Agoral 88 - 1ères rencontres technologiques et scientifiques des industries alimentaires (26/04/1988 - 28/04/1988, Nancy, France). (1988)

Public ISBD Titre : Agoral 88 - 1ères rencontres technologiques et scientifiques des industries alimentaires (26/04/1988 - 28/04/1988, Nancy, France). Type de document : texte imprimé Editeur : VANDOEUVRE : IFBM Année de publication : 1988 Importance : 331 p. Note générale : Bibliographie Illustrations Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire CONGRES ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; PRODUCTIQUE ; AROME ; AROMATISATION ; RHEOLOGIE ; TEXTURE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; MARCHE UNIQUE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; NORMALISATION Liste Plan de classement 1.9.1 (AGORAL) [Classement Massy] Note de contenu : Sous le haut patronage du Ministre de l'Agriculture et du Ministre de la Recherche et de l'Enseignement Supérieur. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=64231 Agoral 88 - 1ères rencontres technologiques et scientifiques des industries alimentaires (26/04/1988 - 28/04/1988, Nancy, France). [texte imprimé] . - VANDOEUVRE : IFBM, 1988 . - 331 p. Bibliographie Illustrations Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire CONGRES ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; PRODUCTIQUE ; AROME ; AROMATISATION ; RHEOLOGIE ; TEXTURE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; MARCHE UNIQUE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; NORMALISATION Liste Plan de classement 1.9.1 (AGORAL) [Classement Massy] Note de contenu : Sous le haut patronage du Ministre de l'Agriculture et du Ministre de la Recherche et de l'Enseignement Supérieur. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=64231

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Les arômes alimentaires (1992)

Public ISBD Titre : Les arômes alimentaires Type de document : texte imprimé Auteurs : Hubert Richard, Coordinateur ; Jean-Louis Multon (1938-....), Coordinateur Editeur : Paris : Lavoisier-Tec & Doc Année de publication : 1992 Autre Editeur : Paris : APRIA Collection : Collection Sciences et techniques agro-alimentaires Importance : 1 vol. (438 p.) Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-613-7 Note générale : Bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire AROME ; BIOSYNTHESE ; BIOTECHNOLOGIE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; FLAVEUR ; ODEUR ; EXTRACTION ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; REGLEMENTATION ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; CHROMATOGRAPHIE GAZ LIQUIDE ; RMN ; SPECTROSCOPIE INFRAROUGE ; TECHNOLOGIE ; AROMATISATION ; FORMULATION Thésaurus Agrovoc Extraction ; Additif ; Produit alimentaire ; Aromatisant ; Biotechnologie Liste Plan de classement 8.10 (AROMES-HUILES ESSENTIELLES-ENCAPSULATION) [Classement Massy] ; 526 (PRODUITS ALIMENTAIRES ET VEGETAUX DIVERS, HUILES) [Classement Paris Maine] Autres descripteurs METHODE D'ANALYSE RAMEAU Aromatisants ; Aliments -- Odeur ; Aliments -- Analyse sensorielle Résumé : La nature des arômes alimentaires et leur évaluation sensorielle, les différentes voies de synthèse, l'aromatisation, l'extraction des arômes, les méthodes d'analyse, la législation. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=23306 Les arômes alimentaires [texte imprimé] / Hubert Richard, Coordinateur ; Jean-Louis Multon (1938-....), Coordinateur . - Paris : Lavoisier-Tec & Doc : Paris : APRIA, 1992 . - 1 vol. (438 p.) : ill. ; 25 cm. - (Collection Sciences et techniques agro-alimentaires) . ISBN : 978-2-85206-613-7 Bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire AROME ; BIOSYNTHESE ; BIOTECHNOLOGIE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; FLAVEUR ; ODEUR ; EXTRACTION ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; REGLEMENTATION ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; CHROMATOGRAPHIE GAZ LIQUIDE ; RMN ; SPECTROSCOPIE INFRAROUGE ; TECHNOLOGIE ; AROMATISATION ; FORMULATION Thésaurus Agrovoc Extraction ; Additif ; Produit alimentaire ; Aromatisant ; Biotechnologie Liste Plan de classement 8.10 (AROMES-HUILES ESSENTIELLES-ENCAPSULATION) [Classement Massy] ; 526 (PRODUITS ALIMENTAIRES ET VEGETAUX DIVERS, HUILES) [Classement Paris Maine] Autres descripteurs METHODE D'ANALYSE RAMEAU Aromatisants ; Aliments -- Odeur ; Aliments -- Analyse sensorielle Résumé : La nature des arômes alimentaires et leur évaluation sensorielle, les différentes voies de synthèse, l'aromatisation, l'extraction des arômes, les méthodes d'analyse, la législation. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=23306

