1855. Histoire d'un classement des vins de Bordeaux / Dewey Jr. Markham (1997)

Public ISBD Titre : 1855. Histoire d'un classement des vins de Bordeaux Type de document : texte imprimé Auteurs : Dewey Jr. Markham Editeur : Bordeaux : Feret Année de publication : 1997 Importance : 432 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-902416-37-0 Note générale : 1997 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Oenologie ; Histoire ; Classement RAMEAU Vin de Bordeaux Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=34003 1855. Histoire d'un classement des vins de Bordeaux [texte imprimé] / Dewey Jr. Markham . - Bordeaux : Feret, 1997 . - 432 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-902416-37-0 1997 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Oenologie ; Histoire ; Classement RAMEAU Vin de Bordeaux Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=34003

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Grignon		OENOLOGIE (Blanc)	G99/74	Papier	33004000162159	Empruntable

Les acquisitions récentes en microbiologie du vin. Incidences sur les propriétés organoleptiques et les altérations du vin : Cours Européen de Formation Continue. Programme COMETT (1992)

Public ISBD Titre : Les acquisitions récentes en microbiologie du vin. Incidences sur les propriétés organoleptiques et les altérations du vin : Cours Européen de Formation Continue. Programme COMETT Type de document : texte imprimé Auteurs : Bernard Donèche Editeur : Paris : Technique et Documentation Année de publication : 1992 Importance : 146 p. Format : 24 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-85206-845-2 Note générale : 1992 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Oenologie ; Vin ; Microbiologie ; Propriété organoleptique Autres descripteurs Formation continue des agriculteurs Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=31319 Les acquisitions récentes en microbiologie du vin. Incidences sur les propriétés organoleptiques et les altérations du vin : Cours Européen de Formation Continue. Programme COMETT [texte imprimé] / Bernard Donèche . - Paris : Technique et Documentation, 1992 . - 146 p. ; 24 cm. ISBN : 978-2-85206-845-2 1992 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Oenologie ; Vin ; Microbiologie ; Propriété organoleptique Autres descripteurs Formation continue des agriculteurs Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=31319

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Grignon		OENOLOGIE (Blanc)	G93/225	Papier	33004000162050	Empruntable

Actualités oenologiques et viticoles. / Pascal Ribéreau-Gayon (1981)

Public ISBD Titre : Actualités oenologiques et viticoles. Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Ribéreau-Gayon, Directeur de publication ; Pierre Sudraud, Directeur de publication Editeur : Paris : Dunod Année de publication : 1981 Importance : 400 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Viticulture ; Vignoble ; Oenologie ; Vin Liste Plan de classement 513.5 (Viticulture) [Classement Paris Maine] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=113686 Actualités oenologiques et viticoles. [texte imprimé] / Pascal Ribéreau-Gayon, Directeur de publication ; Pierre Sudraud, Directeur de publication . - Paris : Dunod, 1981 . - 400 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Viticulture ; Vignoble ; Oenologie ; Vin Liste Plan de classement 513.5 (Viticulture) [Classement Paris Maine] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=113686

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Paris Claude Bernard	Bibliothèque	OENOLOGIE (Blanc)	P81/232	Papier	mq19997	Indisponible
Paris Maine	Bibliothèque	Agriculture, Économie agricole et alimentaire	513.5 RIB	Papier	33004000680465	Empruntable

L'appellation d'origine controlée : vins et eaux de vie / Institut national d'appellation controlée

Public ISBD Titre : L'appellation d'origine controlée : vins et eaux de vie Type de document : texte imprimé Auteurs : Institut national d'appellation controlée Editeur : Paris : AOC Importance : 182 p. Format : 27 cm Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Appellations d'origine ; Vin ; Eaux-de-vie ; Vin -- Appellations d'origine Thésaurus Agrovoc Oenologie Autres descripteurs Vaoc Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=33977 L'appellation d'origine controlée : vins et eaux de vie [texte imprimé] / Institut national d'appellation controlée . - Paris : AOC, [s.d.] . - 182 p. ; 27 cm. Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Appellations d'origine ; Vin ; Eaux-de-vie ; Vin -- Appellations d'origine Thésaurus Agrovoc Oenologie Autres descripteurs Vaoc Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=33977

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Grignon		OENOLOGIE (Blanc)	G88/196	Papier	33004000244882	Empruntable

Les appellations françaises et leurs vins. La vigne et le vin en France

Public ISBD Titre de série : Les appellations françaises et leurs vins Titre : La vigne et le vin en France Type de document : texte imprimé Editeur : Editions Féret Importance : s p. Format : 28 cm Note générale : s.d. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Oenologie ; Appellation d'origine ; Vin ; Vinification ; Viticulture RAMEAU Vigne ; Vinification ; Vin ; Vin -- Dégustation ; Cépages Type de document : Livre Table des matières : 1) la vigne 2) le vin 3) la dégustation Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=33813 Les appellations françaises et leurs vins. La vigne et le vin en France [texte imprimé] . - [S.l.] : Editions Féret, [s.d.] . - s p. ; 28 cm. s.d. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Oenologie ; Appellation d'origine ; Vin ; Vinification ; Viticulture RAMEAU Vigne ; Vinification ; Vin ; Vin -- Dégustation ; Cépages Type de document : Livre Table des matières : 1) la vigne 2) le vin 3) la dégustation Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=33813

