L'arôme de la fleur de sureau (Sambucus nigra L) : étude des constituants de divers extraits de fleurs séchés. / B. Toulemonde (22/09/1978)

Public ISBD Titre : L'arôme de la fleur de sureau (Sambucus nigra L) : étude des constituants de divers extraits de fleurs séchés. Type de document : texte imprimé Auteurs : B. Toulemonde ; H. Richard, Directeur de thèse Editeur : MASSY : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires Année de publication : 22/09/1978 Importance : 92 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire SUREAU ; HUILE ESSENTIELLE ; AROME Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69665 L'arôme de la fleur de sureau (Sambucus nigra L) : étude des constituants de divers extraits de fleurs séchés. [texte imprimé] / B. Toulemonde ; H. Richard, Directeur de thèse . - MASSY (91300) : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires, 22/09/1978 . - 92 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire SUREAU ; HUILE ESSENTIELLE ; AROME Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69665

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Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 78 TOU	Papier	33004000600455	Empruntable
Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 78 TOU	Papier	33004000600463	Empruntable sous conditions

Arômes alimentaires : développements récents. / G. Vernin (1982)

Public ISBD Titre : Arômes alimentaires : développements récents. Type de document : texte imprimé Auteurs : G. Vernin ; G.M. Vernin ; H. Richard Editeur : Paris : Association pour la promotion industrie agriculture Année de publication : 1982 Importance : 308 p. Note générale : Annexes Bibliographie Illustrations Index Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire AROMATISANT ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; FLAVEUR ; AROME Liste Plan de classement 8.10 (AROMES-HUILES ESSENTIELLES-ENCAPSULATION) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=58153 Arômes alimentaires : développements récents. [texte imprimé] / G. Vernin ; G.M. Vernin ; H. Richard . - Paris : Association pour la promotion industrie agriculture, 1982 . - 308 p. Annexes Bibliographie Illustrations Index Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire AROMATISANT ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; FLAVEUR ; AROME Liste Plan de classement 8.10 (AROMES-HUILES ESSENTIELLES-ENCAPSULATION) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=58153

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Massy	Bibliothèque	CONSTITUANTS ET ADDITIFS ALIMENTAIRES	VER 8.10	Papier	33004000504707	Empruntable
Massy	Bibliothèque	CONSTITUANTS ET ADDITIFS ALIMENTAIRES	VER 8.10	Papier	33004000504715	Empruntable sous conditions

Caractérisation des polysaccharides et des composés aromatiques de différents cultivars de mangue (Mangifera indica L.). Devenir de ces constituants lors de la préparation de concentrés aromatiques pulpeux. / D. Ollé (19/09/1997)

Public ISBD Titre : Caractérisation des polysaccharides et des composés aromatiques de différents cultivars de mangue (Mangifera indica L.). Devenir de ces constituants lors de la préparation de concentrés aromatiques pulpeux. Type de document : texte imprimé Auteurs : D. Ollé ; J.-M. Brillouet, Directeur de thèse ; H. Richard, Directeur de thèse Editeur : MASSY : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires Année de publication : 19/09/1997 Importance : 174 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire POLYHOLOSIDE ; AROME ; FILTRATION ; TERPENE ; HYDROLYSE ; EXTRACTION ; PULPE DE FRUIT ; FRUIT TROPICAL ; MICROFILTRATION ; OSMOSE INVERSE ; CONCENTRATION Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69831 Caractérisation des polysaccharides et des composés aromatiques de différents cultivars de mangue (Mangifera indica L.). Devenir de ces constituants lors de la préparation de concentrés aromatiques pulpeux. [texte imprimé] / D. Ollé ; J.-M. Brillouet, Directeur de thèse ; H. Richard, Directeur de thèse . - MASSY (91300) : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires, 19/09/1997 . - 174 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire POLYHOLOSIDE ; AROME ; FILTRATION ; TERPENE ; HYDROLYSE ; EXTRACTION ; PULPE DE FRUIT ; FRUIT TROPICAL ; MICROFILTRATION ; OSMOSE INVERSE ; CONCENTRATION Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69831

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Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 97 OLL	Papier	33004000608649	Empruntable
Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 97 OLL	Papier	33004000608656	Empruntable sous conditions

Contribution au couplage chromatographie en phase supercritique avec l'infrarouge à transformée de Fourier. / H. Hasni-Pichard (01/03/1990)

Public ISBD Titre : Contribution au couplage chromatographie en phase supercritique avec l'infrarouge à transformée de Fourier. Type de document : texte imprimé Auteurs : H. Hasni-Pichard ; H. Richard, Directeur de thèse Editeur : Université de Paris 7 Année de publication : 01/03/1990 Importance : 162 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire CHROMATOGRAPHIE ; SPECTROSCOPIE INFRAROUGE ; COMPOSE PHENOLIQUE ; GAZ CARBONIQUE ; HUILE ESSENTIELLE Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69471 Contribution au couplage chromatographie en phase supercritique avec l'infrarouge à transformée de Fourier. [texte imprimé] / H. Hasni-Pichard ; H. Richard, Directeur de thèse . - [S.l.] : Université de Paris 7, 01/03/1990 . - 162 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire CHROMATOGRAPHIE ; SPECTROSCOPIE INFRAROUGE ; COMPOSE PHENOLIQUE ; GAZ CARBONIQUE ; HUILE ESSENTIELLE Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69471

