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Catégories

Thésaurus Agro-alimentaire , BIOCHIMIE , GLUCIDE , POLYHOLOSIDE

POLYHOLOSIDE

Synonyme(s)

POLYSACCHARIDE ;POLYOSIDE ;HOMOPOLYHOLOSIDE ;HETEROPOLYHOLOSIDE ;GLUCOMANNOGLYCANE ;GLUCOFRUCTOSANE ;FRUCTOSANE ;FRUCTANE CHONDROITINE

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8th international biotechnology symposium. (2 Vol.) (1988, Paris, France) Vol. 2. / G. Durand (1988)

Public

ISBD

Titre : 8th international biotechnology symposium. (2 Vol.) (1988, Paris, France) Vol. 2.
Type de document : texte imprimé
Auteurs : G. Durand, Editeur scientifique ; L. Bobichon, Editeur scientifique ; J. Florent, Editeur scientifique
Editeur : Paris : Société française de microbiologie
Année de publication : 1988
Importance : p. 679 à p. 1394
Prix : 0,04
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
BIOTECHNOLOGIE ; GENETIQUE ; IMMUNOLOGIE ; AGRICULTURE ; FERMENTATION ; ENVIRONNEMENT ; TRAITEMENT DES DECHETS INDUSTRIELS ; CONGRES ; ALIMENTATION ANIMALE ; NUTRITION ; BREVET ; SECURITE ; ENSEIGNEMENT ; CELLULOSE ; LIGNINE ; AMIDON ; ENZYME ; ACIDE ORGANIQUE ; ACIDE AMINE ; NUCLEOTIDE ; POLYHOLOSIDE ; BIOLOGIE MOLECULAIRE
Liste Plan de classement
2.1 (BIOTECHNOLOGIE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=55709

8th international biotechnology symposium. (2 Vol.) (1988, Paris, France) Vol. 2. [texte imprimé] / G. Durand, Editeur scientifique ; L. Bobichon, Editeur scientifique ; J. Florent, Editeur scientifique . - Paris : Société française de microbiologie, 1988 . - p. 679 à p. 1394.
0,04
Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
BIOTECHNOLOGIE ; GENETIQUE ; IMMUNOLOGIE ; AGRICULTURE ; FERMENTATION ; ENVIRONNEMENT ; TRAITEMENT DES DECHETS INDUSTRIELS ; CONGRES ; ALIMENTATION ANIMALE ; NUTRITION ; BREVET ; SECURITE ; ENSEIGNEMENT ; CELLULOSE ; LIGNINE ; AMIDON ; ENZYME ; ACIDE ORGANIQUE ; ACIDE AMINE ; NUCLEOTIDE ; POLYHOLOSIDE ; BIOLOGIE MOLECULAIRE
Liste Plan de classement
2.1 (BIOTECHNOLOGIE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
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Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque MICROBIOLOGIE-BIOTECHNOLOGIE DUR 2.1 Papier 33004000463706 Empruntable sous conditions

Advances in applied microbiology. Vol. 23. / D. Perlman (1978)

Public

ISBD

Titre : Advances in applied microbiology. Vol. 23.
Type de document : texte imprimé
Auteurs : D. Perlman, Editeur scientifique
Editeur : New York : Academic Press
Année de publication : 1978
Collection : Advances in applied microbiology num. 23
Importance : 300 p.
ISBN/ISSN/EAN : 978-0-12-002623-4
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
POLYHOLOSIDE ; EAU ; LEVURE ; MOISISSURE ; BACTERIE ; PAILLE ; RIZ ; ACIDE NUCLEIQUE ; SPORE
Liste Plan de classement
2.2 (MICROBIOLOGIE) [Classement Massy]
Note de contenu : Volumes présents dans cette collection : n° 1 à 30.
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=55894

