Agriculture et écologie : tensions, synergies et enjeux pour l'agronomie (2012) 

Public ISBD Titre : Agriculture et écologie : tensions, synergies et enjeux pour l'agronomie Type de document : document électronique Editeur : Paris : Association française d'agronomie (Afa) Année de publication : 2012 Collection : Agronomie Environnement & Société num. Vol. 2 n° 1 Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Blé -- Cultures ; Agriculture en milieu urbain ; Aliments -- Approvisionnement ; Agriculture industrialisée ; Aliments -- Qualité ; Agronomie ; Écologie agricole Type de document : Périodique Table des matières : Enjeux alimentaires: quels défis pour l’agronomie? - The challenges facing contemporary food systems : policy and governance pathways to sustainable production and consumption - Comment l’évolution des systèmes alimentaires interroge-t-elle l’agronomie ? - Restitution du débat sur ce thème aux 6èmes entretiens du Pradel Rendement et qualité sont-ils conciliables ? - La filière blé : entre évolutions technologiques et sociétales - Conception et conduite de systèmes de culture céréaliers conciliant rendement et qualité - Restitution du débat sur ce thème aux 6èmes Entretiens du Pradel Nouvelles structurations et fonctionnement des bassins de production alimentaire : - Analyse et conception de systèmes de production végétale à l’échelle des bassins d’approvisionnement agro-alimentaires - Restitution du débat sur ce thème aux 6èmes Entretiens du Pradel Quelle utilisation de l’espace en zones rurales et péri-urbaines ? : - Production alimentaire : faut-il s’inquiéter de l’état des sols agricoles français et de l’évolution des menaces pesant sur eux ? - Cultiver les milieux habités. Quelle agronomie en zone urbaine ? - Restitution du débat sur ce thème aux 6èmes Entretiens du Pradel Défi alimentaire, politiques agricoles, environnement : - Politique et dynamique des systèmes de production : comment concilier défi alimentaire, compétitivité et environnement ? - Apports de l’agronomie territoriale pour oncilier production, alimentation et environnement - Restitution du débat sur ce thème aux 6èmes entretiens du Pradel Note sur les résultats de la prospective Agrimonde En ligne : http://www.agronomie.asso.fr/carrefour-inter-professionnel/evenements-de-lafa/re [...] Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=170050 Agriculture et écologie : tensions, synergies et enjeux pour l'agronomie [document électronique] . - Paris (16 rue Claude Bernard,, 75005) : Association française d'agronomie (Afa), 2012. - (Agronomie Environnement & Société; Vol. 2 n° 1) . Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Blé -- Cultures ; Agriculture en milieu urbain ; Aliments -- Approvisionnement ; Agriculture industrialisée ; Aliments -- Qualité ; Agronomie ; Écologie agricole Type de document : Périodique Table des matières : Enjeux alimentaires: quels défis pour l’agronomie? - The challenges facing contemporary food systems : policy and governance pathways to sustainable production and consumption - Comment l’évolution des systèmes alimentaires interroge-t-elle l’agronomie ? - Restitution du débat sur ce thème aux 6èmes entretiens du Pradel Rendement et qualité sont-ils conciliables ? - La filière blé : entre évolutions technologiques et sociétales - Conception et conduite de systèmes de culture céréaliers conciliant rendement et qualité - Restitution du débat sur ce thème aux 6èmes Entretiens du Pradel Nouvelles structurations et fonctionnement des bassins de production alimentaire : - Analyse et conception de systèmes de production végétale à l’échelle des bassins d’approvisionnement agro-alimentaires - Restitution du débat sur ce thème aux 6èmes Entretiens du Pradel Quelle utilisation de l’espace en zones rurales et péri-urbaines ? : - Production alimentaire : faut-il s’inquiéter de l’état des sols agricoles français et de l’évolution des menaces pesant sur eux ? - Cultiver les milieux habités. Quelle agronomie en zone urbaine ? - Restitution du débat sur ce thème aux 6èmes Entretiens du Pradel Défi alimentaire, politiques agricoles, environnement : - Politique et dynamique des systèmes de production : comment concilier défi alimentaire, compétitivité et environnement ? - Apports de l’agronomie territoriale pour oncilier production, alimentation et environnement - Restitution du débat sur ce thème aux 6èmes entretiens du Pradel Note sur les résultats de la prospective Agrimonde En ligne : http://www.agronomie.asso.fr/carrefour-inter-professionnel/evenements-de-lafa/re [...] Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=170050

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Atlas de l'alimentation / Gilles Fumey (2018)

