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Thésaurus Agro-alimentaire , PRODUIT ALIMENTAIRE

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PRODUIT ALIMENTAIRE

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ALIMENT

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101 problems in food science and technology. / C.O. Chichester (1969)

Public

ISBD

Titre : 101 problems in food science and technology.
Type de document : texte imprimé
Auteurs : C.O. Chichester, Editeur scientifique ; John C. Ayres, Editeur scientifique ; Samuel A. Goldblith, Editeur scientifique ; Maynard Alexander Joslyn, Editeur scientifique ; Reid T. Milner, Editeur scientifique ; J.J. Powers, Editeur scientifique ; B.S. Schweigert, Editeur scientifique
Editeur : WASHINGTON : Public Health Service
Année de publication : 1969
Importance : 192 p.
Note générale : Bibliographie
Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
PRODUIT ALIMENTAIRE ; BIOCHIMIE ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ; MICROBIOLOGIE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; TOXICOLOGIE
Liste Plan de classement
9.1 (SCIENCE ET TECHNOLOGIE DES ALIMENTS) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=58220

101 problems in food science and technology. [texte imprimé] / C.O. Chichester, Editeur scientifique ; John C. Ayres, Editeur scientifique ; Samuel A. Goldblith, Editeur scientifique ; Maynard Alexander Joslyn, Editeur scientifique ; Reid T. Milner, Editeur scientifique ; J.J. Powers, Editeur scientifique ; B.S. Schweigert, Editeur scientifique . - WASHINGTON : Public Health Service, 1969 . - 192 p.
Bibliographie
Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
PRODUIT ALIMENTAIRE ; BIOCHIMIE ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ; MICROBIOLOGIE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; TOXICOLOGIE
Liste Plan de classement
9.1 (SCIENCE ET TECHNOLOGIE DES ALIMENTS) [Classement Massy]
Type de document : Livre
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Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque PROPRIETES PHYSIQUES DES ALIMENTS CHI 9.1 Papier 33004000505076 Empruntable sous conditions

12èmes journées européennes agro-industrie et méthodes statistiques (AGROSTAT 2012) : Paris, France, 28, 29 février et 1, 2 mars 2012 (2012)

Public

ISBD

Titre : 12èmes journées européennes agro-industrie et méthodes statistiques (AGROSTAT 2012) : Paris, France, 28, 29 février et 1, 2 mars 2012
Type de document : texte imprimé
Editeur : Paris : Société française de statistique
Année de publication : 2012
Importance : 1 vol. (427 p.)
Présentation : ill., couv. ill. en coul.
Format : 30 cm
Note générale : Bibliogr.
Langues : Français (fre) Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
VIN ; PRODUIT LAITIER ; MICROBIOLOGIE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; VIANDE ; QUALITE ; STATISTIQUE ; EXPERIMENTATION ; MODELISATION ; SPECTROSCOPIE INFRAROUGE ; GENIE DES PROCEDES ; CONGRES ; FROID ; MICROORGANISME ; PROTEINE DU LAIT ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; HUILE VEGETALE ; OLIVE ; ANALYSE MICROBIOLOGIQUE ; CONSERVATION ; SECURITE ; ANALYSE D'IMAGE
Liste Plan de classement
9.1 (SCIENCE ET TECHNOLOGIE DES ALIMENTS) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=184081

12èmes journées européennes agro-industrie et méthodes statistiques (AGROSTAT 2012) : Paris, France, 28, 29 février et 1, 2 mars 2012 [texte imprimé] . - Paris : Société française de statistique, 2012 . - 1 vol. (427 p.) : ill., couv. ill. en coul. ; 30 cm.
Bibliogr.
Langues : Français (fre) Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
VIN ; PRODUIT LAITIER ; MICROBIOLOGIE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; VIANDE ; QUALITE ; STATISTIQUE ; EXPERIMENTATION ; MODELISATION ; SPECTROSCOPIE INFRAROUGE ; GENIE DES PROCEDES ; CONGRES ; FROID ; MICROORGANISME ; PROTEINE DU LAIT ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; HUILE VEGETALE ; OLIVE ; ANALYSE MICROBIOLOGIQUE ; CONSERVATION ; SECURITE ; ANALYSE D'IMAGE
Liste Plan de classement
9.1 (SCIENCE ET TECHNOLOGIE DES ALIMENTS) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=184081
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Massy Bibliothèque PROPRIETES PHYSIQUES DES ALIMENTS JOU 9.1 Papier 33004000617640 Empruntable
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AGROSTAT2012
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1968 evaluations of some pesticide residues in food - Joint meeting of the FAO working party of experts and the WHO expert committee on pesticide residues (09/12/1968 - 16/12/1968, Genève, Suisse). (1969)

