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Auteur F. Delgado-Vargas |
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Titre : Natural colorants for food and nutraceutical uses. Type de document : texte imprimé Auteurs : F. Delgado-Vargas ; O. Paredes-López Editeur : BOCA RATON : CRC Press LLC Année de publication : 2003 Importance : 327 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-1-58716-076-9 Prix : 178,62 Note générale : Annexes
Bibliographie
Illustrations
IndexLangues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
COLORANT ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; PIGMENT ; SECURITE ; TOXICOLOGIE ; REGLEMENTATION ; CAROTENOIDE ; ALIMENT FONCTIONNEL ; ANTHOCYANE ; CHLOROPHYLLE ; CARAMEL ; ACIDE CARMINIQUE
Liste Plan de classement
8.7 (COLORANTS) [Classement Massy]Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67390 Natural colorants for food and nutraceutical uses. [texte imprimé] / F. Delgado-Vargas ; O. Paredes-López . - BOCA RATON : CRC Press LLC, 2003 . - 327 p.
ISBN : 978-1-58716-076-9 : 178,62
Annexes
Bibliographie
Illustrations
Index
Langues : Anglais (eng)
Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire
COLORANT ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; PIGMENT ; SECURITE ; TOXICOLOGIE ; REGLEMENTATION ; CAROTENOIDE ; ALIMENT FONCTIONNEL ; ANTHOCYANE ; CHLOROPHYLLE ; CARAMEL ; ACIDE CARMINIQUE
Liste Plan de classement
8.7 (COLORANTS) [Classement Massy]Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=67390 Réservation
Réserver ce documentExemplaires
Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité Massy Bibliothèque CONSTITUANTS ET ADDITIFS ALIMENTAIRES DEL 8.7 Papier 33004000501695 Empruntable