Advances in applied microbiology. Vol. 23. [texte imprimé] / D. Perlman, Editeur scientifique . - New York : Academic Press, 1978 . - 300 p.. - (Advances in applied microbiology; 23) .
ISBN : 978-0-12-002623-4
Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
POLYHOLOSIDE ; EAU ; LEVURE ; MOISISSURE ; BACTERIE ; PAILLE ; RIZ ; ACIDE NUCLEIQUE ; SPORE
Liste Plan de classement
2.2 (MICROBIOLOGIE) [Classement Massy]
Note de contenu : Volumes présents dans cette collection : n° 1 à 30.
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=55894
Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque MICROBIOLOGIE-BIOTECHNOLOGIE PER 2.2 Papier 33004000466584 Empruntable sous conditions

Advances in cereal science and technology. Vol. 3. / Y. Pomeranz (1980)

Public

ISBD

Titre : Advances in cereal science and technology. Vol. 3.
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Y. Pomeranz, Editeur scientifique
Editeur : SAINT PAUL : American Association of Cereal Chemists, Inc.
Année de publication : 1980
Collection : Advances in cereal science and technology num. 3
Importance : 348 p.
ISBN/ISSN/EAN : 978-0-913250-16-7
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CEREALE ; TECHNOLOGIE ; ENERGIE ; GRAINE ; GENETIQUE ; NUTRITION ; STOCKAGE ; PROTEINE ; RIZ ; TRITICALE ; MYCOTOXINE ; MEUNERIE ; BLE ; SEIGLE ; SORGHO ; MILLET ; MAIS ; ORGE ; MALT ; PANIFICATION ; PATE ; FARINE ; EUROPE ; CONTROLE DE QUALITE ; POLYHOLOSIDE
Liste Plan de classement
18.1.2 (SCIENCE ET TECHNOLOGIE DES CEREALES) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60320

Advances in cereal science and technology. Vol. 3. [texte imprimé] / Y. Pomeranz, Editeur scientifique . - SAINT PAUL : American Association of Cereal Chemists, Inc., 1980 . - 348 p.. - (Advances in cereal science and technology; 3) .
ISBN : 978-0-913250-16-7
Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CEREALE ; TECHNOLOGIE ; ENERGIE ; GRAINE ; GENETIQUE ; NUTRITION ; STOCKAGE ; PROTEINE ; RIZ ; TRITICALE ; MYCOTOXINE ; MEUNERIE ; BLE ; SEIGLE ; SORGHO ; MILLET ; MAIS ; ORGE ; MALT ; PANIFICATION ; PATE ; FARINE ; EUROPE ; CONTROLE DE QUALITE ; POLYHOLOSIDE
Liste Plan de classement
18.1.2 (SCIENCE ET TECHNOLOGIE DES CEREALES) [Classement Massy]
Type de document : Livre
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Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES POM 18.1.2 Papier 33004000538366 Empruntable sous conditions

Advances in food colloids. / Eric Dickinson (1996)

Public

ISBD

Titre : Advances in food colloids.
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Eric Dickinson ; David Julian McClements
Editeur : Londres : Blackie academic and professional
Année de publication : 1996
Importance : 333 p.
ISBN/ISSN/EAN : 978-0-7514-0203-2
Prix : 746
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
COLLOIDE ; PROTEINE ; POLYHOLOSIDE ; EMULSION ; RMN ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; CRISTALLISATION ; HUILE
Liste Plan de classement
4.8 (SYSTEMES COLLOIDAUX) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60327

Advances in food colloids. [texte imprimé] / Eric Dickinson ; David Julian McClements . - Londres : Blackie academic and professional, 1996 . - 333 p.
ISBN : 978-0-7514-0203-2 : 746
Bibliographie
Illustrations
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Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
COLLOIDE ; PROTEINE ; POLYHOLOSIDE ; EMULSION ; RMN ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; CRISTALLISATION ; HUILE
Liste Plan de classement
4.8 (SYSTEMES COLLOIDAUX) [Classement Massy]
Type de document : Livre
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Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque CHIMIE-BIOCHIMIE-BIOPHYSIQUE DIC 4.8 Papier 33004000482235 Empruntable

