La chaîne du froid. Tome 1. Le froid au service de l'homme / Daniel Come (1995)

Public ISBD Titre de série : La chaîne du froid Titre : Tome 1. Le froid au service de l'homme Type de document : texte imprimé Auteurs : Daniel Come ; Roger Ulrich Editeur : Paris : Hermann Année de publication : 1995 Collection : Méthodes Importance : 587 p. Format : 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7056-6203-5 Note générale : 1995 Langues : Français (fre) Catégories : Resagri Froid (iaa) ; Chaine du froid ; Transport ; Stockage ; congélation Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=26327 La chaîne du froid. Tome 1. Le froid au service de l'homme [texte imprimé] / Daniel Come ; Roger Ulrich . - Paris : Hermann, 1995 . - 587 p. ; 26 cm. - (Méthodes) . ISBN : 978-2-7056-6203-5 1995 Langues : Français (fre) Catégories : Resagri Froid (iaa) ; Chaine du froid ; Transport ; Stockage ; congélation Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=26327

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Paris Claude Bernard	Bibliothèque	TECHNOLOGIE (Blanc)	P98/630	Papier	33004000020951	Empruntable

Maîtrise de la chaîne du froid des denrées surgelées : guide technique / Association française du froid (1995)

Public ISBD Titre : Maîtrise de la chaîne du froid des denrées surgelées : guide technique Type de document : texte imprimé Auteurs : Association française du froid Editeur : Paris : CEMAGREF Année de publication : 1995 Importance : 1 vol. (120 p.) Présentation : ill. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85362-402-2 Note générale : Index. Annexes Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire GUIDE ; FROID ; PRODUIT SURGELE ; TRANSPORT FRIGORIFIQUE ; FABRICATION ; DISTRIBUTION ; MAINTENANCE ; REGLEMENTATION ; TEMPERATURE ; INSTRUMENT DE MESURE Plan de classement Palaiseau UV6 Traitements frigorifiques - Cryologie Liste Plan de classement 16.4 (TRAITEMENTS FRIGORIFIQUES) [Classement Massy] Resagri Chaine du froid ; Surgele ; Froid (iaa) ; Technique de conservation Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=24266 Maîtrise de la chaîne du froid des denrées surgelées : guide technique [texte imprimé] / Association française du froid . - Paris : CEMAGREF, 1995 . - 1 vol. (120 p.) : ill. ; 24 cm. ISBN : 978-2-85362-402-2 Index. Annexes Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire GUIDE ; FROID ; PRODUIT SURGELE ; TRANSPORT FRIGORIFIQUE ; FABRICATION ; DISTRIBUTION ; MAINTENANCE ; REGLEMENTATION ; TEMPERATURE ; INSTRUMENT DE MESURE Plan de classement Palaiseau UV6 Traitements frigorifiques - Cryologie Liste Plan de classement 16.4 (TRAITEMENTS FRIGORIFIQUES) [Classement Massy] Resagri Chaine du froid ; Surgele ; Froid (iaa) ; Technique de conservation Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=24266

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Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	OPERATIONS UNITAIRES	MAI 16.4	Papier	33004000528086	Empruntable
Paris Claude Bernard	Bibliothèque	TECHNOLOGIE (Blanc)	P95/256	Papier	33004000020720	Indisponible