Public

ISBD

Titre : 1968 evaluations of some pesticide residues in food - Joint meeting of the FAO working party of experts and the WHO expert committee on pesticide residues (09/12/1968 - 16/12/1968, Genève, Suisse).
Type de document : texte imprimé
Editeur : GENEVE : Food and Agriculture Organization
Année de publication : 1969
Importance : 293 p.
Note générale : Annexes
Bibliographie
Illustrations
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
PESTICIDE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; TOXICITE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE
Liste Plan de classement
5.9 (TOXICOLOGIE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=61687

1968 evaluations of some pesticide residues in food - Joint meeting of the FAO working party of experts and the WHO expert committee on pesticide residues (09/12/1968 - 16/12/1968, Genève, Suisse). [texte imprimé] . - GENEVE : Food and Agriculture Organization, 1969 . - 293 p.
Annexes
Bibliographie
Illustrations
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
PESTICIDE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; TOXICITE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE
Liste Plan de classement
5.9 (TOXICOLOGIE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=61687
Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque ALIMENTATION-NUTRITION EVA 5.9 Papier 33004000492572 Empruntable sous conditions

1969 evaluations of some pesticide residues in food - Joint Meeting of the FAO working party of experts and the WHO expert group on pesticide residues (08/12/1969 - 15/12/1969, Rome, Italie). (1970)

Public

ISBD

Titre : 1969 evaluations of some pesticide residues in food - Joint Meeting of the FAO working party of experts and the WHO expert group on pesticide residues (08/12/1969 - 15/12/1969, Rome, Italie).
Type de document : texte imprimé
Editeur : Rome : Food and Agriculture Organization (FAO)
Année de publication : 1970
Importance : 243 p.
Note générale : Annexes
Bibliographie
Illustrations
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
PESTICIDE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; TOXICITE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE
Liste Plan de classement
5.9 (TOXICOLOGIE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=61681

1969 evaluations of some pesticide residues in food - Joint Meeting of the FAO working party of experts and the WHO expert group on pesticide residues (08/12/1969 - 15/12/1969, Rome, Italie). [texte imprimé] . - Rome : Food and Agriculture Organization (FAO), 1970 . - 243 p.
Annexes
Bibliographie
Illustrations
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
PESTICIDE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; TOXICITE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE
Liste Plan de classement
5.9 (TOXICOLOGIE) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=61681
Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque ALIMENTATION-NUTRITION EVA 5.9 Papier 33004000492580 Empruntable sous conditions

1993 ASHRAE handbook. Fundamentals. (1993)

Public

ISBD

Titre : 1993 ASHRAE handbook. Fundamentals.
Type de document : texte imprimé
Editeur : ATLANTA : American Society of Heating, Refrigerating and Air-conditioning Engineers, Inc.
Année de publication : 1993
Importance : p. disc.
ISBN/ISSN/EAN : 978-0-910110-97-6
Prix : 1029
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
GUIDE ; REFRIGERATION ; THERMODYNAMIQUE ; PHYSIOLOGIE ; CONTAMINATION ; ODEUR ; INSTRUMENT DE MESURE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; ENERGIE ; CLIMATISATION ; CARBURANT ; CRYOGENE ; VAPEUR ; EQUIPEMENT
Liste Plan de classement
16.1 (TRAITEMENTS THERMIQUES) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=59801

1993 ASHRAE handbook. Fundamentals. [texte imprimé] . - ATLANTA : American Society of Heating, Refrigerating and Air-conditioning Engineers, Inc., 1993 . - p. disc.
ISBN : 978-0-910110-97-6 : 1029
Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
GUIDE ; REFRIGERATION ; THERMODYNAMIQUE ; PHYSIOLOGIE ; CONTAMINATION ; ODEUR ; INSTRUMENT DE MESURE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; ENERGIE ; CLIMATISATION ; CARBURANT ; CRYOGENE ; VAPEUR ; EQUIPEMENT
Liste Plan de classement
16.1 (TRAITEMENTS THERMIQUES) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=59801
Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque OPERATIONS UNITAIRES ASH 16.1 Papier 33004000524226 Empruntable sous conditions

