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Thésaurus Agro-alimentaire , PRODUIT ALIMENTAIRE , LEGUME

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100 ans d'innovation dans le froid. (2008)

Public

ISBD

Titre : 100 ans d'innovation dans le froid.
Type de document : texte imprimé
Editeur : PARIS : REVUE GENERALE DU FROID ET DU CONDITIONNEMENT D'AIR
Année de publication : 2008
Importance : 208 p.
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-9523651-4-7
Prix : 40
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Langues : Français (fre)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
FROID ; HISTOIRE ; ECHANGEUR DE CHALEUR ; REFROIDISSEMENT ; CRYOGENE ; REFRIGERATION ; FRUIT ; LEGUME ; VIANDE ; CONGELATION ; LYOPHILISATION ; STOCKAGE ; TRANSPORT FRIGORIFIQUE ; CLIMATISATION ; LOISIR ; SANTE ; POMPE A CHALEUR ; ENVIRONNEMENT ; ENERGIE
Liste Plan de classement
16.4 (TRAITEMENTS FRIGORIFIQUES) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=68311

100 ans d'innovation dans le froid. [texte imprimé] . - PARIS (NATCOM/AGP COM 29-31, rue Raspail 92300 LEVALLOIS-PERRET FRANCE) : REVUE GENERALE DU FROID ET DU CONDITIONNEMENT D'AIR, 2008 . - 208 p.
ISBN : 978-2-9523651-4-7 : 40
Bibliographie
Illustrations
Langues : Français (fre)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
FROID ; HISTOIRE ; ECHANGEUR DE CHALEUR ; REFROIDISSEMENT ; CRYOGENE ; REFRIGERATION ; FRUIT ; LEGUME ; VIANDE ; CONGELATION ; LYOPHILISATION ; STOCKAGE ; TRANSPORT FRIGORIFIQUE ; CLIMATISATION ; LOISIR ; SANTE ; POMPE A CHALEUR ; ENVIRONNEMENT ; ENERGIE
Liste Plan de classement
16.4 (TRAITEMENTS FRIGORIFIQUES) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=68311
Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Génie Industriel Alimentaire OPERATIONS UNITAIRES ANS 16.4 Papier MAS-13437 Consultable sur place

La 4ème gamme. / Danièle Scandella (1989)

Public

ISBD

Titre : La 4ème gamme.
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Danièle Scandella ; J. Leteinturier
Editeur : Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes
Année de publication : 1989
Importance : 69 p.
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-901002-71-0
Prix : 120
Note générale : Illustrations
Langues : Français (fre)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
QUATRIEME GAMME ; LEGUME ; PRODUCTION ; DISTRIBUTION ; FROID
Liste Plan de classement
18.5 (FRUITS-LEGUMES) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=59119

La 4ème gamme. [texte imprimé] / Danièle Scandella ; J. Leteinturier . - Paris : Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes, 1989 . - 69 p.
ISBN : 978-2-901002-71-0 : 120
Illustrations
Langues : Français (fre)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
QUATRIEME GAMME ; LEGUME ; PRODUCTION ; DISTRIBUTION ; FROID
Liste Plan de classement
18.5 (FRUITS-LEGUMES) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=59119
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Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES SCA 18.5 Papier 33004000544463 Empruntable

50 idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation / Marc Dufumier (2014)

Public

ISBD

Titre : 50 idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Marc Dufumier ; Cécile Pivot
Editeur : Paris : Allary Editions
Année de publication : 2014
Importance : 1 vol. (255 p.)
Présentation : couv. ill. en coul.
Format : 22 cm
ISBN/ISSN/EAN : 978-2-37073-001-5
Note générale : Bibliogr. p. 254-255
Langues : Français (fre)
Catégories : Liste Plan de classement
5.1 (ALIMENTATION) [Classement Massy]
Thésaurus Agro-alimentaire
NUTRITION ; AGRICULTURE ; PESTICIDE ; SANTE ; LAIT ; HUILE VEGETALE ; CANCER ; CLIMAT ; ANIMAL ; TOMATE ; GRAINE ; FRAISE ; POISSON ; FRUIT ; LEGUME ; RENDEMENT ; ORGANISME GENETIQUEMENT MODIFIE ; TRACABILITE ; AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; POLLUTION ; ABEILLE ; VIANDE ; EAU ; INSECTE
RAMEAU
Alimentation -- Enquêtes ; Aliments -- Aspect nutritionnel ; Agriculture biologique ; Techniques agricoles
Résumé : La quatrième de couv. indique : "La plupart des tomates n'ont plus de goût. Vrai. Le goût ne fait pas partie des critères de sélection des aliments proposés par l'agriculture industrielle. Boire beaucoup de lait est bon pour la santé. Faux. C'est mauvais pour les os et pour le taux de cholestérol. Le réchauffement climatique met en péril nos vins. Vrai. Mais on pourra peut-être y remédier. Nos races animales sont en voie de disparition. Vrai. Et il est urgent d'agir. L'agriculture industrielle vend des produits "bon marché". Faux. Nous les payons en réalité très cher. Vivre à la campagne est bon pour la santé et rend plus heureux. Faux. Les conditions de vie s'y dégradent. Des réponses claires et scientifiquement incontestables qui remettent en cause beaucoup de nos idées reçues..."
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=167373

