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Thésaurus Agro-alimentaire , ANIMAL , PORC

PORC

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VERRAT ;TRUIE ;PORCIN PORCELET

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10èmes journées sciences du muscle et technologies des viandes (25/10/2004 - 26/10/2004, Rennes, France). (2004)

Public

ISBD

Titre : 10èmes journées sciences du muscle et technologies des viandes (25/10/2004 - 26/10/2004, Rennes, France).
Type de document : texte imprimé
Editeur : RENNES : Institut National de la Recherche Agronomique
Année de publication : 2004
Importance : 192 p.
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Langues : Français (fre)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; VIANDE ; QUALITE ; MUSCLE ; PORC ; PROTEINE ; LAPIN ; CARCASSE ; POULET ; ACIDE GRAS ; ELEVAGE ; POISSON ; SAUMON ; SECURITE ; CONTAMINATION ; BOEUF ; GENETIQUE ; VALEUR NUTRITIVE ; SALAGE ; FORMULATION ; HYGIENE ; LISTERIA ; SALMONELLA
Liste Plan de classement
18.10 (VIANDE-CHARCUTERIE SALAISON) [Classement Massy]
Note de contenu : Viandes et produits carnée. Hors-série.
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67463

10èmes journées sciences du muscle et technologies des viandes (25/10/2004 - 26/10/2004, Rennes, France). [texte imprimé] . - RENNES (149, rue de Grenelle 75341 Paris Cedex 07 France) : Institut National de la Recherche Agronomique, 2004 . - 192 p.
Bibliographie
Illustrations
Langues : Français (fre)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; VIANDE ; QUALITE ; MUSCLE ; PORC ; PROTEINE ; LAPIN ; CARCASSE ; POULET ; ACIDE GRAS ; ELEVAGE ; POISSON ; SAUMON ; SECURITE ; CONTAMINATION ; BOEUF ; GENETIQUE ; VALEUR NUTRITIVE ; SALAGE ; FORMULATION ; HYGIENE ; LISTERIA ; SALMONELLA
Liste Plan de classement
18.10 (VIANDE-CHARCUTERIE SALAISON) [Classement Massy]
Note de contenu : Viandes et produits carnée. Hors-série.
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67463
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Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES JOU 18.10 Papier 33004000548910 Empruntable

11èmes journées sciences du muscle et technologies des viandes (4/10/2006 - 5/10/2006, Clermont Ferrand, France). (2006)

Public

ISBD

Titre : 11èmes journées sciences du muscle et technologies des viandes (4/10/2006 - 5/10/2006, Clermont Ferrand, France).
Type de document : texte imprimé
Editeur : CLERMONT FERRAND : Association pour le Développement de l'Institut de la Viande
Année de publication : 2006
Importance : 262 p.
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Langues : Français (fre)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; ELEVAGE ; NUTRITION ; ABATS ; VIANDE ; QUALITE ; MUSCLE ; PORC ; LAPIN ; SECURITE ; GENETIQUE ; VALEUR NUTRITIVE ; FUMAGE ; HYGIENE ; LISTERIA ; CONSOMMATION ; CONSERVATION ; ANTIOXYGENE ; ACIDE GRAS ; PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE ; CUISSON ; LIPIDE ; MICROBIOLOGIE ; BACTERIE LACTIQUE ; POULET ; HAUTE PRESSION
Liste Plan de classement
18.10 (VIANDE-CHARCUTERIE SALAISON) [Classement Massy]
Note de contenu : Viandes et produits carnés. Hors-série.
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67833

11èmes journées sciences du muscle et technologies des viandes (4/10/2006 - 5/10/2006, Clermont Ferrand, France). [texte imprimé] . - CLERMONT FERRAND : Association pour le Développement de l'Institut de la Viande, 2006 . - 262 p.
Bibliographie
Illustrations
Langues : Français (fre)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; ELEVAGE ; NUTRITION ; ABATS ; VIANDE ; QUALITE ; MUSCLE ; PORC ; LAPIN ; SECURITE ; GENETIQUE ; VALEUR NUTRITIVE ; FUMAGE ; HYGIENE ; LISTERIA ; CONSOMMATION ; CONSERVATION ; ANTIOXYGENE ; ACIDE GRAS ; PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE ; CUISSON ; LIPIDE ; MICROBIOLOGIE ; BACTERIE LACTIQUE ; POULET ; HAUTE PRESSION
Liste Plan de classement
18.10 (VIANDE-CHARCUTERIE SALAISON) [Classement Massy]
Note de contenu : Viandes et produits carnés. Hors-série.
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67833
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Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES JOU 18.10 Papier 33004000548928 Empruntable

