| Titre : | Une 3e voie en grande culture : environnement, qualité, rentabilité | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Philippe Viaux | | Editeur : | Paris : Agridécisions | | Année de publication : | 1999 | | Collection : | Comprendre | | Importance : | 1 vol (211 p.) | | Présentation : | ill. en noir et en coul. | | Format : | 17 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-912199-05-8 | | Prix : | Br. 207.00 FRF | | Langues : | Français (fre) | | Catégories : | Thésaurus Agrovoc
Agriculture ; Qualité ; Qualité des aliments ; Rentabilité ; Irrigation ; Travail du sol ; Environnement ; Agriculture biologique ; Qualité des produits ; Protection de l'environnement ; Agriculture durable ; Production végétale intégrée
RAMEAU
Agriculture durable ; Agriculture biologique ; Assolement ; Diversité biologique ; Plantes -- Effets du climat ; Sols -- Préparation ; Irrigation ; Engrais et amendements ; Agriculture raisonnée ; Plantes -- Protection ; Stockage ; Analyse entrées-sorties ; Indicateurs économiques
Liste Plan de classement
50 (AGRICULTURE) [Classement Paris Maine]
| | Résumé : | L'auteur expose, dans son ouvrage, une approche globale et propose au lecteur le concept de système intégré : approcher les principes de l'agriculture biologique sans s'interdire d'utiliser des produits de synthèse si nécessaire. L'agriculture intensive ou productiviste est à l'index. Les excédents, la dégradation de l'environnement, les aliments de mauvaise qualité... tout ou presque lui est reproché. Bien entendu, cette vision est excessive. Les agriculteurs se préoccupent aussi d'environnement et de qualité. Ils cherchent à mettre en oeuvre une agriculture durable. Une première voie d'évolution possible, l'agriculture de précision ou agriculture raisonnée tente, en jouant sur l'optimisation des intrants, d'atteindre cet objectif. Mais elle ne remet pas en cause la conduite des cultures ni le système de production. De plus, sa mise en oeuvre nécessite des investissements considérables et de ce fait, sa rentabilité est en cause. Une autre voie serait l'agriculture biologique. Beaucoup pensent que c'est le seul choix possible. Cependant, les difficultés techniques, des risques très importants et certains effets "pervers" jusqu'ici négligés, laissent à penser que ce n'est pas une panacée. Reste la 3ème voie, présentée plus haut. Elle se propose de concilier le respect de l'environnement, la qualité et la rentabilité. C'est le sujet de l'ouvrage. | | Type de document : | Livre | | Permalien de la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=28727 |
Une 3e voie en grande culture : environnement, qualité, rentabilité [texte imprimé] / Philippe Viaux . - Paris : Agridécisions, 1999 . - 1 vol (211 p.) : ill. en noir et en coul. ; 17 cm. - ( Comprendre) . ISBN : 978-2-912199-05-8 : Br. 207.00 FRF Langues : Français ( fre) | Catégories : | Thésaurus Agrovoc
Agriculture ; Qualité ; Qualité des aliments ; Rentabilité ; Irrigation ; Travail du sol ; Environnement ; Agriculture biologique ; Qualité des produits ; Protection de l'environnement ; Agriculture durable ; Production végétale intégrée
RAMEAU
Agriculture durable ; Agriculture biologique ; Assolement ; Diversité biologique ; Plantes -- Effets du climat ; Sols -- Préparation ; Irrigation ; Engrais et amendements ; Agriculture raisonnée ; Plantes -- Protection ; Stockage ; Analyse entrées-sorties ; Indicateurs économiques
Liste Plan de classement
50 (AGRICULTURE) [Classement Paris Maine]
| | Résumé : | L'auteur expose, dans son ouvrage, une approche globale et propose au lecteur le concept de système intégré : approcher les principes de l'agriculture biologique sans s'interdire d'utiliser des produits de synthèse si nécessaire. L'agriculture intensive ou productiviste est à l'index. Les excédents, la dégradation de l'environnement, les aliments de mauvaise qualité... tout ou presque lui est reproché. Bien entendu, cette vision est excessive. Les agriculteurs se préoccupent aussi d'environnement et de qualité. Ils cherchent à mettre en oeuvre une agriculture durable. Une première voie d'évolution possible, l'agriculture de précision ou agriculture raisonnée tente, en jouant sur l'optimisation des intrants, d'atteindre cet objectif. Mais elle ne remet pas en cause la conduite des cultures ni le système de production. De plus, sa mise en oeuvre nécessite des investissements considérables et de ce fait, sa rentabilité est en cause. Une autre voie serait l'agriculture biologique. Beaucoup pensent que c'est le seul choix possible. Cependant, les difficultés techniques, des risques très importants et certains effets "pervers" jusqu'ici négligés, laissent à penser que ce n'est pas une panacée. Reste la 3ème voie, présentée plus haut. Elle se propose de concilier le respect de l'environnement, la qualité et la rentabilité. C'est le sujet de l'ouvrage. | | Type de document : | Livre | | Permalien de la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=28727 |
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