50 idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation [texte imprimé] / Marc Dufumier ; Cécile Pivot . - Paris : Allary Editions, 2014 . - 1 vol. (255 p.) : couv. ill. en coul. ; 22 cm.
ISBN : 978-2-37073-001-5
Bibliogr. p. 254-255
Langues : Français (fre)
Catégories : Liste Plan de classement
5.1 (ALIMENTATION) [Classement Massy]
Thésaurus Agro-alimentaire
NUTRITION ; AGRICULTURE ; PESTICIDE ; SANTE ; LAIT ; HUILE VEGETALE ; CANCER ; CLIMAT ; ANIMAL ; TOMATE ; GRAINE ; FRAISE ; POISSON ; FRUIT ; LEGUME ; RENDEMENT ; ORGANISME GENETIQUEMENT MODIFIE ; TRACABILITE ; AGRICULTURE BIOLOGIQUE ; POLLUTION ; ABEILLE ; VIANDE ; EAU ; INSECTE
RAMEAU
Alimentation -- Enquêtes ; Aliments -- Aspect nutritionnel ; Agriculture biologique ; Techniques agricoles
Résumé : La quatrième de couv. indique : "La plupart des tomates n'ont plus de goût. Vrai. Le goût ne fait pas partie des critères de sélection des aliments proposés par l'agriculture industrielle. Boire beaucoup de lait est bon pour la santé. Faux. C'est mauvais pour les os et pour le taux de cholestérol. Le réchauffement climatique met en péril nos vins. Vrai. Mais on pourra peut-être y remédier. Nos races animales sont en voie de disparition. Vrai. Et il est urgent d'agir. L'agriculture industrielle vend des produits "bon marché". Faux. Nous les payons en réalité très cher. Vivre à la campagne est bon pour la santé et rend plus heureux. Faux. Les conditions de vie s'y dégradent. Des réponses claires et scientifiquement incontestables qui remettent en cause beaucoup de nos idées reçues..."
Type de document : Livre
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Réservation
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Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Grignon Bibliothèque ALIMENTATION-NUTRITION (Blanc) G2014/108-1 Papier 33004001370298 Empruntable
Grignon Bibliothèque ALIMENTATION-NUTRITION (Blanc) G2014/108-2 Papier 33004001370280 Empruntable
Massy Bibliothèque ALIMENTATION-NUTRITION DUF 5.1 Papier 33004000615990 Empruntable
Paris Claude Bernard Bibliothèque ALIMENTATION-NUTRITION (Blanc) P2014/12 Papier 33004000458268 Empruntable

Acidulants for foods and beverages. / Michael Henry Miller Arnold (1975)

Public

ISBD

Titre : Acidulants for foods and beverages.
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Michael Henry Miller Arnold
Editeur : LONDRES : Food Trade Press, Ltd.
Année de publication : 1975
Importance : 137 p.
ISBN/ISSN/EAN : 978-0-900379-19-2
Note générale : Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
ACIDULANT ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; BOISSON ; VINAIGRE ; METABOLISME ; SUCRE ; FRUIT ; LEGUME ; ENTREMETS ; CEREALE
Liste Plan de classement
8.6 (ADDITIFS) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=58001

Acidulants for foods and beverages. [texte imprimé] / Michael Henry Miller Arnold . - LONDRES : Food Trade Press, Ltd., 1975 . - 137 p.
ISBN : 978-0-900379-19-2
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
ACIDULANT ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; BOISSON ; VINAIGRE ; METABOLISME ; SUCRE ; FRUIT ; LEGUME ; ENTREMETS ; CEREALE
Liste Plan de classement
8.6 (ADDITIFS) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=58001
Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque CONSTITUANTS ET ADDITIFS ALIMENTAIRES ARN 8.6 Papier 33004000500929 Empruntable sous conditions