Public ISBD Titre : Atlas de l'alimentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Gilles Fumey ; Pierre Raffard (1987-....) Editeur : Paris : CNRS éditions Année de publication : 2018 Importance : 1 vol. (238 p.) Présentation : cartes, ill. en coul., couv. ill. en coul. Format : 22 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-271-08141-4 Prix : 24 EUR Note générale : Bibliogr. p.235-238 Langues : Français (fre) Catégories : Liste Plan de classement 5.1 (ALIMENTATION) [Classement Massy] RAMEAU Agriculture -- Histoire -- Cartes ; Alcool ; Alimentation -- Histoire -- Cartes ; Aliments -- Saveur ; Animaux ; Bière ; Blé -- Cultures ; Boissons gazeuses ; Café ; Céréales ; Chocolat ; Coutumes alimentaires -- Histoire -- Cartes ; cuisine -- aspect social ; Eau en bouteille ; Eaux-de-vie ; Élevage ; Fromage ; Fruits ; Goût ; Jus de fruits ; Lait ; Légumes ; Maïs -- Cultures ; Pêche ; Plante, alimentation ; Plantes ; Riziculture ; Thé ; Vin Résumé : « Dis-moi ce que tu manges, je te dirai d’où tu es ». Tel un mantra, cette formulation maintes fois reprise et déformée rappelle que « nous sommes ce que nous mangeons » selon le mot d’Hippocrate. Mais savons-nous réellement ce que nous mangeons, et d’où vient ce qui est dans notre assiette ? Pourquoi la tomate est-elle si présente dans la cuisine italienne ? Pourquoi le piment est-il omniprésent en Asie alors qu’il est originaire d’Amérique ? Et quel sera l’avenir de nos nourritures fermentées ? Ou des produits issus de l’agriculture biologique ? Dans 30 ans, boira-t-on plus de vin, de bière ou de soda ? Voici la fabuleuse histoire des aliments, cuisines et saveurs du monde. De la domestication du maïs vers - 4 000 aux biotechnologies alimentaires du xxie siècle, de l’introduction du chocolat en Espagne lors des Grandes Découvertes aux récentes ouvertures des restaurants japonais un peu partout en Europe, des premiers caféiers originaires d’Éthiopie au xiiie siècle avant notre ère au macha japonais, des pitas grecques aux samoussas indiens, l’histoire des pratiques culinaires se fond dans celle des cultures, des échanges, des climats. Sans oublier les différents codes et manières de manger d’une extrémité à l’autre du monde. Qu’on le répète : se nourrir n’est pas qu’un impératif biologique, c’est aussi un acte hautement culturel. Un atlas à dévorer ! Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=194708 Atlas de l'alimentation [texte imprimé] / Gilles Fumey ; Pierre Raffard (1987-....) . - Paris : CNRS éditions, 2018 . - 1 vol. (238 p.) : cartes, ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 22 cm. ISBN : 978-2-271-08141-4 : 24 EUR Bibliogr. p.235-238 Langues : Français (fre) Catégories : Liste Plan de classement 5.1 (ALIMENTATION) [Classement Massy] RAMEAU Agriculture -- Histoire -- Cartes ; Alcool ; Alimentation -- Histoire -- Cartes ; Aliments -- Saveur ; Animaux ; Bière ; Blé -- Cultures ; Boissons gazeuses ; Café ; Céréales ; Chocolat ; Coutumes alimentaires -- Histoire -- Cartes ; cuisine -- aspect social ; Eau en bouteille ; Eaux-de-vie ; Élevage ; Fromage ; Fruits ; Goût ; Jus de fruits ; Lait ; Légumes ; Maïs -- Cultures ; Pêche ; Plante, alimentation ; Plantes ; Riziculture ; Thé ; Vin Résumé : « Dis-moi ce que tu manges, je te dirai d’où tu es ». Tel un mantra, cette formulation maintes fois reprise et déformée rappelle que « nous sommes ce que nous mangeons » selon le mot d’Hippocrate. Mais savons-nous réellement ce que nous mangeons, et d’où vient ce qui est dans notre assiette ? Pourquoi la tomate est-elle si présente dans la cuisine italienne ? Pourquoi le piment est-il omniprésent en Asie alors qu’il est originaire d’Amérique ? Et quel sera l’avenir de nos nourritures fermentées ? Ou des produits issus de l’agriculture biologique ? Dans 30 ans, boira-t-on plus de vin, de bière ou de soda ? Voici la fabuleuse histoire des aliments, cuisines et saveurs du monde. De la domestication du maïs vers - 4 000 aux biotechnologies alimentaires du xxie siècle, de l’introduction du chocolat en Espagne lors des Grandes Découvertes aux récentes ouvertures des restaurants japonais un peu partout en Europe, des premiers caféiers originaires d’Éthiopie au xiiie siècle avant notre ère au macha japonais, des pitas grecques aux samoussas indiens, l’histoire des pratiques culinaires se fond dans celle des cultures, des échanges, des climats. Sans oublier les différents codes et manières de manger d’une extrémité à l’autre du monde. Qu’on le répète : se nourrir n’est pas qu’un impératif biologique, c’est aussi un acte hautement culturel. Un atlas à dévorer ! Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=194708

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Connaître et évaluer les systèmes de cultures intégrant une couverture végétale pérenne / Paul Edeline (2016) 

