Le séchage du poisson (Tilapia spp.). Etude de la relation procédé-qualité du produit. Application de terrain au Mali. / Nadine Zakhia (18/12/1992)

Public ISBD Titre : Le séchage du poisson (Tilapia spp.). Etude de la relation procédé-qualité du produit. Application de terrain au Mali. Type de document : texte imprimé Auteurs : Nadine Zakhia ; J.-L. Cuq, Directeur de thèse Editeur : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires Année de publication : 18/12/1992 Importance : 228 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire POISSON ; SECHAGE ; OPTIMISATION ; CONTROLE DE QUALITE ; MALI Note de contenu : Microfiche n° 92/EIAA/0018 Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69410 Le séchage du poisson (Tilapia spp.). Etude de la relation procédé-qualité du produit. Application de terrain au Mali. [texte imprimé] / Nadine Zakhia ; J.-L. Cuq, Directeur de thèse . - 91100 MASSY : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires, 18/12/1992 . - 228 p. Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire POISSON ; SECHAGE ; OPTIMISATION ; CONTROLE DE QUALITE ; MALI Note de contenu : Microfiche n° 92/EIAA/0018 Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=69410

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 92 ZAK	Papier	33004000604846	Empruntable
Massy	Bibliothèque	Thèses Massy	THE 92 ZAK	Papier	33004000604853	Empruntable sous conditions

Valorisation des produits alimentaires traditionnels de la zone amazonienne en Bolivie. : Amélioration des procédés de transformation et de la qualité des produits. / Nadine Zakhia (1997)

Public ISBD Titre : Valorisation des produits alimentaires traditionnels de la zone amazonienne en Bolivie. : Amélioration des procédés de transformation et de la qualité des produits. Type de document : texte imprimé Auteurs : Nadine Zakhia, Auteur Editeur : Montpellier : CIRAD Année de publication : 1997 Importance : 73 p. Présentation : ill., réf., tabl., Note générale : Rapport de synthèse des travaux réalisés en 1995 et 1996. CIRAD-SAR N)20/97 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Innovation ; Tapioca ; Amérique du Sud ; Bolivie (État plurinational de) ; Organisation ; Étude de marché ; Poisson séché ; Produit agricole ; Agriculture traditionnelle ; Technologie ; Formation Liste Plan de classement H507 (Agro-alimentaire) [Classement Kourou] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=151606 Valorisation des produits alimentaires traditionnels de la zone amazonienne en Bolivie. : Amélioration des procédés de transformation et de la qualité des produits. [texte imprimé] / Nadine Zakhia, Auteur . - Montpellier : CIRAD, 1997 . - 73 p. : ill., réf., tabl.,. Rapport de synthèse des travaux réalisés en 1995 et 1996. CIRAD-SAR N)20/97 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Innovation ; Tapioca ; Amérique du Sud ; Bolivie (État plurinational de) ; Organisation ; Étude de marché ; Poisson séché ; Produit agricole ; Agriculture traditionnelle ; Technologie ; Formation Liste Plan de classement H507 (Agro-alimentaire) [Classement Kourou] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=151606

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Kourou	SCIENCES DU MILIEU	AgroParisTech-Kourou	H507.ZAK.1997	Papier	33004001065211	Empruntable