Dépouillements

Consommation : de l'abondance à la confusion / Isabel Gutierrez in RIA, n° 749 (octobre 2013)

Public ISBD [article]  in RIA > n° 749 (octobre 2013) . - p.42-44 Titre : Consommation : de l'abondance à la confusion Type de document : texte imprimé Auteurs : Isabel Gutierrez, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p.42-44 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Consommation alimentaire ; Consommation des ménages RAMEAU consommateurs -- attitudes -- France Résumé : Les "trente glorieuses" ont signé l'avènement de l'industrie et du marketing. Praticité, santé et plaisir dictent leur loi. Déjà, le XXIème siècle s’interroge, se rebelle et abandonne certaines illusions... Type de document : Article Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=166147 [article] Consommation : de l'abondance à la confusion [texte imprimé] / Isabel Gutierrez, Auteur . - 2013 . - p.42-44. Langues : Français (fre) in RIA > n° 749 (octobre 2013) . - p.42-44 Catégories : Thésaurus Agrovoc Consommation alimentaire ; Consommation des ménages RAMEAU consommateurs -- attitudes -- France Résumé : Les "trente glorieuses" ont signé l'avènement de l'industrie et du marketing. Praticité, santé et plaisir dictent leur loi. Déjà, le XXIème siècle s’interroge, se rebelle et abandonne certaines illusions... Type de document : Article Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=166147

"N'ayons pas peur du génie industriel" / Benoît Jullien in RIA, n° 749 (octobre 2013)

Public ISBD [article]  in RIA > n° 749 (octobre 2013) . - p.50 Titre : "N'ayons pas peur du génie industriel" Type de document : texte imprimé Auteurs : Benoît Jullien, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p.50 Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Génie industriel ; Industries agroalimentaires Résumé : Les industriels vont devoir, selon Pierre Feillet, expliquer aux consommateurs que, pour produire une alimentation répondant à leurs attentes sociétales, environnementales et de nutrition personnalisée, ils doivent faire appel à la technologie. Type de document : Article Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=166149 [article] "N'ayons pas peur du génie industriel" [texte imprimé] / Benoît Jullien, Auteur . - 2013 . - p.50. Langues : Français (fre) in RIA > n° 749 (octobre 2013) . - p.50 Catégories : RAMEAU Génie industriel ; Industries agroalimentaires Résumé : Les industriels vont devoir, selon Pierre Feillet, expliquer aux consommateurs que, pour produire une alimentation répondant à leurs attentes sociétales, environnementales et de nutrition personnalisée, ils doivent faire appel à la technologie. Type de document : Article Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=166149

La nutrition au rythme de la réglementation / Sylvie Richard in RIA, n° 749 (octobre 2013)

Public ISBD [article]  in RIA > n° 749 (octobre 2013) . - p. 55-60 Titre : La nutrition au rythme de la réglementation Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Richard, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p. 55-60 Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Nutrition -- Santé ; Industries agro-alimentaires -- Droit -- Réglementation -- Pays de l'OCDE ; Etiquettes -- Réglementation Résumé : Après l'harmonisation des textes européens, la réglementation s'est intéressée aux produits "santé" Type de document : Article Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=166154 [article] La nutrition au rythme de la réglementation [texte imprimé] / Sylvie Richard, Auteur . - 2013 . - p. 55-60. Langues : Français (fre) in RIA > n° 749 (octobre 2013) . - p. 55-60 Catégories : RAMEAU Nutrition -- Santé ; Industries agro-alimentaires -- Droit -- Réglementation -- Pays de l'OCDE ; Etiquettes -- Réglementation Résumé : Après l'harmonisation des textes européens, la réglementation s'est intéressée aux produits "santé" Type de document : Article Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=166154

Microbiote, des atouts qui se précisent / Sophie Richard in RIA, n° 749 (octobre 2013)

Public ISBD [article]  in RIA > n° 749 (octobre 2013) . - p. 62-64 Titre : Microbiote, des atouts qui se précisent Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Richard, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p. 62-64 Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Microbiologie sanitaire ; Biotechnologie ; Marqueurs biologiques ; Santé -- Recherche Résumé : Les recherches prometteuses dont cet organe fait l'objet pourraient déboucher sur de nouveaux produits alimentaires dans les années à venir. Avec de nouveaux outils pour la prise en charge de certaines maladies et un meilleur bien-être. Type de document : Article Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=166155 [article] Microbiote, des atouts qui se précisent [texte imprimé] / Sophie Richard, Auteur . - 2013 . - p. 62-64. Langues : Français (fre) in RIA > n° 749 (octobre 2013) . - p. 62-64 Catégories : RAMEAU Microbiologie sanitaire ; Biotechnologie ; Marqueurs biologiques ; Santé -- Recherche Résumé : Les recherches prometteuses dont cet organe fait l'objet pourraient déboucher sur de nouveaux produits alimentaires dans les années à venir. Avec de nouveaux outils pour la prise en charge de certaines maladies et un meilleur bien-être. Type de document : Article Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=166155