Accelerated processing of meat - Workshop (29/10/1985 - 31/10/1985, Monterotondo, Italie). / A. Romita (1987)

Public

ISBD

Titre : Accelerated processing of meat - Workshop (29/10/1985 - 31/10/1985, Monterotondo, Italie).
Type de document : texte imprimé
Auteurs : A. Romita, Editeur scientifique ; C. Valin, Editeur scientifique ; A.A. Taylor, Editeur scientifique
Editeur : LONDRES : Elsevier Science Publishers, Ltd.
Année de publication : 1987
Importance : 291 p.
ISBN/ISSN/EAN : 978-1-85166-156-5
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; VIANDE ; REFROIDISSEMENT ; CARCASSE ; ANALYSE MICROBIOLOGIQUE ; PORC ; BOEUF ; QUALITE ; PROPRIETE RHEOLOGIQUE ; CONTAMINATION ; STIMULATION ELECTRIQUE
Liste Plan de classement
18.10 (VIANDE-CHARCUTERIE SALAISON) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60975

Accelerated processing of meat - Workshop (29/10/1985 - 31/10/1985, Monterotondo, Italie). [texte imprimé] / A. Romita, Editeur scientifique ; C. Valin, Editeur scientifique ; A.A. Taylor, Editeur scientifique . - LONDRES (Crown House, Linton Road BARKING, ESSEX IG11 8JU GB) : Elsevier Science Publishers, Ltd., 1987 . - 291 p.
ISBN : 978-1-85166-156-5
Bibliographie
Illustrations
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
CONGRES ; VIANDE ; REFROIDISSEMENT ; CARCASSE ; ANALYSE MICROBIOLOGIQUE ; PORC ; BOEUF ; QUALITE ; PROPRIETE RHEOLOGIQUE ; CONTAMINATION ; STIMULATION ELECTRIQUE
Liste Plan de classement
18.10 (VIANDE-CHARCUTERIE SALAISON) [Classement Massy]
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60975
Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES ROM 18.10 Papier 33004000549470 Empruntable sous conditions

Les actions de l'état sur la filière porc. / J. Berthomeau (13/09/1973)

Public

ISBD

Titre : Les actions de l'état sur la filière porc.
Type de document : texte imprimé
Auteurs : J. Berthomeau ; Prats, Directeur de thèse
Editeur : Université de Nantes
Année de publication : 13/09/1973
Importance : 346 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
PORC ; POLITIQUE AGRICOLE ; AGRICULTURE ; PRODUCTION ; TRANSFORMATION
Type de document : Thèse
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69809

Les actions de l'état sur la filière porc. [texte imprimé] / J. Berthomeau ; Prats, Directeur de thèse . - [S.l.] : Université de Nantes, 13/09/1973 . - 346 p.
Langues : Français (fre)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
PORC ; POLITIQUE AGRICOLE ; AGRICULTURE ; PRODUCTION ; TRANSFORMATION
Type de document : Thèse
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69809
Réservation
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Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque Thèses Massy THE 73 BER Papier 33004000599491 Empruntable

Advances in applied microbiology. Vol. 16. / D. Perlman (1973)

Public

ISBD

Titre : Advances in applied microbiology. Vol. 16.
Type de document : texte imprimé
Auteurs : D. Perlman, Editeur scientifique
Editeur : New York : Academic Press
Année de publication : 1973
Collection : Advances in applied microbiology num. 16
Importance : 351 p.
Note générale : Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
PORC ; ANTIBIOTIQUE ; BACTERIE ; ALIMENTATION ANIMALE ; TAXONOMIE ; ENSEIGNEMENT
Liste Plan de classement
2.2 (MICROBIOLOGIE) [Classement Massy]
Note de contenu : Volumes présents dans cette collection : n° 1 à 30.
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=55887