L'activité d'importation du MIN de Rungis. (3 Vol.) Tome 1 : Analyse quantitative de l'évolution nationale et rungissoise. / Norbert Monkam (1986)

Public

ISBD

Titre : L'activité d'importation du MIN de Rungis. (3 Vol.) Tome 1 : Analyse quantitative de l'évolution nationale et rungissoise.
Type de document : texte imprimé
Auteurs : Norbert Monkam ; Marc Leusie, Directeur
Editeur : RUNGIS : Assocation Nutrition Demain
Année de publication : 1986
Importance : 40 p.
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Langues : Français (fre)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
FRUIT ; LEGUME ; AGRUMES ; MARCHE ; ECHANGE COMMERCIAL
Liste Plan de classement
18.5 (FRUITS-LEGUMES) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60670

L'activité d'importation du MIN de Rungis. (3 Vol.) Tome 1 : Analyse quantitative de l'évolution nationale et rungissoise. [texte imprimé] / Norbert Monkam ; Marc Leusie, Directeur . - RUNGIS : Assocation Nutrition Demain, 1986 . - 40 p.
Bibliographie
Illustrations
Langues : Français (fre)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
FRUIT ; LEGUME ; AGRUMES ; MARCHE ; ECHANGE COMMERCIAL
Liste Plan de classement
18.5 (FRUITS-LEGUMES) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60670
Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES MON 18.5 Papier 33004000544299 Empruntable sous conditions

L'activité d'importation du MIN de Rungis. (3 Vol.) Tome 2 : Les contraintes institutionnelles et géographiques. Incidence sur l'évolution des flux et des circuits. / Norbert Monkam (1986)

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Agoral - 3èmes rencontres technologiques et scientifiques des industries alimentaires (24/04/1990 - 25/04/1990, Nantes, France). (1990)

Permalink
Agribusiness management for developing countries - Latin America. / R.A. Goldberg (1974)

Permalink
L' agriculture dans l'Union européenne : informations statistiques et économiques 2000 / Office des publications officielles des communautés européennes (2001)

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Agricultures régionales, concurrence et politiques économiques : Espagne-France-Italie. (2 Vol.) - Séminaire (25/04/1988 - 27/04/1988, Montpellier, France) Tome 2 : Approches thématiques. / Jean-Paul Chassany (1993)

Permalink
L'agro-industrie. (1973)

Permalink
Alimentation méditerranéenne. Guide pratique à l'usage des industriels. / Danielle Lestang (2003)

Permalink
Alimentation méditérranéenne et santé : actualités et perspectives. / Pierre Besançon (2000)

Permalink
L'alimentation suicide. / G. Messadié (1973)

Permalink
Les aliments. / Henri Dupin (1973)

Permalink
Aliments et boissons. Filières et produits / Elisabeth Vierling (1999)

Permalink
Aliments et boissons : filières et produits / Elisabeth Vierling (2003)

Permalink
Analysis and control methods for foods and agricultural products. (4 Vol.) Vol. 3 : Microbiological control for foods and agricultural products. / C.M. Bourgeois (1995)

Permalink
Annales de technologie agricole - Compte rendu des travaux du XIIIème symposium de la commission internationale des industries agricoles et alimentaires (02/1972, Paris, France). Vol. 21, n°3, 2ème partie : L'emploi des enzymes dans les industries agricoles et alimentaires. (1972)

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L'appertisation. Bilan 1993 du secteur. / B. Bouchet (1994)

Permalink
Appertisation, déshydration, lyophilisation. Bilan 1992 du secteur. / F. Bouchet (1993)

Permalink
Les applications du froid en pays tropical - Colloque international (12/1964, Abidjan, Côte d'Ivoire). (1964)

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L' approvisionnement des magasins en circuit court : opportunités et menaces pour la filière fruits et légumes / Gilles Christy (2011)

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L'asperge / Bernard Moreau (1977)

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Une autre assiette : conseils pratiques pour une alimentation saine, simple, savoureuse et économique. / C. Aubert (1979)

Permalink
Axes de développement technologique d'industries agro-alimentaires. (1994)

