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Thésaurus Agrovoc , Catégories du schéma AGRIS/CARIS , Administration et législation , Législation , Produit transformé , Produit végétal transformé , Produit céréalier , Farine de céréale , Farine de blé
Farine de bléVoir aussi : |
Ajouter le résultat dans votre panier Faire une suggestion Affiner la recherche Interroger des sources externesAnnuaire de la meunerie française : Statistiques nationales et européennes / Association nationale de la meunerie française (2000)
Exemplaires
Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité aucun exemplaire
Titre : Annuaire de la meunerie française : Statistiques nationales et européennes Type de document : texte imprimé Auteurs : Association nationale de la meunerie française Editeur : Paris : ANMF Année de publication : 2001 Importance : 290 p. Format : 30 cm Note générale : Annuaires
2000Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc
France ; Europe ; Industrie de la meunerie ; Statistique ; Farine de céréale ; Fève ; Farine d'avoine ; Farine de blé ; Coton ; Châtaigne ; Lupinus ; Farine de maïs ; Millet ; Orge ; Sarrasin ; Farine de riz ; Farine de seigle ; Sorgho ; Produit céréalier ; Farine de soja
Autres descripteurs
Annuaire ; Statistique agricole ; Chiffre cle ; Aliment biologique ; Organisation professionnelle agricole ; Organisation interprofessionnelleType de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=37711 Annuaire de la meunerie française : Statistiques nationales et européennes [texte imprimé] / Association nationale de la meunerie française . - Paris : ANMF, 2001 . - 290 p. ; 30 cm.
Annuaires
2000
Langues : Français (fre)
Catégories : Thésaurus Agrovoc
France ; Europe ; Industrie de la meunerie ; Statistique ; Farine de céréale ; Fève ; Farine d'avoine ; Farine de blé ; Coton ; Châtaigne ; Lupinus ; Farine de maïs ; Millet ; Orge ; Sarrasin ; Farine de riz ; Farine de seigle ; Sorgho ; Produit céréalier ; Farine de soja
Autres descripteurs
Annuaire ; Statistique agricole ; Chiffre cle ; Aliment biologique ; Organisation professionnelle agricole ; Organisation interprofessionnelleType de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=37711 Exemplaires
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Titre : Guide pratique d'analyses dans les industries des céréales Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Godon, Coordinateur ; Jean Buré, Coordinateur Editeur : Paris : Éd. Tec & Doc-Lavoisier Année de publication : 1984 Collection : Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624 Importance : 1 vol. (XXIV-685 p.) Présentation : ill. Format : 25 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-081-4 Note générale : Bibliogr. Index. Annexes Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
GERMINATION ; BISCUIT ; FARINE ; MALT ; FERMENTATION ; GLUCIDE ; LIPIDE ; PROTEINE ; GLUTEN ; GLIADINE ; VITAMINE ; VARIETE ; ANALYSE MICROBIOLOGIQUE ; TENEUR EN CENDRES ; TENEUR EN EAU ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; CEREALE ; MAIS ; RIZ ; REGLEMENTATION ; MINERAUX ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; ELECTROPHORESE ; IDENTIFICATION ; MOUTURE ; PANIFICATION ; GRAINE
Thésaurus Agrovoc
Farine de blé ; Pâte alimentaire ; Blé dur ; Blé tendre ; Analyse microbiologique ; Céréale
Liste Plan de classement
18.1.2 (SCIENCE ET TECHNOLOGIE DES CEREALES) [Classement Massy]
Autres descripteurs
Iaa ; Industrie des cerealesType de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=31727 Guide pratique d'analyses dans les industries des céréales [texte imprimé] / Bernard Godon, Coordinateur ; Jean Buré, Coordinateur . - Paris : Éd. Tec & Doc-Lavoisier, 1984 . - 1 vol. (XXIV-685 p.) : ill. ; 25 cm. - (Sciences et techniques agro-alimentaires, ISSN 0243-5624) .
ISBN : 978-2-85206-081-4
Bibliogr. Index. Annexes
Langues : Français (fre)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
GERMINATION ; BISCUIT ; FARINE ; MALT ; FERMENTATION ; GLUCIDE ; LIPIDE ; PROTEINE ; GLUTEN ; GLIADINE ; VITAMINE ; VARIETE ; ANALYSE MICROBIOLOGIQUE ; TENEUR EN CENDRES ; TENEUR EN EAU ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; CEREALE ; MAIS ; RIZ ; REGLEMENTATION ; MINERAUX ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; ELECTROPHORESE ; IDENTIFICATION ; MOUTURE ; PANIFICATION ; GRAINE
Thésaurus Agrovoc
Farine de blé ; Pâte alimentaire ; Blé dur ; Blé tendre ; Analyse microbiologique ; Céréale
Liste Plan de classement
18.1.2 (SCIENCE ET TECHNOLOGIE DES CEREALES) [Classement Massy]
Autres descripteurs
Iaa ; Industrie des cerealesType de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=31727 Réservation
Réserver ce documentExemplaires
Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité Grignon IAA-CEREALES (Blanc) G94/370 Papier 33004000151210 Empruntable Massy Bibliothèque INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES GOD 18.1.2 Papier 33004000537822 Empruntable Massy Bibliothèque INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES GOD 18.1.2 Papier 33004000537830 Empruntable sous conditions Paris Claude Bernard Bibliothèque IAA-CEREALES (Blanc) P90/319 Papier 33004000025273 Empruntable Paris Claude Bernard Magasin MAGASIN P95/115 Papier 33004000055742 Empruntable
Titre : Mesure rhéologique de l'élasticité et de l'extensibilité des pâtes à pain par voie instrumentale Type de document : texte imprimé Auteurs : Adel Arigue ; Roger Ben Aim, Responsable de stage Editeur : Paris [France] : Ecole Nationale du Génie Rural, des Eaux et des Forêts (ENGREF) Année de publication : 1995 Importance : 27-86 p., bibliogr. Catégories : Autres descripteurs
Iaa ; PATE A PAIN ; COMPRESSION
Thésaurus Agrovoc
Farine de blé ; Rhéologie ; ÉlasticitéRésumé : Etude de relaxation de contrainte par compression uniaxiale d'échantillon de pâte à pain. Acquisition et traitement des données de l'Instron sur tableur. Comparaison des grandeurs rhéologiques avec les appréciations technologiques des boulangers. Type de document : Mémoire Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=108696 Mesure rhéologique de l'élasticité et de l'extensibilité des pâtes à pain par voie instrumentale [texte imprimé] / Adel Arigue ; Roger Ben Aim, Responsable de stage . - Paris (France) : Ecole Nationale du Génie Rural, des Eaux et des Forêts (ENGREF), 1995 . - 27-86 p., bibliogr.
Catégories : Autres descripteurs
Iaa ; PATE A PAIN ; COMPRESSION
Thésaurus Agrovoc
Farine de blé ; Rhéologie ; ÉlasticitéRésumé : Etude de relaxation de contrainte par compression uniaxiale d'échantillon de pâte à pain. Acquisition et traitement des données de l'Instron sur tableur. Comparaison des grandeurs rhéologiques avec les appréciations technologiques des boulangers. Type de document : Mémoire Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=108696 Exemplaires
Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité Paris Maine Archives ARCHIVES STA 94-96 ARI A/B 1 : STA 94-96 ARI B/B 1: ST Papier PAR00006016 Consultable sur place