Public ISBD Titre : Connaître et évaluer les systèmes de cultures intégrant une couverture végétale pérenne Type de document : document électronique Auteurs : Paul Edeline, Auteur ; Jean Roger-Estrade, Auteur ; Jérôme Labreuche, Responsable de stage Editeur : Paris [France] : AgroParisTech Année de publication : 2016 Importance : 90 p. Note générale : Diplôme d'ingénieur AgroParisTech, Mémoire de fin d'études, Dominante d’approfondissement : PISTv (Produire et Innover dans les Systèmes Techniques végétaux), 2016 Langues : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : RAMEAU Associations végétales ; Blé -- Cultures ; Couverture végétale du sol ; Légumineuses -- Cultures Résumé : Ce travail dresse un état des lieux des connaissances et pratiques actuelles sur l’intégration de couverts permanents de légumineuses dans les systèmes de culture. Il y est mis en évidence que le maintien d’un couvert sur tout ou partie des cycles de plusieurs cultures successives permet dans certains cas d’augmenter légèrement le rendement, de gérer le salissement et d’améliorer la structure du sol. Toutefois, en l’état actuel des connaissances, peu de cultures se prêtent à ce type d’association, et une conduite inadaptée peut se solder par des pertes de rendement conséquentes. Le colza et les céréales d’hiver donnent les résultats les plus encourageants. Des synthèses d’essais et retours d’agriculteurs confirment qu’un gain de rendement est possible, sous réserve d’une conduite optimale. En effet des phénomènes de compétition apparaissent dans le cas de couverts trop développés. Le désherbage est donc un point clé de la conduite, il doit remplir le double objectif de destruction des adventices et de régulation du couvert. Pourtant, du fait d’une volonté de maintenir le couvert vivant et de sa capacité à limiter le salissement, l’IFT herbicide a tendance à diminuer. La fertilisation azotée reste un point mal renseigné, la dynamique de restitution d’azote par un couvert vivant restant peu connue à ce jour, il est difficile de préconiser une baisse de la dose d’azote. En ce qui concerne les couverts, le trèfle blanc, pour un investissement limité, semble en mesure de remplir autant sinon plus de services que d’autres couverts plus onéreux (luzerne, lotier…). This study deals with the present knowledge and practices around perennial plant cover integrated among cropping systems. It illustrates that maintaining a legumes on all or part of several successive crops can allow a slight yield increase and permit weed control while restoring soil structure. However, few crops match with this kind of association. Mismanagment can yield to yield drop. Rapeseed and winter cereals appear as the most suitables crops. Trials and interviews confirm than yield increase is possible only with a suitable managment. Competition with the cover plant can appear when it is overdeveloped. So weeding is a key point because it must deal with weeds and the cover plant. However, since the ai mis to maintain the legumes alive in the crop a,d since it can also compete with weeds, herbicide use is not increasing in such systems, sometimes even decreasing. Even if yield effect is probably trough nitrogen effect, dynamics of release of a living plant is still hardly predictable, for now. Regarding cover implanted, with clover appears as the most efficient economically, since it is cheaper but provide the same services as other legumes (alfalfa, trefoil…). Note de contenu : ARVALIS Institut du végétal Station Expérimentale de Boigneville (91720) Type de document : Mémoire Mémoire filière : Ing. DA : PISTv -- Produire et innover dans les systèmes techniques végétaux Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=187366 Connaître et évaluer les systèmes de cultures intégrant une couverture végétale pérenne [document électronique] / Paul Edeline, Auteur ; Jean Roger-Estrade, Auteur ; Jérôme Labreuche, Responsable de stage . - Paris (France) : AgroParisTech, 2016 . - 90 p. Diplôme d'ingénieur AgroParisTech, Mémoire de fin d'études, Dominante d’approfondissement : PISTv (Produire et Innover dans les Systèmes Techniques végétaux), 2016 Langues : Anglais (eng) Français (fre) Catégories : RAMEAU Associations végétales ; Blé -- Cultures ; Couverture végétale du sol ; Légumineuses -- Cultures Résumé : Ce travail dresse un état des lieux des connaissances et pratiques actuelles sur l’intégration de couverts permanents de légumineuses dans les systèmes de culture. Il y est mis en évidence que le maintien d’un couvert sur tout ou partie des cycles de plusieurs cultures successives permet dans certains cas d’augmenter légèrement le rendement, de gérer le salissement et d’améliorer la structure du sol. Toutefois, en l’état actuel des connaissances, peu de cultures se prêtent à ce type d’association, et une conduite inadaptée peut se solder par des pertes de rendement conséquentes. Le colza et les céréales d’hiver donnent les résultats les plus encourageants. Des synthèses d’essais et retours d’agriculteurs confirment qu’un gain de rendement est possible, sous réserve d’une conduite optimale. En effet des phénomènes de compétition apparaissent dans le cas de couverts trop développés. Le désherbage est donc un point clé de la conduite, il doit remplir le double objectif de destruction des adventices et de régulation du couvert. Pourtant, du fait d’une volonté de maintenir le couvert vivant et de sa capacité à limiter le salissement, l’IFT herbicide a tendance à diminuer. La fertilisation azotée reste un point mal renseigné, la dynamique de restitution d’azote par un couvert vivant restant peu connue à ce jour, il est difficile de préconiser une baisse de la dose d’azote. En ce qui concerne les couverts, le trèfle blanc, pour un investissement limité, semble en mesure de remplir autant sinon plus de services que d’autres couverts plus onéreux (luzerne, lotier…). This study deals with the present knowledge and practices around perennial plant cover integrated among cropping systems. It illustrates that maintaining a legumes on all or part of several successive crops can allow a slight yield increase and permit weed control while restoring soil structure. However, few crops match with this kind of association. Mismanagment can yield to yield drop. Rapeseed and winter cereals appear as the most suitables crops. Trials and interviews confirm than yield increase is possible only with a suitable managment. Competition with the cover plant can appear when it is overdeveloped. So weeding is a key point because it must deal with weeds and the cover plant. However, since the ai mis to maintain the legumes alive in the crop a,d since it can also compete with weeds, herbicide use is not increasing in such systems, sometimes even decreasing. Even if yield effect is probably trough nitrogen effect, dynamics of release of a living plant is still hardly predictable, for now. Regarding cover implanted, with clover appears as the most efficient economically, since it is cheaper but provide the same services as other legumes (alfalfa, trefoil…). Note de contenu : ARVALIS Institut du végétal Station Expérimentale de Boigneville (91720) Type de document : Mémoire Mémoire filière : Ing. DA : PISTv -- Produire et innover dans les systèmes techniques végétaux Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=187366