Permalink
Bactéries lactiques. Aspects fondamentaux et technologiques. (2 Vol.) Vol. 2. / Henri de Roissart (1994)

Permalink
Les bactéries lactiques. Quelles souches ? Pour quels produits ? - LACTIC 97 (10/09/1997 - 12/09/1997, Caen, France). (1998)

Permalink
Basic food chemistry. / F.A. Lee (1983)

Permalink
Batters and breadings in food processing. / Karel Kulp (1990)

Permalink
Bilan 1997 des industries de la conserve appertisée pasteurisée. (1998)

Permalink
Biochemistry of foods. / N.A. Michael Eskin (1971)

Permalink
Biofilms in the food and beverage industries. / Pina M. Framatico (2009)

Permalink
Biofilms in the food environment (2015)

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Biology and activities of yeasts - Symposium of the Society for Applied Bacteriology (1979, Newcastle upon Tyne, Royaume-Uni). / F.A. Skinner (1980)

Permalink
Biotechnology and crop improvement in Asia. / J.P. Moss (1992)

Permalink
Broadening the genetic base of crops - Conference (03/07/1978 - 07/07/1978, Wageningen, Hollande). / A.C. Zeven (1979)

Permalink
Caractérisation instrumentale de la texture des produits végétaux. Application au suivi de l'objectif qualité des procédés de cuisson. / Patricia Gillard-Lanoisellé (04/10/2001)

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Carte d'identité. Fruits et légumes. Dossier technico-économique. (1977)

Permalink
Case studies in food microbiology for food safety and quality. / R.K. Pawsey (2002)

Permalink
Les chaînes du froid sous l'angle économique - Réunions de commissions B1, B2, C2, D1, D2/3 (17/05/1988 - 20/05/1988, Wageningen, Pays-Bas). (1988)

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Chemical and functional properties of food proteins. / Z.E. Sikorski (2001)

Permalink
Chemotaxonomy of the leguminosae. / J.B. Harborne (1971)

Permalink
Chilled foods. A comprehensive guide. / Mike Stringer (2000)

Permalink
Chilled foods : the ongoing debate. / T.R. Gormley (1990)

Permalink
Chilled foods. The state of the art. / T.R. Gormley (1990)

Permalink
Code du froid alimentaire. (2 Vol.) Tome 1. / Cnf (1978)

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Cold and freezer storage manual. / W.R. Woolrich (1970)

Permalink
Comportements et consommations alimentaires en France / Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie (2012)

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Computer vision technology for food quality evaluation. / Da-Wen Sun (2008)

Permalink
Computer vision technology in the food and beverage industries (2012)

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Concentration and drying of foods - 2nd international food research symposium (16/09/1985 - 18/09/1985, Cork, Irlande). / D. MacCarthy (1986)

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Conditions recommandées pour la conservation des produits périssables à l'état réfrigéré. / Iif (1979)

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Conditions recommandées pour l'entreposage frigorifique des denrées périssables. (1959)

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Conférence méditerranéenne de coopération pour la recherche agricole. Le modèle méditerranéen d'alimentation et la coopération pour promouvoir le commerce international des produits agro-alimentaires méditerranéens (01/12/2000 -0 2/12/2000, Athènes, Grèce). / Bertrand Hervieu (2001)

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Connaissance des aliments : bases alimentaires et nutritionnelles de la diététique / Emilie Fredot (2009)

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Connaissance des aliments : bases alimentaires et nutritionnelles de la diététique / Emilie Fredot (2012)

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La conservation industrielle des légumes. / P. Leraillez (1955)

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Contribution à la compréhension de la cuisson domestique sous pression de vapeur. Etude expérimentale et modélisation des transferts, de l'évolution de la texture des légumes et du fonctionnement d'un autocuiseur. / Richard Rocca-Poliméni (13/12/2007)

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Control application in post-harvest and processing technology (CAPPT'95) - International workshop (01/06/1995 - 02/06/1995, Ostend, Belgique). / J. De Baerdemaeker (1995)

Permalink
La couleur des aliments : de la théorie à la pratique (2012)

Permalink
Couleurs à boire, couleurs à manger (2003)

Permalink
Crop production. Cereals and legumes. / B.F. Bland (1971)

Permalink
Cryobiology. / H.T. Meryman (1966)

Permalink
Cycle de perfectionnement sur les problèmes de la conserve. Exposés et discussions (09/12/1968 - 13/12/1968, Nantes, France). (1968)

Permalink
Cytoprotection et alimentation. / B. Segal (1992)

