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Analyse chimiométrique d'huiles d'olive tunisiennes : application à l'acidité, l'indice de péroxyde et à la composition en polyphénols

Moez Trigui

Paris : INA P-G ; 1996 1996

23 p.

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Chauffage par micro-ondes focalisées : rendement de la mise en solution et suivi des températures dans des matrices almentaires

Walid Zorgati

Paris : INA P-G ; 1996 1996

23 p.

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Comparaison chimiométrique de quelques huiles d'olive tunisiennes

Nathalie Rea

Paris : INA P-G ; 1996 1996

27 p.

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Détermination par résonance magnétique nucléaire des paramètres cractéristiques des biomatériaux utilisés en emballage

Cyril Martin

Paris : INA P-G ; 1996 1996

38 p.

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Effets de l'ajout de C12 E6 dans une solution de B-lactoglobuline sur les propriétés rhéologiques des interfaces eau/air et eau/n-tetradécane

Anne Ventura

Paris : INA P-G ; 1996 1996

37 p.

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Evaluation de procédures de détermination des limites de linéarité à l'aide de données simulées

Arnauld de la Rochette

Paris : INA P-G ; 1996 1996

20 p.

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Interactions of avenacin with cholesterol model membrane systems

Céline Roy

Paris : INA P-G ; 1996 1996

28 p.

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Production, purification and characterisation of Laccase polyphenol-oxidase from trametes Versicolor ATCC 20869

Anne Le Dean

Paris : INA P-G ; 1996 1996

37 p.

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$Séparation de matériel cellulaire en fractionnement sédimentationnel par couplage flux-force : étude et applications$

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Séparation de matériel cellulaire en fractionnement sédimentationnel par couplage flux-force : étude et applications

Jean-Marc Metreau

Paris : INA P-G ; 1996 1996

25 p.

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Validation de la méthode de spectrométrie Raman pour l'analyse d'artères athéroscléreuses

Laurent Delaigue

Paris : INA P-G ; 1996 1996

34 p.

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