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Application de la technique de l'espace de tête-masse à la caractérisation de liège oenologique / Fabienne Delaplace (2000)

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Le bois et la qualité des vins et des eaux-de-vie / Journée organisée dans le cadre de la Semaine Mondiale des vins et des spiritueux (24 juin 1987; Institut d'Oenologie de l'Université de Bordeaux II, Bordeaux) (1987)

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Chimie oenologique / Luciano Usseglio-Tomasset (1989)

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Choix et emploi des micro-organismes en oenologie / Centre technique interprofessionnel de la vigne et du vin (1994)

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Connaissance et travail du vin : oenologie pratique / Emile Peynaud (2001)

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Le coût des fournitures en viticulture et oenologie 2001 / A. Halma (2000)

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Le coût des fournitures en viticulture et oenologie 2006 (2006)

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Elaboration et connaissance des spiritueux : recherche de la qualité, tradition et innovation (1992)

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Elaboration et connaissance des spiritueux : recherche de la qualité. Tradition et innovation : 1er symposium scientifque international de Cognac (1993)

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Elaboration des vins : sécurité, qualités, méthodes ; introduction à l'HACCP et à sa maîtrise des défauts / Alice Bruetschy (1998)

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Elevage des vins en fûts de chêne (1993)

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Enquête internationale sur les vins à appelation d'origine et à indication géographique / CIDEAO (1993)

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Etude des caractéristiques mécaniques, physiques, chimiques et microbiologiques des merrains en fin de maturation / G. Snakkers (1995)

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Etude d'une winery de la Napa Valley : Cain Cellars / Benoît Herlemont (1999)

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Gestion de la propriété viti-vinicole / Centre de gestion et de comptabilité agricole de la Gironde (1997)

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Guide de bonnes pratiques d'hygiène : filière vins (1999)

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Le guide des vins bios / Julien Fouin (2001)

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Une histoire mondiale du vin de l'antiquité à nos jours / Hugh Johnson (1990)

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Houlle : l'eau, la vie, le genièvre / Distillerie Persyn (1997)

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Incidences de l'origine géographique et de l'espèce botanique du bois de chêne dans l'élevage en fûts neufs de vins de Bourgogne. Evolution des fins après la mise en bouteille - Analyse des composés phénoliques, des acides phénols, des composés volatils, et analyses sensorielles des vins / Michaël Marotine (2001)

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Initiation à la viticulture et à l'oenologie / M. Challeat (1979)

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Le jardin du futur / Philippe Ledieu (1997)

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Le livre des cépages / Jancis Robinson (1988)

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Les méthodes biologiques appliquées à la vinification et à l'oenologie / Max Léglise (1994)

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L'oenologie / Colette Navarre (1991)

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L'oenologie / Colette Navarre (1987)

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Oenologie 99 / Aline Lonvaud-Funel (1999)

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Oenologie : fondements scientifiques et technologiques (1998)

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Précis d'ampélographie pratique / Pierre Galet (1998)

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Rapport de stage en exploitation agricole / Guillaume Mangin (2004)

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Symposium international sur les appelations d'origine des vins (1980)

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Terroirs et vins de France : itinéraires oenologiques et géologiques (1984)

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Textes des exposés de M. R. PUECH : - Le Froid en oenologie. - Equipement dans les caves coopératives. - Méthodes nouvelles de vinification / R. Puech (1973)

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La tonnellerie : un art au service du vin / Jacques Puisais (2001)

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Traité d'oenologie. Sciences et techniques du vin, Tome 1. Analyse et contrôle des vins / Jean Ribéreau-Gayon (1976)

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Traité d'oenologie. Sciences et techniques du vin, Tome 3. Vinifications. Transformations du vin / Jean Ribéreau-Gayon (1976)

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Traité d'oenologie. Sciences et techniques du vin, Tome 4. Clarification et stabilisation. Matériels et installations / Jean Ribéreau-Gayon (1984)

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Traité d'oenologie. Sciences et techniques du vin, Tome 4. Clarification et stabilisation. Matériels et installations / Jean Ribéreau-Gayon (1977)

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Traité d'oenologie, Tome 1. Analyse et contrôle des vins : sciences et techniques du vin / Jean Ribéreau-Gayon (1972)

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Traité d'oenologie. Tome I : Maturation du raisin, fermentation alcoolique, vinification. Tome II : composition, transformation et traitements des vins. / Jean Ribéreau-Gayon (1966)

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Le vin : de l'analyse à l'élaboration / Dominique Delanoë (1996)

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Le vin : de l'analyse à l'élaboration / Dominique Delanoë (2001)

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Le vin authentique : Ecologie et oenologie / Sylvain Bihaut (1993)

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Le vin de Bordeaux de A à Z / Gilbert Delos (2001)

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Le vin et les jours / Emile Peynaud (1988)

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Le vin : maîtrise des températures de vinification et de stockage (1991)

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Le vin. Procédés modernes de préparation, d'amélioration et de conservation. / E. Chancrin (1956)

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Le vin à travers les âges : produit de qualité, agent économique (2001)

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La vinification par macération carbonique / Claude Flanzy (1987)

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Vins et vignobles de France (1987)

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