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Diagnostic agraire du Sud de la plaine de Dijon, Côte d'Or / Agathe Villefranche (2015)

Public ISBD Titre : Diagnostic agraire du Sud de la plaine de Dijon, Côte d'Or Type de document : texte imprimé Auteurs : Agathe Villefranche, Auteur ; Nadège Garambois, Tuteur ; Sandrine Petit, Responsable de stage Editeur : Paris [France] : AgroParisTech Année de publication : 2015 Importance : 145p. Présentation : couv. ill en coul. Format : 30 cm. Note générale : Diplôme d'ingénieur AgroParisTech : Mémoire de fin d'études, Dominante d'approfondissement : Développement agricole, 2015 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Structure agraire ; Rémunération ; Mécanisation ; Bovin laitier ; Oignon ; Drainage ; Betterave sucrière ; Moutarde ; Graine de lin ; Sucre de betterave ; Gestion des systèmes de production animale ; Gestion des systèmes de production végétale Resagri Daa RAMEAU Betterave à sucre ; Blé -- Cultures ; Bovins -- Élevage ; Charolaise ; Drainage ; Histoire ; Mécanisation agricole -- Histoire ; Moutarde -- Cultures ; Oignon ; Pomme de terre -- Cultures ; Produits chimiques agricoles ; Salaires ; Systèmes agraires -- Côte d'Or -- Plaine de Dijon -- Thèses et écrits académiques Résumé : Localisé dans le département de la Côte d'Or, la région étudiée comprend trois sous-régions distinctes. Une sous-région à l'est, les basses plaines alluviales, où les conditions pédologiques sont les plus favorables et qui sont essentiellement tournées vers les grandes cultures, en particulier la betterave à sucre jusqu'en 2007. Et deux sous-régions à l'Ouest, sur des terrains sédimentaires plus anciens : au nord, les collines, tournées vers les grandes cultures et parfois des productions supplémentaires variées (maraîchage, porcins, volailles etc.) et au sud, la clairière de Cîteaux, ancienne clairière de défrichement aux sols limoneux humides, où se maintient principalement un élevage allaitant Charolais. L'agriculture de 1950, essentiellement basée sur des cultures de vente (blé, betterave à sucre) et de l'élevage bovin laitier, a évolué de manière différente entre les sous-régions au fur et à mesure des changements techniques et des modifications du contexte socio-économique. La moto-mécanisation, le développement des produits chimiques (pesticides et fertilisants), le drainage PVC, etc. ont eu des impacts variables selon les sous-régions et ont abouti à un abandon total de l'élevage laitier, à des spécialisations en grandes cultures majoritaires dans les basses plaines alluviales et les collines et au développement d'élevages allaitant essentiellement naisseurs dans la clairière de Cîteaux. En 2007, avec la fermeture de la sucrerie d'Aiserey, située dans les plaines alluviales, la région étudiée se trouve chamboulée par la perte d'une culture à forte valeur ajoutée, qui représentait une forme de sécurité pour une grande partie des exploitations. Les systèmes de production ont pris des voies différentes en fonction de leurs possibilités respectives : recherche de nouvelles productions à forte valeur ajoutée, souvent sous contrat (pomme de terre, maïs semence); ou mutualisation des terres ou du matériel, afin de diminuer les coûts de production. Ces modifications demandent du temps et les systèmes actuels n'ont pour la plupart pas encore trouvé un point d'équilibre. De plus, la réforme de la PAC pour 2015-2020 va impacter négativement une majorité des systèmes de production (perte estimée entre 10 et 30% sur les aides découplées directes) et les rendre encore plus fragiles face à la volatilité des cours mondiaux des produits agricoles. Les systèmes de production actuels, qui ne sont pas pour la plupart dans une recherche de diminution de l'utilisation des intrants, vont peut-être y venir. Cela pourrait être la prochaine étape dans leur démarche actuelle de réduction des coûts de production, afin d'être plus résilients face aux aléas actuels, qu'ils concernent les cours mondiaux, la disparition de débouchés pour certaines cultures, la résistance de plantes adventices aux molécules herbicides ou encore les évènements climatiques. Type de