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Massy	Bibliothèque	CONSTITUANTS ET ADDITIFS ALIMENTAIRES	RIC 8.10	Papier	33004000504095	Empruntable
Massy	Chimie de l'aliment	CONSTITUANTS ET ADDITIFS ALIMENTAIRES	RIC 8.10	Papier	MAS-2824-2	Consultable sur place
Massy	Bibliothèque	CONSTITUANTS ET ADDITIFS ALIMENTAIRES	RIC 8.10	Papier	33004000504137	Empruntable sous conditions
Massy	Bibliothèque	CONSTITUANTS ET ADDITIFS ALIMENTAIRES	RIC 8.10	Papier	33004000504103	Empruntable
Massy	Bibliothèque	CONSTITUANTS ET ADDITIFS ALIMENTAIRES	RIC 8.10	Papier	33004000504111	Empruntable
Massy	Bibliothèque	CONSTITUANTS ET ADDITIFS ALIMENTAIRES	RIC 8.10	Papier	33004000504129	Empruntable
Massy	Bibliothèque	CONSTITUANTS ET ADDITIFS ALIMENTAIRES	RIC 8.10	Papier	33004000504087	Empruntable
Massy	Chimie de l'aliment	CONSTITUANTS ET ADDITIFS ALIMENTAIRES	RIC 8.10	Papier	MAS-2824-8	Consultable sur place
Massy	Bibliothèque	CONSTITUANTS ET ADDITIFS ALIMENTAIRES	RIC 8.10	Papier	33004000504079	Empruntable
Massy	Bibliothèque	CONSTITUANTS ET ADDITIFS ALIMENTAIRES	RIC 8.10	Papier	33004000612104	Empruntable
Paris Maine	Bibliothèque	Agriculture, Économie agricole et alimentaire	526 RIC	Papier	PAR-31737	Empruntable

Coffee processing technology. (2 Vol.) Vol. 2 : Aromatization, properties, brewing, decaffeination, plant design. / M. Sivetz (1963)

Public ISBD Titre : Coffee processing technology. (2 Vol.) Vol. 2 : Aromatization, properties, brewing, decaffeination, plant design. Type de document : texte imprimé Auteurs : M. Sivetz Editeur : Westport : The Avi Publishing Company Année de publication : 1963 Importance : 379 p. Note générale : Annexes Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire AROMATISATION ; PROPRIETE PHYSIQUE ; PROPRIETE CHIMIQUE ; CAFE ; CONTROLE DE FABRICATION Liste Plan de classement 18.8 (BOISSONS STIMULANTES) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66222 Coffee processing technology. (2 Vol.) Vol. 2 : Aromatization, properties, brewing, decaffeination, plant design. [texte imprimé] / M. Sivetz . - Westport : The Avi Publishing Company, 1963 . - 379 p. Annexes Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire AROMATISATION ; PROPRIETE PHYSIQUE ; PROPRIETE CHIMIQUE ; CAFE ; CONTROLE DE FABRICATION Liste Plan de classement 18.8 (BOISSONS STIMULANTES) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66222

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Massy	Bibliothèque	INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES	SIV 18.8	Papier	33004000547102	Empruntable

