Natural colorants for food and nutraceutical uses. / F. Delgado-Vargas (2003)

Public ISBD Titre : Natural colorants for food and nutraceutical uses. Type de document : texte imprimé Auteurs : F. Delgado-Vargas ; O. Paredes-López Editeur : BOCA RATON : CRC Press LLC Année de publication : 2003 Importance : 327 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-1-58716-076-9 Prix : 178,62 Note générale : Annexes Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire COLORANT ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; PIGMENT ; SECURITE ; TOXICOLOGIE ; REGLEMENTATION ; CAROTENOIDE ; ALIMENT FONCTIONNEL ; ANTHOCYANE ; CHLOROPHYLLE ; CARAMEL ; ACIDE CARMINIQUE Liste Plan de classement 8.7 (COLORANTS) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67390 Natural colorants for food and nutraceutical uses. [texte imprimé] / F. Delgado-Vargas ; O. Paredes-López . - BOCA RATON : CRC Press LLC, 2003 . - 327 p. ISBN : 978-1-58716-076-9 : 178,62 Annexes Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire COLORANT ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; PIGMENT ; SECURITE ; TOXICOLOGIE ; REGLEMENTATION ; CAROTENOIDE ; ALIMENT FONCTIONNEL ; ANTHOCYANE ; CHLOROPHYLLE ; CARAMEL ; ACIDE CARMINIQUE Liste Plan de classement 8.7 (COLORANTS) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67390

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Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	CONSTITUANTS ET ADDITIFS ALIMENTAIRES	DEL 8.7	Papier	33004000501695	Empruntable