Hydrolases et dépolymérases : enzymes d'intérêt industriel / Annette Mouranche (1985)

Public ISBD Titre : Hydrolases et dépolymérases : enzymes d'intérêt industriel Type de document : texte imprimé Auteurs : Annette Mouranche ; Claude Costes Editeur : Paris : Gauthier-Villars Année de publication : 1985 Collection : Biochimie appliquée Importance : 1 vol. (VII-359 p.) Présentation : ill. Format : 24 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-04-015674-9 Prix : Br. 260.00 FRF Note générale : Bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire ENZYME ; ACTIVITE ENZYMATIQUE ; HYDROLASE ; AMYLASE ; CELLULASE ; PECTINASE ; HEMICELLULASE ; PROTEASE ; LIPOLYSE ; HYDROLYSE Thésaurus Agrovoc Industrie ; Enzyme ; Hydrolase ; Protéase ; Biochimie Liste Plan de classement 4.12 (ENZYMES) [Classement Massy] RAMEAU Enzymes -- Applications industrielles Type de document : Livre Table des matières : Dépolymérisation et hydrolyse enzymatique : prospective / C. Costes Mode d'action des hydrolases / A. Mouranche Sources actuelles et potentielles d'enzymes d'hydrolyse et de dépolymérisation / Y. Berteau, A. Kotoujansky, A. Coleno Les enzymes amylolytiques / C. Mercier Les enzymes pectolytiques / A. Baron, et J.F. Thibault Les hémicellulases / J.M. Brillouet et C. Hoebler Les cellulases et les enzymes de dépolymérisation de la lignine / E. Odier et X. Rouau Les enzymes protéolytique des industries laitières / J.C. Gripon Les protéases des viandes / C. Valin Les enzymes lipolytiques / R. Verger Les hydrolases de la cutine / C. Cassagne Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=35410 Hydrolases et dépolymérases : enzymes d'intérêt industriel [texte imprimé] / Annette Mouranche ; Claude Costes . - Paris : Gauthier-Villars, 1985 . - 1 vol. (VII-359 p.) : ill. ; 24 x 16 cm. - (Biochimie appliquée) . ISBN : 978-2-04-015674-9 : Br. 260.00 FRF Bibliogr. Index Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire ENZYME ; ACTIVITE ENZYMATIQUE ; HYDROLASE ; AMYLASE ; CELLULASE ; PECTINASE ; HEMICELLULASE ; PROTEASE ; LIPOLYSE ; HYDROLYSE Thésaurus Agrovoc Industrie ; Enzyme ; Hydrolase ; Protéase ; Biochimie Liste Plan de classement 4.12 (ENZYMES) [Classement Massy] RAMEAU Enzymes -- Applications industrielles Type de document : Livre Table des matières : Dépolymérisation et hydrolyse enzymatique : prospective / C. Costes Mode d'action des hydrolases / A. Mouranche Sources actuelles et potentielles d'enzymes d'hydrolyse et de dépolymérisation / Y. Berteau, A. Kotoujansky, A. Coleno Les enzymes amylolytiques / C. Mercier Les enzymes pectolytiques / A. Baron, et J.F. Thibault Les hémicellulases / J.M. Brillouet et C. Hoebler Les cellulases et les enzymes de dépolymérisation de la lignine / E. Odier et X. Rouau Les enzymes protéolytique des industries laitières / J.C. Gripon Les protéases des viandes / C. Valin Les enzymes lipolytiques / R. Verger Les hydrolases de la cutine / C. Cassagne Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=35410

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Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Grignon		ENZYMOLOGIE (Rouge)	G2000/569	Papier	33004000146681	Empruntable
Massy	Bibliothèque	CHIMIE-BIOCHIMIE-BIOPHYSIQUE	MOU 4.12	Papier	33004000486004	Empruntable