Advances in fruit processing technologies (2012)

Public

ISBD

Titre : Advances in fruit processing technologies
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Sueli Rodrigues, Editeur scientifique ; Fabiano André Narciso Fernandes, Editeur scientifique
Editeur : Boca Raton : CRC Press
Année de publication : 2012
Collection : Contemporary Food Engineering Series
Importance : 1 vol. (XVII-454 p.)
Présentation : ill., couv. ill. en coul.
Format : 24 cm
ISBN/ISSN/EAN : 978-1-4398-5152-4
Note générale : Bibliogr. Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Liste Plan de classement
18.5 (FRUITS-LEGUMES) [Classement Massy]
Thésaurus Agro-alimentaire
FRUIT ; HAUTE PRESSION ; MEMBRANE ; OZONE ; IRRADIATION ; ENZYME ; JUS DE FRUIT ; MICROORGANISME ; MONO DISACCHARIDE ; POLYHOLOSIDE ; REFRIGERATION ; CONGELATION ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; IRRADIATION ULTRAVIOLETTE ; ENROBAGE
Type de document : Livre
Table des matières : Ultraviolet Light for Processing Fruits and Fruit Products

High-Pressure Processing

Ultrasound Applications in Fruit Processing

Membrane Applications in Fruit Processing Technologies

High-Intensity Pulsed Electric Field Applications in Fruit Processing

Applications of Ozone in Fruit Processing

Irradiation Applications in Fruit and Other Fresh Produce Processing

Minimal Processing

Enzyme Maceration

Fruit and Fruit Juices as Vehicle for Probiotic Microorganisms and Prebiotic Oligosaccharides

Freeze Concentration Applications in Fruit Processing

Refrigeration and Cold Chain Effect on Fruit Shelf Life

Vacuum Frying of Fruits Applications in Fruit Processing

Edible Coatings

Thermal Treatment Effects in Fruit Juices

Effect of Fruit Processing on Product Aroma

Sensory Evaluation in Fruit Product Development
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=160310

Advances in fruit processing technologies [texte imprimé] / Sueli Rodrigues, Editeur scientifique ; Fabiano André Narciso Fernandes, Editeur scientifique . - Boca Raton : CRC Press, 2012 . - 1 vol. (XVII-454 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm. - (Contemporary Food Engineering Series) .
ISBN : 978-1-4398-5152-4
Bibliogr. Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Liste Plan de classement
18.5 (FRUITS-LEGUMES) [Classement Massy]
Thésaurus Agro-alimentaire
FRUIT ; HAUTE PRESSION ; MEMBRANE ; OZONE ; IRRADIATION ; ENZYME ; JUS DE FRUIT ; MICROORGANISME ; MONO DISACCHARIDE ; POLYHOLOSIDE ; REFRIGERATION ; CONGELATION ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; IRRADIATION ULTRAVIOLETTE ; ENROBAGE
Type de document : Livre
Table des matières : Ultraviolet Light for Processing Fruits and Fruit Products

High-Pressure Processing

Ultrasound Applications in Fruit Processing

Membrane Applications in Fruit Processing Technologies

High-Intensity Pulsed Electric Field Applications in Fruit Processing

Applications of Ozone in Fruit Processing

Irradiation Applications in Fruit and Other Fresh Produce Processing

Minimal Processing

Enzyme Maceration

Fruit and Fruit Juices as Vehicle for Probiotic Microorganisms and Prebiotic Oligosaccharides

Freeze Concentration Applications in Fruit Processing

Refrigeration and Cold Chain Effect on Fruit Shelf Life

Vacuum Frying of Fruits Applications in Fruit Processing

Edible Coatings

Thermal Treatment Effects in Fruit Juices

Effect of Fruit Processing on Product Aroma

Sensory Evaluation in Fruit Product Development
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Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES ROD 18.5 Papier 33004000612575 Empruntable