Vers une nutrition personnalisée / Sylvie Richard in RIA, n° 749 (octobre 2013)

Public ISBD [article]  in RIA > n° 749 (octobre 2013) . - p. 67-68 Titre : Vers une nutrition personnalisée Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Richard, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p. 67-68 Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Alimentation -- Besoins ; Nutrition -- Santé ; Aliments diététiques ; Aliments de santé -- Marketing ; Génétique Résumé : Des connaissances approfondies sur des interactions entre diététique et génétique pourraient permettre de valider l'impact des conseils adaptés aux profils des consommateurs. Type de document : Article Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=166156 [article] Vers une nutrition personnalisée [texte imprimé] / Sylvie Richard, Auteur . - 2013 . - p. 67-68. Langues : Français (fre) in RIA > n° 749 (octobre 2013) . - p. 67-68 Catégories : RAMEAU Alimentation -- Besoins ; Nutrition -- Santé ; Aliments diététiques ; Aliments de santé -- Marketing ; Génétique Résumé : Des connaissances approfondies sur des interactions entre diététique et génétique pourraient permettre de valider l'impact des conseils adaptés aux profils des consommateurs. Type de document : Article Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=166156

Le nécessaire développement de produits à base de protéines végétales / Sophie Richard in RIA, n° 749 (octobre 2013)

Public ISBD [article]  in RIA > n° 749 (octobre 2013) . - p. 70-72 Titre : Le nécessaire développement de produits à base de protéines végétales Type de document : texte imprimé Auteurs : Sophie Richard, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p. 70-72 Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Protéines végétales -- Aspect nutritionnel Résumé : Dans un contexte d'une population mondiale en croissance, il s'avère nécessaire de développer des produits à base de matières premières végétales plus attractifs pour couvrir les besoins des 9 milliards d'individus attendus d'ici à quelques décennies. Type de document : Article Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=166157 [article] Le nécessaire développement de produits à base de protéines végétales [texte imprimé] / Sophie Richard, Auteur . - 2013 . - p. 70-72. Langues : Français (fre) in RIA > n° 749 (octobre 2013) . - p. 70-72 Catégories : RAMEAU Protéines végétales -- Aspect nutritionnel Résumé : Dans un contexte d'une population mondiale en croissance, il s'avère nécessaire de développer des produits à base de matières premières végétales plus attractifs pour couvrir les besoins des 9 milliards d'individus attendus d'ici à quelques décennies. Type de document : Article Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=166157

Vers une HACCP quantitative / Chantal Urvoy in RIA, n° 749 (octobre 2013)

Public ISBD [article]  in RIA > n° 749 (octobre 2013) . - p. 121 Titre : Vers une HACCP quantitative Type de document : texte imprimé Auteurs : Chantal Urvoy, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p. 121 Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Analyse des dangers et maîtrise des points critiques ; Risques pour la santé ; Microbiologie sanitaire Résumé : L'AQR permet de gérer de façon plus scientifique la sécurité sanitaire des aliments Type de document : Article Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=166158 [article] Vers une HACCP quantitative [texte imprimé] / Chantal Urvoy, Auteur . - 2013 . - p. 121. Langues : Français (fre) in RIA > n° 749 (octobre 2013) . - p. 121 Catégories : RAMEAU Analyse des dangers et maîtrise des points critiques ; Risques pour la santé ; Microbiologie sanitaire Résumé : L'AQR permet de gérer de façon plus scientifique la sécurité sanitaire des aliments Type de document : Article Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=166158

La prolifération de textes sert-elle le consommateur ? / Antoine de Brosses in RIA, n° 749 (octobre 2013)

Public ISBD [article]  in RIA > n° 749 (octobre 2013) . - p. 132-133 Titre : La prolifération de textes sert-elle le consommateur ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Antoine de Brosses, Auteur Année de publication : 2013 Article en page(s) : p. 132-133 Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Alimentation -- Droit Résumé : Le droit de l'alimentation est une machine lancée à pleine vitesse qui compte aujourd'hui plus de 30 000 pages. Type de document : Article Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=166160 [article] La prolifération de textes sert-elle le consommateur ? [texte imprimé] / Antoine de Brosses, Auteur . - 2013 . - p. 132-133. Langues : Français (fre) in RIA > n° 749 (octobre 2013) . - p. 132-133 Catégories : RAMEAU Alimentation -- Droit Résumé : Le droit de l'alimentation est une machine lancée à pleine vitesse qui compte aujourd'hui plus de 30 000 pages. Type de document : Article Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=166160