Natural food colorants. Science and technology - Basic symposium (23/07/1999 - 24/07/1999, Chicago, Etats-Unis). / G.J. Lauro (2000)

Public ISBD Titre : Natural food colorants. Science and technology - Basic symposium (23/07/1999 - 24/07/1999, Chicago, Etats-Unis). Type de document : texte imprimé Auteurs : G.J. Lauro, Editeur scientifique ; F.J. Francis, Editeur scientifique Editeur : NEW YORK : Marcel Dekker, Inc. Année de publication : 2000 Collection : IFT basic symposium series Importance : 336 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-8247-0421-6 Prix : 1284,3 Note générale : Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire COLORANT NATUREL ; ACIDE CARMINIQUE ; PIGMENT ; PAPRIKA ; CAROTENOIDE ; BIXINE ; CHLOROPHYLLE ; ANTHOCYANE ; CARAMEL ; SANTE ; MESURE ; NORME ; EUROPE ; JAPON ; CONGRES ; REGLEMENTATION Liste Plan de classement 8.7 (COLORANTS) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66260 Natural food colorants. Science and technology - Basic symposium (23/07/1999 - 24/07/1999, Chicago, Etats-Unis). [texte imprimé] / G.J. Lauro, Editeur scientifique ; F.J. Francis, Editeur scientifique . - NEW YORK (270 MAdison Avenue NEW YORK, NY 10016 USA) : Marcel Dekker, Inc., 2000 . - 336 p.. - (IFT basic symposium series) . ISBN : 978-0-8247-0421-6 : 1284,3 Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire COLORANT NATUREL ; ACIDE CARMINIQUE ; PIGMENT ; PAPRIKA ; CAROTENOIDE ; BIXINE ; CHLOROPHYLLE ; ANTHOCYANE ; CARAMEL ; SANTE ; MESURE ; NORME ; EUROPE ; JAPON ; CONGRES ; REGLEMENTATION Liste Plan de classement 8.7 (COLORANTS) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66260

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Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	CONSTITUANTS ET ADDITIFS ALIMENTAIRES	LAU 8.7	Papier	33004000501810	Empruntable