document : Mémoire Mémoire filière : Ing. DA : Développement agricole Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=188421 Diagnostic agraire du Sud de la plaine de Dijon, Côte d'Or [texte imprimé] / Agathe Villefranche, Auteur ; Nadège Garambois, Tuteur ; Sandrine Petit, Responsable de stage . - Paris (France) : AgroParisTech, 2015 . - 145p. : couv. ill en coul. ; 30 cm. Diplôme d'ingénieur AgroParisTech : Mémoire de fin d'études, Dominante d'approfondissement : Développement agricole, 2015 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Structure agraire ; Rémunération ; Mécanisation ; Bovin laitier ; Oignon ; Drainage ; Betterave sucrière ; Moutarde ; Graine de lin ; Sucre de betterave ; Gestion des systèmes de production animale ; Gestion des systèmes de production végétale Resagri Daa RAMEAU Betterave à sucre ; Blé -- Cultures ; Bovins -- Élevage ; Charolaise ; Drainage ; Histoire ; Mécanisation agricole -- Histoire ; Moutarde -- Cultures ; Oignon ; Pomme de terre -- Cultures ; Produits chimiques agricoles ; Salaires ; Systèmes agraires -- Côte d'Or -- Plaine de Dijon -- Thèses et écrits académiques Résumé : Localisé dans le département de la Côte d'Or, la région étudiée comprend trois sous-régions distinctes. Une sous-région à l'est, les basses plaines alluviales, où les conditions pédologiques sont les plus favorables et qui sont essentiellement tournées vers les grandes cultures, en particulier la betterave à sucre jusqu'en 2007. Et deux sous-régions à l'Ouest, sur des terrains sédimentaires plus anciens : au nord, les collines, tournées vers les grandes cultures et parfois des productions supplémentaires variées (maraîchage, porcins, volailles etc.) et au sud, la clairière de Cîteaux, ancienne clairière de défrichement aux sols limoneux humides, où se maintient principalement un élevage allaitant Charolais. L'agriculture de 1950, essentiellement basée sur des cultures de vente (blé, betterave à sucre) et de l'élevage bovin laitier, a évolué de manière différente entre les sous-régions au fur et à mesure des changements techniques et des modifications du contexte socio-économique. La moto-mécanisation, le développement des produits chimiques (pesticides et fertilisants), le drainage PVC, etc. ont eu des impacts variables selon les sous-régions et ont abouti à un abandon total de l'élevage laitier, à des spécialisations en grandes cultures majoritaires dans les basses plaines alluviales et les collines et au développement d'élevages allaitant essentiellement naisseurs dans la clairière de Cîteaux. En 2007, avec la fermeture de la sucrerie d'Aiserey, située dans les plaines alluviales, la région étudiée se trouve chamboulée par la perte d'une culture à forte valeur ajoutée, qui représentait une forme de sécurité pour une grande partie des exploitations. Les systèmes de production ont pris des voies différentes en fonction de leurs possibilités respectives : recherche de nouvelles productions à forte valeur ajoutée, souvent sous contrat (pomme de terre, maïs semence); ou mutualisation des terres ou du matériel, afin de diminuer les coûts de production. Ces modifications demandent du temps et les systèmes actuels n'ont pour la plupart pas encore trouvé un point d'équilibre. De plus, la réforme de la PAC pour 2015-2020 va impacter négativement une majorité des systèmes de production (perte estimée entre 10 et 30% sur les aides découplées directes) et les rendre encore plus fragiles face à la volatilité des cours mondiaux des produits agricoles. Les systèmes de production actuels, qui ne sont pas pour la plupart dans une recherche de diminution de l'utilisation des intrants, vont peut-être y venir. Cela pourrait être la prochaine étape dans leur démarche actuelle de réduction des coûts de production, afin d'être plus résilients face aux aléas actuels, qu'ils concernent les cours mondiaux, la disparition de débouchés pour certaines cultures, la résistance de plantes adventices aux molécules herbicides ou encore les évènements climatiques. Type de document : Mémoire Mémoire filière : Ing. DA : Développement agricole Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=188421

