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Guide pratique d'analyses dans les industries des céréales

Bernard Godon ; Jean Buré

Paris : Technique et Documentation-Lavoisier ; 1984 1984
978-2-85206-081-4
1 vol. (XXIV-685 p.)

1 vol. (XXIV-685 p.)

ISBN : 978-2-85206-081-4

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Mémoire

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Mesure rhéologique de l'élasticité et de l'extensibilité des pâtes à pain par voie instrumentale

Adel Arigue ; Roger Ben Aim

Paris [France] : Ecole Nationale du Génie Rural, des Eaux et des Forêts (ENGREF) ; 1995 1995

2 vol. (27 p. ; [86] p.)

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