1994 ASHRAE handbook. Refrigeration. Systems and applications. (1994)

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1st european congress on chemical engineering in occasion of ICheaP-3, the third italian conference on chemical and process engineering. ECCE1. (4 Vol.) (04/05/1997 - 07/05/1997, Florence, Italie) Vol. 4. (1997)

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1st international conference on simulation in food and bio-industries 2000. FOODSIM'2000 (26/06/2000 - 27/06/2000, Nantes, France). / Daniel Thiel (2000)

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21ème congrès international de laiterie (12/07/1982 - 16/07/1982, Moscou, URSS) Brèves communications. Vol. 1 Book 2. (1982)

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2ème cours international de toxicologie alimentaire. 1ère partie : différents aspects de la toxicologie alimentaire. 2ème partie : toxicologie et emballage alimentaire. (10/06/1987 - 12/06/1987, Paris, France). (1987)

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30ème colloque annuel du Groupe Français de Rhéologie. (2 Vol.) (13/09/1995 - 15/09/1995, Bordeaux, France). [Les cahiers de rhéologie, Vol. XIV n°1]. (1995)

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30ème colloque annuel du Groupe Français de Rhéologie. (2 Vol.) (13/09/1995 - 15/09/1995, Bordeaux, France). [Les cahiers de rhéologie, Vol. XIV n°2]. (1995)

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33èmes journées de calorimétrie et d'analyse thermique (29/05/2002 - 31/05/2002, Massy, France). (2002)

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40 ans d'extrusion bivis chez CLEXTRAL - Portes ouvertes et séminaire scientifique (08/10/1996 - 10/10/1996, Firminy, France). (1996)

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4ème congrès international de nutrition (26/07/1957 - 01/08/1957, Paris, France). / E.J. Bigwood (1957)

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5th international congress of biochemistry. (9 Vol.) (10/08/1961 - 16/08/1961, Moscou, URSS) Vol. 8 : Biochemical principles of the food industry. / V.L. Kretovich (1963)

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6th international drying symposium IDS'88 (09/1988, Versailles, France) Vol. 2. (1988)

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9th congress of the French Society of Chemical Engineering (09/09/2003 - 11/09/2003, Saint-Nazaire, France). (2003)

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Abstract book - Eurocaft 2001. European conference on advanced technology for safe and high quality foods (05/12/2001 - 07/12/2001, Berlin, Allemagne). (2001)

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Abstracts of papers. 4ème congrès international de science et technologie des aliments (23/09/1974 - 27/09/1974, Madrid, Espagne). (1974)

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Accelerating new food product design and development. / Jacqueline H. Beckley (2007)

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Acrylamide and other hazardous compounds in heat-treated foods. / Kerstin Skog (2006)

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Les actes du congrès. Troisième congrès mondial de l'émulsion, 24-27 septembre 2002, Lyon, France (2002)

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Active packaging for food applications. / Aaron L. Brody (2001)

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L'activité de l'eau dans les produits riches en sucre - 4 ème colloque (16/11/1995, Paris, France). (1995)

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L'activité d'importation du MIN de Rungis. (3 Vol.) Tome 3 : Les opérateurs des circuits d'importation. / Norbert Monkam (1986)

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Activités enzymatiques et technologie des denrées alimentaires. (23/01/1967 - 36/01/1967, Paris, France). (1968)

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Activités vitaminiques et technologie des denrées alimentaires. Les Journées scientifiques du CNERNA (21/04/1969 - 24/04/1969, Paris, France). (1970)

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Additifs alimentaires et auxiliaires technologiques : chimie et santé / Nicole Moll (1990)

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Les additifs autorisés dans les produits alimentaires. Textes législatifs et répertoire. (1983)

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Les additifs autorisés dans les produits alimentaires. Textes législatifs et répertoire. (1979)

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Les additifs autorisés dans les produits alimentaires. Textes législatifs et répertoire. (1986)

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Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires. / Jean-Louis Multon (1984)