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Evaluation agronomique de solutions de biocontrôle et de biostimulants pour les adhérents d’une coopérative / Joshua Bougon-Ronin (2015)

Public ISBD Titre : Evaluation agronomique de solutions de biocontrôle et de biostimulants pour les adhérents d’une coopérative Type de document : document électronique Auteurs : Joshua Bougon-Ronin, Auteur ; Antoine Gardarin, Tuteur ; Mathias Sexe, Responsable de stage Editeur : Paris [France] : AgroParisTech Année de publication : 2015 Importance : 89 p. Note générale : Diplôme d'ingénieur AgroParisTech, Mémoire de fin d'études, Dominante d’approfondissement : PISTv (Produire et Innover dans les Systèmes Techniques végétaux), 2015 Langues : Français (fre) Anglais (eng) Catégories : RAMEAU Blé -- Cultures ; Blé -- Effets des fongicides ; Blé -- Maladies -- Lutte contre ; Blé -- Maladies ; Productivité ; Engrais et amendements Résumé : La Loi d’Avenir pour l’Agriculture, l’Alimentation et la Forêt adoptée en septembre 2014 fait évoluer le cadre réglementaire de la protection des plantes en favorisant l’utilisation de produits de biocontrôle au détriment des produits phytosanitaires chimiques. Un produit de biocontrôle est un agent ou produit utilisant des mécanismes naturels dans le cadre de la lutte intégrée contre les ennemis des cultures. Ils se classent en quatre catégories : les macro-organismes, les médiateurs chimiques, les substances naturelles et les microorganismes. C’est sur cette dernière classe de produits de biocontrôle que nous travaillons ici. Devant la demande croissante des agriculteurs sur ces produits de protection de dernière génération, la coopérative EMC2 travaille en association avec un centre de recherche privé et d’autres coopératives afin de mettre en place des solutions de biocontrôle efficaces. Le travail effectué sur le thème du biocontrôle au cours de ce stage a consisté à évaluer leur efficacité dans la lutte contre la fusariose et la septoriose du blé sur la campagne 2014-2015. La coopérative a mis en place deux essais contre la septoriose et un essai contre la fusariose sur blé. Cette année a été marquée par deux périodes de sécheresse, la seconde se situant sur la fin de cycle. Sur septoriose, il ressort une efficacité significative des microorganismes sélectionnés sur la présence de symptômes sur les feuilles de blé. Cependant, les écarts de rendements observés ne sont pas tous significatifs. L’efficacité des programmes de biocontrôle de protection contre la septoriose augmente lorsqu’ils contiennent des fongicides chimiques. Sur fusariose, les modalités avec application de microorganismes terminent toutes en tête de l’essai devant les fongicides classiques alors que la maladie n’était pas présente dans l’essai. L’explication proviendrait de la capacité qu’ont certains microorganismes à protéger les plantes contre certains stress, notamment le stress hydrique, en activant leurs mécanismes de résistance. Les contraintes réglementaires sur la qualité de l’eau obligent à réfléchir sur la protection sanitaire des cultures mais aussi sur leur fertilisation. Le coût des produits de fertilisation phosphatée augmente alors que leur disponibilité diminue, des produits dits de biofertilisation existent sur le marché et souhaitent palier à ce problème en mobilisant les réserves du sol. Composés de microorganismes vivants ou non, de substances minérales ou d’extraits de plante, ils doivent cependant être validés par le service Agronomique de la coopérative avant d’être inscrits à la gamme des produits disponibles pour les adhérents. Si quelques produits ont déjà montré une efficacité intéressante sur prairie naturelle lors de campagnes précédentes, le développement du marché associé à un intérêt croissant des agriculteurs pour ces produits innovants a conduit à la mise en place d’un dispositif conséquent en 2015. La seconde partie du travail porte sur la mise en place, le suivi et l’analyse des essais de biofertilisation. Des observations de biomasse racinaire sur colza et maïs ont montré l’intérêt de certains biofertilisants dans le développement du chevelu racinaire. Sur colza, cette amélioration du développement racinaire ne se traduit pas nécessairement sur le rendement même si au vu des conditions climatiques cela était particulièrement envisageable. Des résultats intéressants sont obtenus sur orge de printemps et prairie naturelle. Dans l’essai orge de printemps, spécialement consacré à la biofertilisation, le Valorisol permet d’atteindre un rendement statistiquement plus élevé que le témoin fertilisé N-P-K classiquement. The French Loi d’Avenir pour l’Agriculture, l’Alimentation et la Forêt was passed in September 2014. It changes regulatory framework for plant protection by promoting the use of biocontrol products instead of the classical chemicals. A biocontrol agent uses natural mechanisms against pathogens as part of integrated pest management. There are four categories: the macro-organisms, the chemical mediators, the natural substances and the microorganisms. We work here on the last kind of biocontrol products, microorganisms. Because farmers are more and more interested in such innovating products, EMC2 works in association with a private research centre and other cooperatives to develop efficient biocontrol solutions. The aim of the internship on this thematic was to evaluate the efficiency of theses solutions to fight against fusarium heat blight and septoria leaf blotch during the 2014-2015 