Advances in microbial physiology. Vol. 23. / A.H. Rose (1982)

Permalink
Advances in microbial physiology. Vol. 8. / A.H. Rose (1972)

Permalink
Aggregation processes in solution. / E. Wyn-Jones (1983)

Permalink
Aspects biochimiques communs aux êtres vivants. / M. Florkin (1956)

Permalink
Biochemistry of industrial micro-organisms. / C. Rainbow (1963)

Permalink
Biochimie structurale. Vol. 1 : Glucides. / Pierre Louisot (1973)

Permalink
Bioénergétique : Base moléculaire des transformations de l'énergie biologique / Albert L. Lehninger (1969)

Permalink
Biological structure and function. (2 Vol.) - 1st IUB/IUBS international symposium (12/09/1960 - 17/09/1960, Stockholm, Suède) Vol. 1. / T.W. Goodwin (1961)

Permalink
Biomaterials. Novel materials from biological sources. / D. Byrom (1991)

Permalink
Biopolymer mixtures - 56th easter school (19/09/1994 - 21/09/1994, Nottingham, Royaume-Uni). / S.E. Harding (1995)

Permalink
Biopolymers. / A.G. Walton (1973)

Permalink
Biopolymers: biomedical and environmental applications (2011)

Permalink
Biosynthèse des macromolécules. / V.M. Ingram (1970)

Permalink
Caractérisation des polysaccharides et des composés aromatiques de différents cultivars de mangue (Mangifera indica L.). Devenir de ces constituants lors de la préparation de concentrés aromatiques pulpeux. / D. Ollé (19/09/1997)

Permalink
Caractérisation du xanthane en solution. Application à l'étude de sa stabilité thermique. / F. Lambert (30/09/1983)

Permalink
Carbohydrates in food. / Ann-Charlotte Eliasson (1996)

Permalink
Cellulose and cellulose derivatives in the food industry : fundamentals and applications / Tanja Wüstenberg (2015)

Permalink
Cereal chemistry and technology : a long past and bright future - 9th international cereal and bread congress (01/06/1992 - 05/06/1992, Paris, France). / Pierre Feillet (1992)

Permalink
Cereal polysaccharides in technology and nutrition - Symposium (31/10/1983, Kansas City, Etats-Unis). / V.F. Rasper (1984)

Permalink
Chemistry of food additives and preservatives / Titus A. M. Msagati (2013)

Permalink
Chemotaxonomy of the leguminosae. / J.B. Harborne (1971)

Permalink
Colorants et polysaccharides en sucrerie de canne. Leur influence sur la cristallisation de saccharose. / Anay Hernandez-Verde (29/01/2007)

Permalink
Comportement de phase, rhéologie et ultrastructure des mélanges caséines micellaires / polyosides. / S. Bourriot (10/03/1999)

Permalink
Comprehensive biochemistry. (39 Vol.) Vol. 17 : Carbohydrate metabolism. / M. Florkin (1969)

Permalink
Comprehensive biochemistry. (39 Vol.) Vol. 5 : Carbohydrates. / M. Florkin (1963)

Permalink
Comprendre la rhéologie : de la circulation du sang à la prise du béton. / Philippe Coussot (2001)

Permalink
Contribution à l'étude du milieu hydrothermal profond : 1. Etude de tubes d'annélides et de vestimentifères. 2. Etude structurale d'un exopolysaccharide sécrété par une bactérie marine. / F. Talmont (04/12/1990)

Permalink
Cours d'immunologie générale et de sérologie de l'Institut Pasteur. (7 Vol.) Fasc. 3. / A.-M. Staub (1971)

Permalink
Cyclodextrins and their industrial uses. / D. Duchêne (1987)

Permalink
Designing functional foods. Measuring and controlling food structure breakdown and nutrient absorption. / David Julian McClements (2009)

Permalink
Determination of food carbohydrates. / D.A.T. Southgate (1976)