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Additifs naturels et synthétiques dans l'alimentation de l'homme. 14ème Symposium Internationale (1972, Saarbrücken, Allemagne). / R. Ammon (1974)

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Advanced quantitative microbiology for foods and biosystems. Models for predicting growth and inactivation. / Micha Peleg (2006)

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Advances in applied microbiology. Vol. 1. / Wayne W. Umbreit (1959)

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Advances in applied microbiology. Vol. 13. / D. Perlman (1970)

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Advances in applied microbiology. Vol. 25. / D. Perlman (1979)

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Advances in applied microbiology. Vol. 8. / Wayne W. Umbreit (1966)

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Advances in aseptic processing technologies - Special symposium of the Conference of food Engineering (11/03/1991, Chicago, U.S.A.). / R.K. Singh (1992)

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Advances in chromatograhy. Vol. 9. / J.C. Giddings (1970)

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Advances in deep-fat frying of foods. / Serpil Sahin (2009)

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Advances in drying. Vol. 1. / Arun S. Mujumdar (1980)

Permalink
Advances in drying. Vol. 2. / Arun S. Mujumdar (1983)

Permalink
Advances in drying. Vol. 3. / Arun S. Mujumdar (1984)

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Advances in food colloids. / Eric Dickinson (1996)

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Advances in food dehydration. / Cristina Ratti (2009)

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Advances in food emulsions and foams. / Eric Dickinson (1988)

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Advances in food engineering - International workshop (02/09/1991 - 06/09/1991, Jakarta, Indonésie). / R. Paul Singh (1992)

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Advances in food rheology and its applications (2017)

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Advances in microbial food safety : volume 1 (2013)

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Advances in microbial food safety : volume 2 (2015)

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Advances in rheology (4 Vol.) - 9th international congress on rheology (08/10/1984 - 13/10/1984, Acapulco, Mexique). Vol. 4 : Applications. / B. Mena (1984)

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Agents émulsifiants alimentaires : Structure chimique, mode d'action, utilisations. / J.-L. Doublier (1977)

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Agents de texture alimentaires : épaississants gélifiants. / J.-L. Doublier (1975)

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Agglomération de particules par voie humide en lit fluidisé. / Maria Teresa Jimenez-Munguia (11/01/2007)

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Agitation et mélange en biotechnologies alimentaire et industrielle - Colloque (06/04/1994 - 07/04/1994, La Rochelle, France). / Joël Bertrand (1994)

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Agoral 88 - 1ères rencontres technologiques et scientifiques des industries alimentaires (26/04/1988 - 28/04/1988, Nancy, France). (1988)

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Agoral 89 - 2èmes rencontres technologiques et scientifiques des industries alimentaires (18/04/1989 - 19/04/1989, Paris, France). (1989)

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Agriculture et alimentation. Colloque International (04/03/1981 - 06/03/1981, Paris, France). (1981)

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L'Agriculture biologique : Pourquoi et comment la pratiquer ? / C. Aubert (1977)

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Agriculture demain. Aliment 2002 - Colloque bilan 1989-92 (19/10/1993 - 20/10/1993, Paris, France). (1993)

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Agriculture, environnement et nucléaire : comment réagir en cas d'accident / FNSEA. Fédération Nationale des Syndicats d'Exploitants Agricoles (1990)

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Agriculture, food chemistry and the consumer. (2 Vol.) - 5th european conference on food chemistry (27/09/1989 - 29/09/1989, Versailles, France) Vol. 1 : The consumer and food. Analytical food chemistry and agricultural production. Biotechnology and biossays. (1989)

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L'agriculture, la forêt et les industries agroalimentaires. (1997)

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L'agriculture, la forêt et les industries agroalimentaires 2004 (données disponibles au 15 mars 2004). (2004)

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L'agriculture, la forêt et les industries agroalimentaires 2005 (données disponibles au 15 mars 2005). (2005)

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Agro-alimenataire. Analyse sensorielle. / Association française de normalisation (La Défense, Paris, France) (1984)

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Agro-alimentaire : une économie de la qualité (1995)

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L'agro-alimentaire et la qualité des produits en Europe / Club de Bruxelles (1992)

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Agroalimentaire : comment garantir la qualité. / Alain Soroste (1987)

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Agroalimentaire et risques sanitaires : retour sur un demi-siècle de défis et de progrès / Laurent Rosso (2012)