harvest year. Two testings were created to evaluate microorganisms against fusarium heat blight and one against septoria leaf blotch. The year 2015 was labelled by two droughts, the harder during the end of wheat growth. Against septoria heat blight microorganisms are statistically efficient to control disease symptoms on wheat leaf. Nevertheless, on yields the differences observed are not all statistically distinct. The biocontrol programs efficiency against septoria leaf blotch increase when fungicides are included. Toward fusarium heat blight modalities where microorganisms are applied are at the top of the testing whereas the disease was not present. The explanation would be that the microorganisms have also the capacity to protect plant against drought. Because of the regulatory framework on water quality, farmers have to reflect both on the use of chemicals and fertilizers. The phosphatic fertilizers cost increase while their availability collapse. In that context new products arrived on the market, biofertilizers, there function is to mobilise the soil stocks of nutriments. They are composed of living microorganisms or not, of mineral substances or of plant extracts but before being used by the farmers they have to be approved by the agronomic service of the cooperative. Some of the biofertilizers have already shown an interesting efficiency on natural meadows. More over, the market development and the increasing demand of farmers lead to the creation of an important testing plan in 2015. The second thematic of the internship was to follow and analyse the biofertilizers essays. Root biomass observations on rapeseed and corn highlight the interest of some products in the development of the hairy root. On rapeseed, the increase of root development didn’t permit to harvest more grains per hectare even if with the particular climatic conditions we could expect it. Interesting results on yield are obtained on ray grass and spring barley. In the spring barley testing, especially dedicated to biofertilization, the Valorisol permits to reach statistically higher yield than the fertilized N-P-K reference. Note de contenu : Coopérative EMC2 D964, 55100 Bras-sur-Meuse Type de document : Mémoire Confidentiel jusqu'au : 01/09/2022 Mémoire filière : Ing. DA : PISTv -- Produire et innover dans les systèmes techniques végétaux Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=193209 Evaluation agronomique de solutions de biocontrôle et de biostimulants pour les adhérents d’une coopérative [document électronique] / Joshua Bougon-Ronin, Auteur ; Antoine Gardarin, Tuteur ; Mathias Sexe, Responsable de stage . - Paris (France) : AgroParisTech, 2015 . - 89 p. Diplôme d'ingénieur AgroParisTech, Mémoire de fin d'études, Dominante d’approfondissement : PISTv (Produire et Innover dans les Systèmes Techniques végétaux), 2015 Langues : Français (fre) Anglais (eng) Catégories : RAMEAU Blé -- Cultures ; Blé -- Effets des fongicides ; Blé -- Maladies -- Lutte contre ; Blé -- Maladies ; Productivité ; Engrais et amendements Résumé : La Loi d’Avenir pour l’Agriculture, l’Alimentation et la Forêt adoptée en septembre 2014 fait évoluer le cadre réglementaire de la protection des plantes en favorisant l’utilisation de produits de biocontrôle au détriment des produits phytosanitaires chimiques. Un produit de biocontrôle est un agent ou produit utilisant des mécanismes naturels dans le cadre de la lutte intégrée contre les ennemis des cultures. Ils se classent en quatre catégories : les macro-organismes, les médiateurs chimiques, les substances naturelles et les microorganismes. C’est sur cette dernière classe de produits de biocontrôle que nous travaillons ici. Devant la demande croissante des agriculteurs sur ces produits de protection de dernière génération, la coopérative EMC2 travaille en association avec un centre de recherche privé et d’autres coopératives afin de mettre en place des solutions de biocontrôle efficaces. Le travail effectué sur le thème du biocontrôle au cours de ce stage a consisté à évaluer leur efficacité dans la lutte contre la fusariose et la septoriose du blé sur la campagne 2014-2015. La coopérative a mis en place deux essais contre la septoriose et un essai contre la fusariose sur blé. Cette année a été marquée par deux périodes de sécheresse, la seconde se situant sur la fin de cycle. Sur septoriose, il ressort une efficacité significative des microorganismes sélectionnés sur la présence de symptômes sur les feuilles de blé. Cependant, les écarts de rendements observés ne sont pas tous significatifs. L’efficacité des programmes de biocontrôle de protection contre la septoriose augmente lorsqu’ils contiennent des fongicides chimiques. Sur fusariose, les modalités avec application de microorganismes terminent toutes en tête de l’essai devant les fongicides classiques alors que la maladie n’était pas présente dans l’essai. L’explication proviendrait de la capacité qu’ont certains microorganismes à protéger les plantes contre certains stress, notamment le stress hydrique, en activant leurs mécanismes de résistance. Les contraintes réglementaires sur la qualité de l’eau obligent à réfléchir sur la protection sanitaire des cultures mais aussi sur leur fertilisation. Le coût des produits de fertilisation phosphatée augmente alors que leur disponibilité diminue, des produits dits de biofertilisation existent sur le marché et souhaitent palier à ce problème en mobilisant les réserves du sol. Composés de microorganismes vivants ou