Advances in applied microbiology. Vol. 16. [texte imprimé] / D. Perlman, Editeur scientifique . - New York : Academic Press, 1973 . - 351 p.. - (Advances in applied microbiology; 16) .
Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
PORC ; ANTIBIOTIQUE ; BACTERIE ; ALIMENTATION ANIMALE ; TAXONOMIE ; ENSEIGNEMENT
Liste Plan de classement
2.2 (MICROBIOLOGIE) [Classement Massy]
Note de contenu : Volumes présents dans cette collection : n° 1 à 30.
Type de document : Livre
Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=55887
Exemplaires

Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité
Massy Bibliothèque MICROBIOLOGIE-BIOTECHNOLOGIE PER 2.2 Papier 33004000466519 Empruntable sous conditions

L'alimentation des animaux monogastriques : porc, lapin, volailles / J.-C. Blum (1984)

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Amélioration génétique des animaux d'élevage. (1986)

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Biotechnology in the feed industry : proceedings of Alltech's fourteenth annual symposium (1998)

Permalink
Caractérisation de la membrane plasmique adipocytaire chez le porc. Influence des lipides alimentaires, de la castration et de la localisation du dépôt adipeux sur la structure membranaire et les activités adenylate cyclase et 5'-nucléotidase. / C. Nicolas (28/10/1992)

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Caractérisation de la membrane plasmique adipocytaire chez le porc. Influence des lipides alimentaires, de la castration et de la localisation du dépôt adipeux sur la structure membranaire et les activités adenylate cyclase et 5'-nucléotidase. Publications. / C. Nicolas (28/10/1992)

Permalink
Les composés minéraux dans l'alimentation animale (1976)

Permalink
Conservation des produits d'origine animale en pays chauds. / Claude Laurent (1974)

Permalink
Contribution à l'étude de la régulation hormonale des sécrétions digestives chez le porc. Effets du polypeptide pancréatique sur la sécrétion pancréatique exocrine et la sécrétion biliaire chez l'animal conscient. / A. Langlois (12/12/1988)

Permalink
Dynamique du recyclage entérohépatique des acides biliaires totaux et individuels chez le porc. / V. Legrand-Defretin (11/01/1988)

Permalink
L'économie du porc au Québec : Etude préalable à la création d'un marketing-board. / Jean-Claude Montigaud (1977)

Permalink
Effet de la nature de la protéine alimentaire sur l'équipement enzymatique du suc pancréatique chez le porc. Application à l'étude de la digestibilité in vitro des protéines alimentaires. / P. Valette (05/04/1990)

Permalink
Effet des produits de digestion gastrique de caséine sur les sécrétions bilio-pancréatiques chez le porc et sur la libération de cholecystokinine par les cellules intestinales de rat. / S. Beucher (28/06/1993)

Permalink
L'élevage du porc de plein air. / G. Legendre (1935)

Permalink
Etapes du Métabolisme. Travaux 1962. (1963)

Permalink
Etude in vitro du rôle du soufre dans l'orientation de l'activité fermentaire des microorganismes de rumen du mouton et de gros intestin du porc. / J. Stevani (28/06/1990)

Permalink
Etude sur la recherche agronomique et ses applications. / J.-P. Bassino (1994)

Permalink
L'évolution du prix des viandes depuis une quinzaine d'années. / B. de Lasteyrie (1977)

Permalink
Flavor of meat and meat products. / Fereidoon Shahidi (1994)

Permalink
Flavor of meat, meat products and seafoods. / Fereidoon Shahidi (1998)

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Guide de bonnes pratiques d'hygiène : boucherie / Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteurs (1999)

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Guide de bonnes pratiques d'hygiène : transformation et commercialisation de volailles et de porcs (2004)

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Guide orsol. Porcs. Volailles. Lapins. 1990. Annuaire des productions hors-sol. (1990)

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Les industries de transformation du porc. / Michel Courvoisier (1971)

