/1994)
PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkEthnologie et histoire. Forces productives et problèmes de transition. (1975)
PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkLes hommes et leurs aliments : esquisse d'une histoire écologique et ethnologique de l'alimentation humaine. / J. Barrau (1983)
PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkLa Margeride : la montagne, les hommes (1983)
PermalinkPermalinkPermalinkNourritures. (1981)
PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkSeasonings and flavours for ethnic foods (4 Vol.) Vol. 1 : Chinese foods.
PermalinkPermalinkTraité de sociologie. (2 Vol.) Tome 2 : VI. Problèmes de sociologie politique. VII-VIII. Sociologie des oeuvres de civilisation (ses branches principales). IX. Problèmes de psychologie collective et de psychologie sociale. X. Problèmes du rapport entre sociétés dites archaïques et sociétés historiques. / G. Gurvitch (1963)
PermalinkTrois essais sur l'éthique économique et sociale : conférences-débats, Le Croisic, 26-29 octobre 1999 / Christian Arnsperger (2001)
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