Etude des potentialités de la souche S47 de Saccharomyces cerevisiae à produire des alcools supérieurs à partir de composés organiques identifiés et des précurseurs de la farine. / Corinne Levesque (19/07/1991)

Public ISBD Titre : Etude des potentialités de la souche S47 de Saccharomyces cerevisiae à produire des alcools supérieurs à partir de composés organiques identifiés et des précurseurs de la farine. Type de document : texte imprimé Auteurs : Corinne Levesque ; D. Richard-Molard, Directeur de thèse Editeur : Université de Nantes Année de publication : 19/07/1991 Importance : 160 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire SACCHAROMYCES ; AROMATISATION ; BIOSYNTHESE ; CEREALE ; METABOLISME ; GLUCOSE ; LEVURE ; FARINE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69439 Etude des potentialités de la souche S47 de Saccharomyces cerevisiae à produire des alcools supérieurs à partir de composés organiques identifiés et des précurseurs de la farine. [texte imprimé] / Corinne Levesque ; D. Richard-Molard, Directeur de thèse . - [S.l.] : Université de Nantes, 19/07/1991 . - 160 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire SACCHAROMYCES ; AROMATISATION ; BIOSYNTHESE ; CEREALE ; METABOLISME ; GLUCOSE ; LEVURE ; FARINE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69439

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Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 1991 LEV	Papier	33004000604176	Empruntable

Formulation. Mise au point de produits. Agoral 93 - 6èmes rencontres scientifiques et technologiques des industries alimentaires et biologiques (15/09/1993 - 16/09/1993, Massy, France). (1993)

Public ISBD Titre : Formulation. Mise au point de produits. Agoral 93 - 6èmes rencontres scientifiques et technologiques des industries alimentaires et biologiques (15/09/1993 - 16/09/1993, Massy, France). Type de document : texte imprimé Editeur : MASSY : AGORAL Année de publication : 1993 Importance : p. disc. Note générale : Bibliographie Illustrations Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire CONGRES ; FORMULATION ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; METHODOLOGIE ; MARKETING ; QUALITE ; AROMATISATION ; NUTRITION ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; VALEUR NUTRITIVE ; PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE ; ANTIOXYGENE ; MELANGE Liste Plan de classement 1.9.1 (AGORAL) [Classement Massy] Note de contenu : Sous le haut patronage de Monsieur le Ministre de l'Agriculture et de la Pêche, Monsieur le Ministre de l'Enseignement Supérieur et de la Recherche. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=64235 Formulation. Mise au point de produits. Agoral 93 - 6èmes rencontres scientifiques et technologiques des industries alimentaires et biologiques (15/09/1993 - 16/09/1993, Massy, France). [texte imprimé] . - MASSY : AGORAL, 1993 . - p. disc. Bibliographie Illustrations Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire CONGRES ; FORMULATION ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; METHODOLOGIE ; MARKETING ; QUALITE ; AROMATISATION ; NUTRITION ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; VALEUR NUTRITIVE ; PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE ; ANTIOXYGENE ; MELANGE Liste Plan de classement 1.9.1 (AGORAL) [Classement Massy] Note de contenu : Sous le haut patronage de Monsieur le Ministre de l'Agriculture et de la Pêche, Monsieur le Ministre de l'Enseignement Supérieur et de la Recherche. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=64235

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Massy	Bibliothèque	USUEL	FOR 1.9.1	Papier	33004000462823	Empruntable
Massy	Bibliothèque	USUEL	FOR 1.9.1	Papier	33004000462831	Empruntable
Massy	Bibliothèque	USUEL	FOR 1.9.1	Papier	33004000462849	Empruntable
Massy	Bibliothèque	USUEL	FOR 1.9.1	Papier	33004000462856	Empruntable sous conditions

La perception des arômes : Aspects physiologiques et psychologiques - Colloque scientifique de l'IFN (30/06/1992). (1992)

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Les productions végétales aromatiques du pourtour méditerranéen - 6èmes journées internationales huiles essentielles (03/09/1987 - 05/09/1987, Digne-les-Bains, France). (1987)

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