Permalink
Developments in carbohydrate chemistry. / Richard J. Alexander (1992)

Permalink
Developments in food carbohydrate-2. / C.K. Lee (1980)

Permalink
Developments in industrial microbiology. Vol. 11 - 26th general meeting of the Society for Industrial Microbiology (17/08/1969 - 22/08/1969, Burlington, Etats-Unis). (1970)

Permalink
Dextran gels and their applications in gel filtration. / P. Flodin (1962)

Permalink
Durum wheat : chemistry and technology (2012)

Permalink
Economic microbiology. Vol. 2 : Primary products of metabolism. / A.H. Rose (1978)

Permalink
Edible coatings and films to improve food quality (2012)

Permalink
Eléments de biochimie structurale. / C. Costes (1980)

Permalink
Elucidation of structures by physical and chemical methods. (2 Vol.) Part 2. / K.W. Bentley (1963)

Permalink
Essays in biochemistry. Vol. 5. / Peter Nelson Campbell (1969)

Permalink
Etude du colmatage d'une membrane minérale de microfiltration tangentielle par les constituants macromoléculaires du vin. / M.-P. Belleville (26/06/1991)

Permalink
Etude des interactions entre composés d'arôme et matrices amylacées à de fortes teneurs en eau. / C. Jouquand (27/11/2003)

Permalink
Etude des relations entre la structure et les propriétés physicochimiques des arabinoxylanes hydro-solubles de l'albumen de blé. / G. Dervilly-Pinel (05/04/2001)

Permalink
Etude rhéologique et structurale des mélanges gomme xanthane/gomme guar. / C. Schorsch (20/11/1995)

Permalink
Extracellular Microbial polysaccharides. 172nd meeting of the American Chemical society (30/08/1976 - 31/08/1976, San Francisco, Californie). / P.A. Sandford (1977)

Permalink
Extraction des macromolécules pariétales des eaux de presse de betteraves sucrières. Etude de leur composition, de leurs propriétés physico-chimiques et de leur effet sur le process sucrier. / Rachida Belhamri (25/02/2005)

Permalink
La fermentation malolactique dans les vins : mécanismes et applications pratiques / Vincent Renouf (2013)

Permalink
Flavour in food (2006)

Permalink
Food chemistry. / L.H. Meyer (1978)

Permalink
Food chemistry. / L.H. Meyer (1960)

Permalink
Food colloids. Proteins, lipids and polysaccharides - Meeting (24/04/1996 - 26/04/1996, Ystad, Suède). / Eric Dickinson (1997)

Permalink
Food hydrocolloids. Structures, properties, and functions - International conference and industrial exhibition on food colloids (16/11/1992 - 20/11/1992, Tsukuba, Japon). / K. Nishinari (1993)

Permalink
Food nanoscience and nanotechnology (2015)

Permalink
Food polysaccharides and their applications. / A.M. Stephen (1995)

Permalink
Food. The chemistry of its components. / Tom P. Coultate (1989)

Permalink
Food. The chemistry of its components. / Tom P. Coultate (2009)

Permalink
Food theory and applications. / P.C. Paul (1972)

Permalink
Freeze-drying of pharmaceutical and food products / Tse-Chao Hua (2010)

Permalink
Frontiers in carbohydrate research-1 : Food applications. Conference on frontiers in carbohydrate resaerch (13/09/1988 - 15/09/1988, West Lafayette, Etats-Unis). / R.P. Millane (1989)

Permalink
Functional properties of food components. / Y. Pomeranz (1985)

Permalink
Functional properties of food macromolecules. / J.R. Mitchell (1986)

Permalink
Functional properties of food macromolecules. / S.E. Hill (1998)

Permalink
Gelier-ind Verdickungs-mittel in Lebensmitteln. / H. Neukom (1980)

Permalink
Gélification et séparation de phase dans les mélanges protéines globulaires/pectines faiblement méthylées selon les conditions ioniques. / L. Donato (22/11/2004)