Permalink
Dehydration processes for convenience foods. / R. Noyes (1969)

Permalink
Déshydratation osmotique de produits végétaux. Application à l'obtention de concentrés de tomate. / A. Perez-Carvajal (06/03/1992)

Permalink
Deux siècles de progrès pour l'agriculture et l'alimentation: 1789-1989 / Académie d'agriculture de France (Paris, France) (1990)

Permalink
Developments in food preservation. Vol. 2. / Stuart Thorne (1983)

Permalink
Developments in food preservation. Vol. 5 (1989)

Permalink
Developments in food proteins. Vol. 2. / B.J.F. Hudson (1983)

Permalink
Le développement du transport terrestre à température dirigée - Réunion de la commission D2 (30/03/1981 - 03/04/1981, Prague, Tchécoslovaquie). (1981)

Permalink
Dietary anticarcinogens and antimutagens. Chemical and biological aspects - 3rd conference (05/09/1999 - 08/09/1999, Norwich, Royaume-Uni). / I.T. Johnson (2000)

Permalink
La diffusion et la fabrication des fruits et légumes préemballés. / Marc Leusie (1984)

Permalink
Drying 2002. (3 Vol.) - 13th international drying symposium IDS'2002 (27/08/2002 - 30/08/2002, Beijing, Chine). Vol. B. / C.W. Cao (2002)

Permalink
Drying 2004. (3 Vol.) - 14th international drying symposium IDS 2004 (22/08/2004 -25/08/2004, Sao Paulo, Brésil) Vol. B. / M.A. Silva (2004)

Permalink
Drying 2006 : Volume B (2006)

Permalink
Drying 2006 : Volume C (2006)

Permalink
Drying'91 - 7th international drying symposium (08/1990, Prague, Tchécoslovaquie). / Arun S. Mujumdar (1991)

Permalink
Drying of healthy foods from mechanism to optimization / Xin Jin (30/10/2013)

Permalink
Drying of solids. / Arun S. Mujumdar (1992)

Permalink
Drying technology in agriculture and food sciences. / Arun S. Mujumdar (2000)

Permalink
La dynamique des entreprises dominantes et les freins à l'innovation dans la filière des fruits et légumes frais. Rapport de synthèse. / Marc Leusie (1984)

Permalink
L'eau dans les aliments : aspects fondamentauux. Signification dans les propriétés sensorielles des aliments et dans la conduite des procédés (2002)

Permalink
Echantillonnage et contrôle des produits alimentaires. (1999)

Permalink
Economic microbiology. Vol. 7 : Fermented foods. / A.H. Rose (1982)

Permalink
Economie. Bilan 1996 du secteur. / P. Commère (1997)

Permalink
Edible coatings and films to improve food quality. / J.M. Krochta (1994)

Permalink
Edible coatings and films to improve food quality (2012)

Permalink
Effects of heating on foodstuffs. / R.J. Priestley (1979)

Permalink
Elements of food technology. / N.W. Desrosier (1977)

Permalink
Emballage et conservation des produits alimentaires (1996)

Permalink
Emerging technologies for food processing (2014)

Permalink
Encyclopédie moderne de l'hygiène alimentaire. Tome 2 : Hygiène des aliments. / Jean Lederer (1971)

Permalink
Engineering properties of foods (2014)

Permalink
Enzymes in food processing and products. / H. Wieland (1972)

Permalink
Enzymes in food technology. / Robert J. Whitehurst (2010)

Permalink
L'état et la représentation des intérêts professionnels dans l'agriculture - Colloque franco-hongrois d'économie rurale (24/09/1984 - 28/09/1984, Budapest, Hongrie). / Danielle Barres (1985)

Permalink
Etude de la limitation des pertes en vue de la valorisation des sous-produits dans les ateliers de conserves de fruits et de tomates. / L. Audoin (1976)

Permalink
Evaluation of quality of fruits and vegetables. / H.E. Pattee (1985)

Permalink
Evaluation of seed protein alterations by mutation breeding - 3rd research co-ordination meeting (05/05/1975 - 09/05/1975, Hahnenklee, Allemagne). (1976)

Permalink
Experimental cooking. / M.A. Brown (1977)

Permalink
Fermentation : effects on food properties (2012)

Permalink
La filière fruits et légumes. / P. Bonneau (1984)

Permalink
Flavor chemistry and technology. / H.B. Heath (1986)

