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Acides gras à chaine courte et apolipoprotéines intestinales A-I et A-IV mise au point d'une méthode de qualification de leur ARN messager

Sabine Mercier

Paris : INA P-G ; 1998 1998

27 p.

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Comparaison chimiométrique de quelques huiles d'olive tunisiennes

Nathalie Rea

Paris : INA P-G ; 1996 1996

27 p.

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La dégradation des acides gras insaturés comme marqueur de la péroxydation : application ao problème des laits enrichis en fer

Marie Cayot

Paris : INA P-G ; 1994 1994

30 p.

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Enrichissement du lait en acides gras polyinsaturés par modification de l'alimentation de la vache

Hortense Bucaille

Paris : INA P-G ; 1996 1996

28 p.

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La peroxydabilité des acides gras insaturés : cinétique des différentes étapes de péroxydation en fonction du nombre de doubles liaisons

Laurent Caveriviere

Paris : INA P-G ; 1994 1994

25 p.

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Relation entre la reprise d'activité acidifiante de Streptococcus thermophilus CFS2 et sa composition en acides gras membranaires

Chahra Khaoua

Paris : INA P-G ; 1998 1998

35 p.

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