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Auteur Laurent Rosso

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Normalien, Ingénieur en chef des ponts, des eaux et des forêts et Docteur en biométrie appliquée aux risques microbiologiques. Son parcours d'expert et de dirigeant l'a conduit ces vingt dernières années à exercer autant pour l'action publique (Afssa, Engref...) que dans le secteur privé (Danone, PME...). Il est l'auteur d'une soixantaine de communications scientifiques et techniques dont l'essentiel concerne le secteur agroalimentaire, l'innovation et les risques sanitaires.

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Agroalimentaire et risques sanitaires : retour sur un demi-siècle de défis et de progrès

Laurent Rosso

Paris : L'Harmattan ; 2012 2012
26 EUR 978-2-336-29027-0
1 vol. (249 p.)

1 vol. (249 p.)

Prix : 26 EUR

ISBN : 978-2-336-29027-0

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Disponible

Matériel audiovisuel

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De l'eau

Laurent Rosso ; Laurent Gervereau ; AgroParisTech-ENGREF

Paris [France] : AgroParisTech ; 2008 2008

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Disponible

Article

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Les risques dans l'agroalimentaire

in Risques : les cahiers de l'assurance , n° 96, 02/12/2013

Daniel Zajdenweber ; Laurent Rosso ; Jean-François Molle ; et al.

2013

17-71

17-71

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pmb

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