Permalink
Gums and stabilisers for the food industry 10 - 10th international conference (05/07/1999 - 09/07/1999, Wrexham, Pays de Galles). / Peter A. Williams (2000)

Permalink
Gums and stabilisers for the food industry 11 - 11th international conference (02/07/2001 - 06/07/2001, Wrexham, Pays de Galles). / Peter A. Williams (2002)

Permalink
Gums and stabilisers for the food industry 13 -13th gums and stabilisers for the food industry conference (20/06/2005 -24/06/2005, Wrexham, Royaume-Uni). / Peter A. Williams (2006)

Permalink
Gums and stabilisers for the food industry 15 - 15th gums and stabilisers for the food industry conference (22/06/2009 - 26/06/2009, Wrexham, Royaume-Uni). / Peter A. Williams (2010)

Permalink
Gums and stabilisers for the food industry 18 : Hydrocolloid functionality for affordable and sustainable global food solutions (2016)

Permalink
Gums and stabilisers for the food Industry 2. Applications of hydrocolloids. 2nd International conference (Juillet 1983, Wrexham, Clwyd, Angleterre). / Glyn O. Phillips (1984)

Permalink
Gums and stabilisers for the food Industry 3. 3rd International conference (Juillet 1985, Wrexham, Clwyd, Angleterre). / Glyn O. Phillips (1986)

Permalink
Gums and stabilisers for the food Industry 4 - 4th International conference (Juillet 1987, Wrexham, Clwyd, Angleterre). / Glyn O. Phillips (1988)

Permalink
Gums and stabilisers for the food Industry 5 - 5th International conference (July 1989, Wrexham, Clwyd, Angleterre). / Glyn O. Phillips (1990)

Permalink
Gums and stabilisers for the food industry 6 - 6th International conference (Juillet 1991, Wrexham, Clwyd, Angleterre). / Glyn O. Phillips (1992)

Permalink
Gums and stabilisers for the food industry - 7th international conference (07/1993, Wrexham, Royaume-Uni). / Glyn O. Phillips (1994)

Permalink
Gums and stabilisers for the food industry 9 - 9th conference (07/07/1997 - 11/07/1997, Wrexham, Royaume-Uni). / Peter A. Williams (1998)

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Handbook of biopolymer-based materials. From blends and composites to gels and complex networks. Volume 1 (2013)

Permalink
Handbook of hydrocolloids. / Glyn O. Phillips (2009)

Permalink
High pressure research in the biosciences and biotechnology - 34th meeting of the European High Pressure Research Group (01/09/1996 - 05/09/1996, Louvain, Belgique). / Karel Heremans (1997)

Permalink
Hydrocolloids. (2 Vol.) - Osaka City University international symposium 98. Joint meeting with the 4th international conference on hydrocolloids (04/10/1998 - 10/10/1998, Osaka, Japon) Part 1 : Physical chemistry and industrial application of gels, polysaccharides, and proteins. / K. Nishinari (2000)

Permalink
Hydrocolloids. (2 Vol.) - Osaka City University international symposium 98. Joint meeting with the 4th international conference on hydrocolloids (04/10/1998 - 10/10/1998) Part 2 : Fundamentals and applications in food, biology, and medicine. / K. Nishinari (2000)

Permalink
Immobilized enzymes. Preparation and engineering techniques. / Sidney J. Gutcho (1974)

Permalink
Immuno-analyses pour l'agriculture et l'alimentation / Alain Paraf (1992)

Permalink
Industrial gums. Polysaccharides and tehir derivatives. / Roy L. Whistler (1973)

Permalink
Industrial gums. Polysaccharides and their derivatives. / Roy L. Whistler (1993)

Permalink
Industrial polysaccahrides. The impact of biotechnology and advanced methodologies. / S.S. Stivala (1986)

Permalink
Industrial uses of cereals - 58th annual meeting of American Association of Cereal Chemists (04/11/1973 - 08/11/1973, Saint Louis, Etats-Unis). / Y. Pomeranz (1973)