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Aide à la maîtrise de l'hygiène alimentaire. Les produits traiteurs frais et réfrigérés. / Synafap (1995)

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Aide à la maîtrise des risques en agro-alimentaire des techniques d'analyse performantes - Symposium (03/04/1996, Paris, France). (1996)

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Alimentation et cancer. / Jean Lederer (1977)

Permalink
Alimentation et cancer. / Jean Lederer (1986)

Permalink
Alimentation et cancer : évaluation des données scientifiques (1996)

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L'alimentation à découvert (2015)

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L'alimentation des européens / Laurence de Percin (2003)

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L'alimentation des Français : évolution et problèmes nutritionnels. / Henri Dupin (1978)

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L'alimentation humaine. (2 Vol.) 1ère partie : Contribution à l'étude des constituants alimentaires et des aliments. / T. Staron (1981)

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L'alimentation humaine. (2 Vol.) 2ème partie : Les nouvelles sources de proteines comestibles et les produits toxiques éventuellement présents dans les aliments. / T. Staron (1981)

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Alimentation moderne du nourrisson. / V. von Riederer (1968)

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Alimentation mondiale 2050. Bien nourrir les hommes sans dégrader la Planète - Colloque (4/12/1998, Paris, France). / Hubert Curien (1999)

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Alimentation et nutrition humaines (1992)

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Alimentation et processus technologiques (2007)

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Alimentation, processus technologiques et contrôles : applications pratiques et dirigées : guide de l'enseignant (2011)

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Alimentation, processus technologiques et contrôles : applications pratiques et dirigées : manuel pour les élèves (2009)

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L'alimentation service : résultats d'enquêtes. / Bertil Sylvander (1988)

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L'alimentation sous contrôle : tracer, auditer, conseiller (2012)

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L'alimentation suicide. / G. Messadié (1973)

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L'alimentation de tous les peuples et de tous les temps jusqu'au XVIe siècle. / Jean Bruyérin-Champier (1998)

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Alimentations contemporaines (2002)

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Les aliments. / J. Lyon (1978)

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Aliments, alimentation et santé. Questions/réponses. / Henri Dupin (1996)

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Les aliments allégés / Yves Dacosta (1989)

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Aliments et boissons. Filières et produits / Elisabeth Vierling (1999)

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Aliments et boissons : filières et produits / Elisabeth Vierling (2003)

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Aliments et boissons. Technologies et aspects réglementaires. / E. Vierling (1998)

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Les aliments dans le tube digestif. / Jean-Jacques Bernier (1988)

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Aliments à humidité intermédiaire. Mise au point, mesure de l'activité de l'eau et étude d'agents dépresseurs de l'activité de l'eau. / M. Bousquet-Ricard (28/05/1979)

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Les aliments à humidité intermédiaire. Physico-chimie, technologie, formulation. / Daniel Tomé (1978)

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Aliments et industries alimentaires : les priorités de la recherche publique (1998)

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Aliments nouveaux répondant à des préoccupations nutritionnelles. / B. Jacquet (1989)

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Les aliments sous labels : origine, sécurité, qualité / André Rival (2000)

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Aliments traditionnels et non traditionnels. / R. Ferrando (1979)

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Allergies alimentaires et étiquetage de précaution. / Sébastien La Vieille (2008)

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Allergies alimentaires : les plantes génétiquement modifiées ont-elles un impact ? / C. Le Stunff (2006)

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Altersyal : deux décennies d'expérience sur les alternatives alimentaires. 50 histoires d'innovation dans les pays du Sud. (1997)

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Amélioration de l'alimentarité des emballages plastiques : réduction de la sorption d'arômes par les polymères. / R. Lebossé (06/03/1997)

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Les amines biogènes dans les aliments / Yves Dacosta (1999)

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An introduction to food colloids. / Eric Dickinson (1992)

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An introduction to food rheology. / H.G. Muller (1973)

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Anales del 1 congreso Ibero-Americano de ingenieria de alimentos. (4 Vol.) - (05/11/1995 - 09/11/1995, Campinas, Brésil) Tomo 1 : Propriedades fisicas de los alimentos. / Enrique Ortega (1996)