non, de substances minérales ou d’extraits de plante, ils doivent cependant être validés par le service Agronomique de la coopérative avant d’être inscrits à la gamme des produits disponibles pour les adhérents. Si quelques produits ont déjà montré une efficacité intéressante sur prairie naturelle lors de campagnes précédentes, le développement du marché associé à un intérêt croissant des agriculteurs pour ces produits innovants a conduit à la mise en place d’un dispositif conséquent en 2015. La seconde partie du travail porte sur la mise en place, le suivi et l’analyse des essais de biofertilisation. Des observations de biomasse racinaire sur colza et maïs ont montré l’intérêt de certains biofertilisants dans le développement du chevelu racinaire. Sur colza, cette amélioration du développement racinaire ne se traduit pas nécessairement sur le rendement même si au vu des conditions climatiques cela était particulièrement envisageable. Des résultats intéressants sont obtenus sur orge de printemps et prairie naturelle. Dans l’essai orge de printemps, spécialement consacré à la biofertilisation, le Valorisol permet d’atteindre un rendement statistiquement plus élevé que le témoin fertilisé N-P-K classiquement. The French Loi d’Avenir pour l’Agriculture, l’Alimentation et la Forêt was passed in September 2014. It changes regulatory framework for plant protection by promoting the use of biocontrol products instead of the classical chemicals. A biocontrol agent uses natural mechanisms against pathogens as part of integrated pest management. There are four categories: the macro-organisms, the chemical mediators, the natural substances and the microorganisms. We work here on the last kind of biocontrol products, microorganisms. Because farmers are more and more interested in such innovating products, EMC2 works in association with a private research centre and other cooperatives to develop efficient biocontrol solutions. The aim of the internship on this thematic was to evaluate the efficiency of theses solutions to fight against fusarium heat blight and septoria leaf blotch during the 2014-2015 harvest year. Two testings were created to evaluate microorganisms against fusarium heat blight and one against septoria leaf blotch. The year 2015 was labelled by two droughts, the harder during the end of wheat growth. Against septoria heat blight microorganisms are statistically efficient to control disease symptoms on wheat leaf. Nevertheless, on yields the differences observed are not all statistically distinct. The biocontrol programs efficiency against septoria leaf blotch increase when fungicides are included. Toward fusarium heat blight modalities where microorganisms are applied are at the top of the testing whereas the disease was not present. The explanation would be that the microorganisms have also the capacity to protect plant against drought. Because of the regulatory framework on water quality, farmers have to reflect both on the use of chemicals and fertilizers. The phosphatic fertilizers cost increase while their availability collapse. In that context new products arrived on the market, biofertilizers, there function is to mobilise the soil stocks of nutriments. They are composed of living microorganisms or not, of mineral substances or of plant extracts but before being used by the farmers they have to be approved by the agronomic service of the cooperative. Some of the biofertilizers have already shown an interesting efficiency on natural meadows. More over, the market development and the increasing demand of farmers lead to the creation of an important testing plan in 2015. The second thematic of the internship was to follow and analyse the biofertilizers essays. Root biomass observations on rapeseed and corn highlight the interest of some products in the development of the hairy root. On rapeseed, the increase of root development didn’t permit to harvest more grains per hectare even if with the particular climatic conditions we could expect it. Interesting results on yield are obtained on ray grass and spring barley. In the spring barley testing, especially dedicated to biofertilization, the Valorisol permits to reach statistically higher yield than the fertilized N-P-K reference. Note de contenu : Coopérative EMC2 D964, 55100 Bras-sur-Meuse Type de document : Mémoire Confidentiel jusqu'au : 01/09/2022 Mémoire filière : Ing. DA : PISTv -- Produire et innover dans les systèmes techniques végétaux Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=193209

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Paris Claude Bernard		sans section	MEM-3A-2015-BOUG-E	En ligne	49125	Confidentiel

n° 3566 - 28 novembre 2014 - Fongicides blé : la rouille jaune en embuscade (Bulletin de La France agricole)

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Quel rendement demain ? Perspectives d'évolution des rendements des grandes cultures. Les politiques nationales d'adaptation à la réforme de la PAC / Sylvie Bony (1998)

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Réseaux de capteurs sans fil : Analyse et intégration des mesures temps réel pour l’aide à la décision / Julie Beauvois (2015)

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Stades du blé / Institut technique des céréales et des fourrages (France) (2003)

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The world wheat book, 2. The world wheat book : a history of wheat breeding (DL 2011)

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