Permalink
Interactions protéines-polyosides : étude rhéologique des systèmes aqueux sérum albumine bovine - dérivés de la cellulose. / C. Castelain (18/10/1985)

Permalink
International Commission for Methods of Sugar Analysis - 16th session (02/06/1974 - 07/06/1974, Ankara, Turquie). (1974)

Permalink
Introduction à la chimie des glucides. / R.D. Guthrie (1968)

Permalink
L'irradiation des aliments dans son contexte international - Symposium international (13/03/1980, Paris, France). (1980)

Permalink
Lactose as a food ingredient - Food Ingredients Europe '90 conference (14/11/1990 - 16/11/1990, Düsseldorf, Allemagne). / E.H. Reimerdes (1990)

Permalink
Les lipopolysaccharides de Neisseria meningitidis. / J. Paakkanen (17/04/1974)

Permalink
Macromolecular interactions in food technology - 1995 international chemical congress of Pacific Basin Societies (17/12/1995 -22/12/1995, Honolulu, Iles Hawaii). / N. Parris (1996)

Permalink
Magnetic resonance in food science : defining food by magnetic resonance (2015)

Permalink
Methods in carbohydrate chemistry. Vol. 5 : General Polysaccharides. / R.L. Wistler (1965)

Permalink
Micro-organisms. Function, form and environment. / Lilian E. Hawker (1971)

Permalink
Microbial production of food ingredients, enzymes and nutraceuticals (2013)

Permalink
Microbial technology. / Henry J. Peppler (1967)

Permalink
Microbial technology. (2 Vol.) Vol. 1 : Microbial processes. / Henry J. Peppler (1979)

Permalink
Milk proteins : from expression to food (2014)

Permalink
Modern industrial microbiology and biotechnology. / Nduka Okafor (2007)

Permalink
Mucopolysaccharides, chemical structure, distribution and isolation. / J.S. Brimacombe (1964)

Permalink
New biochemical separations. / A.T. James (1964)

Permalink
New ingredients in food processing : biochemistry and agriculture / Guy Linden (1999)

Permalink
New techniques in biophysics and cell biology. Vol. 1. / R.H. Pain (1972)

Permalink
New technological concepts. / A. Fiechter (1980)

Permalink
Physical chemistry of food processes. (2 Vol.) Vol. 2 : Advanced techniques, structures, and applications. / I.C. Baianu (1993)

Permalink
Plant biopolymer science. Food and non-food applications - Workshop (24/06/2001 - 27/06/2001, Nantes, France). / D. Renard (2002)

Permalink
Plant Polysaccharides, structure and function. International Workshop (09/07/1984-11/07/1984, Nantes, France). / C. Mercier

Permalink
Les polymères végétaux : Polymères pariétaux et alimentaires non azotés / Bernard Monties (1980)

Permalink
Polysaccharide association structures in food. / R.H. Walter (1998)

Permalink
Polysaccharide dispersions : Chemistry and technology in food. / R.H. Walter (1998)

Permalink
Polysaccharides exocellulaires d'origine microbienne. Etude bibliographique. (2 Vol.). Vol. 1. / D. Berthellet (1984)

Permalink
Polysaccharides exocellulaires d'origine microbienne. Etude bibliographique : (2 Vol.). Vol. 2. / D. Berthellet (1984)

Permalink
Polysaccharides in food. / J.M.V. Blanshard (1979)

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Pulse foods : processing, quality and nutraceutical applications (2011)

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Les séparations par membrane dans les procédés de l'industrie alimentaire (1998)

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Sweeteners : nutritional aspects, applications, and production technology (2012)

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Techniques d'analyse et de contrôle dans les industries agro-alimentaires. (4 Vol.) Vol.4 : Analyse des constituants alimentaires. / B. Deymié (1981)

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Texture et flaveur des aliments : vers une conception maîtrisée (2012)

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