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Anales del 1 congreso Ibero-Americano de ingenieria de alimentos. (4 Vol.) (05/11/1995 - 09/11/1995, Campinas, Brésil) Tomo 2 : Analisis cinética, termodinamica y estructural de los cambios producidos durante el procesamiento de alimentos. / Enrique Ortega (1996)

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Anales del 1 congreso Ibero-Americano de ingenieria de alimentos. (4 vol.) (05/11/1995 - 09/11/1995, Campinas, Brésil) Tomo 3 : Calculo de equipos y procesos. Formacion profesional del ingeniero de alimentos. / Enrique Ortega (1996)

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Anales del 1 congreso Ibero-Americano de ingenieria de alimentos. (4 Vol.) (05/11/1995 - 09/11/1995, Campinas, Brésil) Tomo 4 : 3 taller de herramientas de calculo para ingenieria de alimentos. / Enrique Ortega (1996)

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Analisi dei prodotti alimentari. (2 Vol.) Vol. 1. / F. Tateo (1978)

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Analisi dei prodotti alimentari. (2 Vol.) Vol. 2. / F. Tateo (1978)

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L'analyse de la consommation alimentaire : problèmes méthodologiques / Daniel Boulet (1986)

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Analyse des produits agricoles et alimentaires. Guide d'application des données métrologiques. FD V03-116. (2001)

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Analyse des risques alimentaires (2006)

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Analysis and control methods for foods and agricultural products. (4 Vol.) Vol. 3 : Microbiological control for foods and agricultural products. / C.M. Bourgeois (1995)

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Analysis of foods and beverages : modern techniques. / G. Charalambous (1984)

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Analysis of pesticides in food and environmental samples. / José L. Tadeo (2008)

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Analyzing sensory data with R / Lê, Sébastien (2015)

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Annual review of microbiology. Vol. 26. / C.E. Clifton (1972)

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Annual review of microbiology. Vol. 32. / M.P. Starr (1978)

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Antimicrobials in food. / P.M. Davidson (2005)

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Antioxidant food supplements in human health. / Lester Packer (1999)

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Antioxidants in food and biology. Facts and fiction. / E.N. Frankel (2007)

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L'appertisation. Bilan 1993 du secteur. / B. Bouchet (1994)

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Application du froid au lait et aux produits laitiers. Traitement des denrées alimentaires par radiations ionisantes (particulièrement en relation avec le froid) - Commission 4 (23/09/1957 - 25/09/1957, Interlaken, Suisse). (1957)

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Application of polymers in foods - International symposium (31/03/1998 - 02/04/1998, Dallas, Etats-Unis). / H.N. Cheng (1999)

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Application of the hazard analysis critical control point (haccp) system to ensure microbiological safety and quality. (1988)

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Application de la spectrométrie de masse (SM) et de la résonance magnétique nucléaire (RMN) dans les industries alimentaires - 15ème symposium international (12/11/1975 - 13/11/1975, Bologne, Italie). / R. Ammon (1977)

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Les applications du froid en pays tropical - Colloque international (12/1964, Abidjan, Côte d'Ivoire). (1964)

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Applications of mass spectrometry in food science. / J. Gilbert (1987)

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Applied headspace gas chromatography. / B. Kolb (1978)

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Apport en protéines : consommation, qualité, besoins et recommandations. Protein intake : dietary intake, quality, requirements and recommendations. Synthèse du rapport de l'AFSSA. Executive overview of the AFSSA report. (2007)

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Apprendre à manger. / M.F. Bouchard (1978)

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Appropriate technology sourcebook. (2 Vol.) Vol. 1 : For tools and techniques that use local skills, local resources, and renewable sources of energy. / K. Darrow (1978)

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Aroma active compounds in foods. Chemistry and sensory properties - American Chemical Society (ACS) symposium (08/1999, Nouvelle Orléans, Etats-Unis). / G.R. Takeoka (2001)

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Aroma biotechnology / Ralf G. Berger (1995)

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Les arômes alimentaires / Jean-Noël Jaubert (1983)

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Les arômes alimentaires (1992)

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Les arômes alimentaires. Aide-mémoire. / Jean-Noël Jaubert (1977)

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Arômes alimentaires. Cycle CPCIA Europe, séminaire E20. (1978)

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Arômes alimentaires : développements récents. / G. Vernin (1982)

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Les arômes alimentaires - Symposium international (22/04/1975, Paris, France). (1975)

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