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Intensive livestock farming. / W.P. Blount (1968)

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Interactions spécifiques des HDL et des LDL avec la membrane basolatérale des cellules épithéliales intestinales chez le porc : caractérisation et effets d'un régime déficient en acides gras essentiels. / V. Duranthon (10/12/1992)

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Interactions spécifiques des HDL et des LDL avec la membrane basolatérale des cellules épithéliales intestinales chez le porc : caractérisation et effets d'un régime déficient en acides gras essentiels. Résumé. / V. Duranthon (10/12/1992)

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Magnetic resonance in food science : defining food by magnetic resonance (2015)

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Managing food safety risks in the agri-food industries / Jan Mei Soon (2014)

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Manuel d'alimentation du bétail. (2 Vol.) Tome 2 : Rationnement et alimentation spéciale. / Jacques Abafour (1969)

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Le marché du bétail et de la viande. 1983 et 1984. (1985)

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Le marché du bétail et de la viande. 1984 et 1985. (1986)

Permalink
Le marché du bétail et de la viande. 1985 et 1986. (1987)

Permalink
Le marché du bétail et de la viande. 1986 et 1987. (1988)

Permalink
Le marché du bétail et de la viande. 1987 et 1988. (1989)

Permalink
Le marché du bétail et de la viande. 1988 et 1989. (1991)

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Le marché du bétail et de la viande. 1989 et 1990. (1991)

Permalink
Le marché du bétail et de la viande. 1991 et 1992. (1993)

Permalink
Le marché des viandes et des produits avicoles en 1988. (1988)

Permalink
Meat science, milk science, and technology / H. Russell Cross ; A. Jul Overby (1988)

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Molecular farming - OECD workshop (03/09/2000 - 06/09/2000, La Grande Motte, France). / J.-P. Toutant (2001)

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Nature et distribution des espèces moléculaires de phospholipides des microsomes hépatiques et de la membrane microvilleuse intestinale de porc : influence d'un apport alimentaire déficient en acides gras essentiels. / L. Menguy (1991)

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Nutrition and the climatic environment - 10th nutrition conférence for feed manufacturers (04/01/1976 - 06/01/1976, Sutton Bonington, Royaume-Uni). / W. Haresign (1977)

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Nutritional biotechnology in the feed and food industries - Alltech's twenty first annnual symposium (22/05/2005 - 25/05/2005, Lexington, Etats-Unis). / T. Pearse Lyons (2005)

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Pig management information system. Satellite Symposium (12/09/1992, Madrid, Espagne). / S. Martin-Rillo (1994)

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Le porc s'interroge. / R. Fontenil (1969)

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Pratique et technique en charcuterie, salaison, conserve, plats cuisinés, hors-d'oeuvre. / E. Laszlo-Hennel (1966)

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Production et commercialisation de la viande en Suède. / Roland Treillon (1968)

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Progrès et développements du traitement frigorique de la viande réfrigérée - Réunions de commission C2 (10/09/1986 - 12/09/1986, Bristol, Angleterre). (1986)

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La qualité de la viande de porc / P. Zert (1982)

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Recent developments in high pressure processing of foods / Navin K. Rastogi (2013)

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Recherche de solutions à l'utilisation des fumiers animaux : aspects écologique, nutritif et énergétique. / R.E. Simard

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Revue de l'agriculture. Numéro 5. Septembre-octobre 1982. (1982)

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Revue de la situation agricole en Europe à la fin de 1983. (2 Vol.) Vol. 2 : Bétail, viande et produits laitiers. (1984)

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Stratégies et éléments de prospective dans la filière porc. / J. Hossenlopp (1972)

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Supplémentation des formules lactées infantiles en acides gras polyinsaturés à longue chaîne au moyen de nouvelles sources lipidiques : étude biochimique et fonctionnelle. / B. Goustard (15/12/1997)

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Systèmes agroalimentaires localisés. Terroirs, savoir-faire, innovations. / P. Moity-Maïzi (2001)

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The meat handbook. / A. Levie (1963)

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Traçabilité dans les filières agricoles et alimentaires. (2002)

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Viande porcine. / C. Brette (1982)

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