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Contribution au développement de l'extraction par dioxyde de carbone en phase supercritique. / A. Loo (13/04/1991)

Public ISBD Titre : Contribution au développement de l'extraction par dioxyde de carbone en phase supercritique. Type de document : texte imprimé Auteurs : A. Loo ; H. Richard, Directeur de thèse Editeur : MASSY : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires Année de publication : 13/04/1991 Importance : 214 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire GAZ CARBONIQUE ; EXTRACTION PAR PRESSION ; CHROMATOGRAPHIE GAZ LIQUIDE ; MODELISATION ; SOLUBILITE Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69440 Contribution au développement de l'extraction par dioxyde de carbone en phase supercritique. [texte imprimé] / A. Loo ; H. Richard, Directeur de thèse . - MASSY (91300) : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires, 13/04/1991 . - 214 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire GAZ CARBONIQUE ; EXTRACTION PAR PRESSION ; CHROMATOGRAPHIE GAZ LIQUIDE ; MODELISATION ; SOLUBILITE Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69440

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Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 91 LOO	Papier	33004000604192	Empruntable
Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 91 LOO	Papier	33004000604200	Empruntable

Les crus fromage français - 15èmes entretiens de Belley "au pays de Brillat-Savarin" (11/10/2001, Belley, France). / H. Richard (2001)

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L'engrais : Premier outil de l'agriculteur / H. Richard (1965)

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Epices & aromates. Saveurs, cuisines d'ici et d'ailleurs - 16èmes entretiens de Belley "au pays de Brillat-Savarin" (10/10/2002, Belley, France). / H. Richard (2002)

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Etude analytique des composés aromatiques des fruits sur sucres et des arômes destinés aux industries alimentaires. / A. Frigola (1985)

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Etude des arômes des produits céréaliers de cuisson : application à un biscuit de type cookie. / C. Prost (20/06/1994)

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Etude des effets d'un traitement thermique sur la qualité (flaveur) de quelques plantes aromatiques : Basilic, Ocimum basilicum L.; Menthe, Mentha piperita; Persil, Petroselinum sativum Hoffm.; Estragon, Artemesia dracunculus L. / O. Bocquel-Baritaux (17/10/1991)

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Etude de l'évolution des arômes de la bière au cours de sa conservation, par chromatographie en phase gazeuse couplée à l'olfactométrie. / K. Hanaoka (26/05/2000)

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Etude des propriétés de surface statiques et dynamiques de solutions alcooliques de protéines : application à la stabilité des mousses de boissons alcoolisées. / A. Dussaud (01/03/1993)

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Etude qualitative et quantitative des constituants de l'huile essentielle de feuilles de persil frisé (Petroselinum sativum Hoffm.). Modifications apportées dans sa teneur et sa composition par le séchage ou la congélation. / F. Vernon (09/01/1978)

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Extraction de plantes aromatiques et médicinales par le dioxyde de carbone dense. / J.-P. Vidal (12/1986)

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Extraction de plantes aromatiques et médicinales par le dioxyde de carbone dense. Fascicule de tableaux et figures. / J.-P. Vidal (12/1986)

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Les huiles essentielles de l'armoise blanche (A. herba alba) du Maroc : composition et chimiotaxonomie. / B. Bejilali (10/11/1982)

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Influence de l'acide et du sucré sur la perception de la flaveur. Application au cas du yaourt à la fraise. / Julien Delarue (18/02/2002)

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Mesure de l'efficacité des antioxygènes d'origine végétale. Recherche des composés actifs de la sauge. / M.-E. Cuvelier (24/02/1992)

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Mesure de l'efficacité des antioxygènes d'origine végétale. Recherche des composés actifs de la sauge. Fascicule de figures. / M.-E. Cuvelier (24/02/1992)

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Périodicité de l'habitat lacustre néolithique et rythmes agricoles / G. Lambert

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Pouvoir antioxydant des polyphénols extraits de sous-produits d'agrumes. / A. Bocco (15/10/1997)

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Quelques épices et aromates et leurs huiles essentielles. / H. Richard (1974)

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Quelques épices et aromates et leurs huiles essentielles. Vol. 2. / F. Vernon (1976)

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Séchage du poivre (Piper nigrum) et de la cardamome (Elettaria cardamomum Maton). Influence sur la qualité aromatique et la couleur. / D. Lacau (14/09/1993)

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Sur trois plantes aromatiques et médicinales du Maroc : armoises, thyms et origans. Chimie de leurs huiles essentielles, chimiotaxonomie et propriétés antimicrobiennes. 4ème partie : publications. / B. Benjilali (26/06/1986)

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Synthèse et aromatisation des 19-norandrogènes par le placenta équin. Action d'inhibiteurs et inactivateurs pharmacologiques sur l'activité de l'aromatase. / S. Moslemi (04/11/1993)

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La transformation alimentaire traditionnelle du maïs au Bénin : détermination des caractéristiques physico-chimiques des variétés en usage ; relations avec l'obtention et la qualité des principaux produits dérivés. / M.C. Nago (15/12/1997)

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Utilisation des enzymes dans les industries alimentaires. / H. Richard (1977)

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