Permalink
Flavor chemistry and technology. / G.A. Reineccius (2006)

Permalink
Flavor chemistry. Thirty years of progress. / R. Teranishi (1999)

Permalink
Flavour development, analysis and perception in food and beverages (2015)

Permalink
Flavours and fragrances. Chemistry, bioprocessing and sustainability. / R.G. Berger (2007)

Permalink
Fleurs de bourbon. Tome 4. / R. Lavergne (1981)

Permalink
Food additives tables. Classes V-VIII. / M. Fondu (1982)

Permalink
Food additives to extend shelf life. / N.D. Pintauro (1974)

Permalink
Food and beverage mycology. / Larry R. Beuchat (1978)

Permalink
Food and beverage stability and shelf life (2011)

Permalink
Food canning technology. / J. Larousse (1997)

Permalink
Food chemistry. / L.H. Meyer (1978)

Permalink
Food chemistry. / L.H. Meyer (1960)

Permalink
Food chemistry / Hans-Dieter Belitz (2009)

Permalink
Food color and appearance. / J.B. Hutchings (1999)

Permalink
Food dehydration. (2 Vol.) Vol. 2 : Practices and applications. / W.B. Van Arsdel (1973)

Permalink
Food dehydration. (2 Vol.) Vol. 2 : Products and technology. / W.B. Van Arsdel (1964)

Permalink
Food enzymology. Vol. 1. / P.F. Fox (1991)

Permalink
Food flavour technology. / Andrew J. Taylor (2010)

Permalink
Food irradiation research and technology (2013)

Permalink
Food plant economics. / Zacharias B. Maroulis (2008)

Permalink
Food poisoning and food hygiene. / Betty C. Hobbs (1974)

Permalink
Food preservatives. / N.J. Russell (2003)

Permalink
Food quality and nutrition. Research priorities for thermal processing - COST seminar (22/11/1977 - 25/11/1977, Dublin, Irelande). / W.K. Downey (1977)

Permalink
Food science. / H. Charley (1982)

Permalink
Food science. / N.N. Potter (1968)

Permalink
Food shelf life stability. Chemical, biochemical and microbiological changes. / N.A. Michael Eskin (2001)

Permalink
Food texture. Measurement and perception. / Andrew J. Rosenthal (1999)

Permalink
Food : The gift of Osiris. (2 Vol.), Vol. 2. / W.J. Darby (1977)

Permalink
Food theory and applications. / P.C. Paul (1972)

Permalink
Foundations of food science. / J. Hawthorn (1981)

Permalink
Fragrances and flavors. Recent developments. / S. Torrey (1980)

Permalink
Fresh-cut fruits and vegetables. Science, technology and market. / O. Lamikanra (2002)

Permalink
Frozen food science and technology. / Judith Anne Evans (2008)

Permalink
Fruit and vegetable juice processing. / J.K. Paul (1975)

Permalink
Fruit and vegetable phytochemicals. Chemistry, nutritional value and stability. / Laura A. de la Rosa (2010)

Permalink
Fruit and vegetables. / R.B. Duckworth (1966)

Permalink
Les fruits et légumes dans l'alimentation : enjeux et déterminants de la consommation / Institut national de la recherche agronomique (France) (Paris, France) (2008)

Permalink
Les fruits et légumes du monde. / M. Viard (1995)

Permalink
Fruits et légumes. Répression des fraudes et contrôle de la qualité. (1981)

Permalink
La fumigation en tant que traitement insecticide. / H.A.U. Monro (1970)

Permalink
Functional foods. Biochemical and processing aspects. / G. Mazza (1998)

Permalink
Genetically engineered food. Methods and detection. / K.J. Heller (2003)

Permalink
Geoponica o extractos de agricultura de Casiano Baso. / M.J. Meana (1998)

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Guide bibliographique du froid 1953-1960. / Iif (1962)

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Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Grignon	Bibliothèque	ALIMENTATION-NUTRITION (Blanc)	G2014/108-1	Papier	33004001370298	Empruntable
Grignon	Bibliothèque	ALIMENTATION-NUTRITION (Blanc)	G2014/108-2	Papier	33004001370280	Empruntable
Massy	Bibliothèque	ALIMENTATION-NUTRITION	DUF 5.1	Papier	33004000615990	Empruntable
Paris Claude Bernard	Bibliothèque	ALIMENTATION-NUTRITION (Blanc)	P2014/12	Papier	33004000458268	Empruntable