Fish oils. Their chemistry, technology, stability, nutritional properties, and uses. / M.E. Stansby (1967)

Public ISBD Titre : Fish oils. Their chemistry, technology, stability, nutritional properties, and uses. Type de document : texte imprimé Auteurs : M.E. Stansby, Editeur scientifique Editeur : Westport : The Avi Publishing Company Année de publication : 1967 Importance : 440 p. Note générale : Annexes Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Liste Plan de classement 18.9 (CORPS GRAS) [Classement Massy] Thésaurus Agro-alimentaire ACIDE GRAS ; HUILE ; COMPOSITION ; LIPIDE ; POISSON ; CHROMATOGRAPHIE ; ODEUR ; GOUT ; ANTIOXYGENE ; AMERIQUE DU NORD ; AMERIQUE DU SUD ; EUROPE ; JAPON ; AFRIQUE DU SUD ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; FRACTIONNEMENT ; DETERIORATION ; FABRICATION ; MARGARINE ; ENROBAGE ; VALEUR NUTRITIVE Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66214 Fish oils. Their chemistry, technology, stability, nutritional properties, and uses. [texte imprimé] / M.E. Stansby, Editeur scientifique . - Westport : The Avi Publishing Company, 1967 . - 440 p. Annexes Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Liste Plan de classement 18.9 (CORPS GRAS) [Classement Massy] Thésaurus Agro-alimentaire ACIDE GRAS ; HUILE ; COMPOSITION ; LIPIDE ; POISSON ; CHROMATOGRAPHIE ; ODEUR ; GOUT ; ANTIOXYGENE ; AMERIQUE DU NORD ; AMERIQUE DU SUD ; EUROPE ; JAPON ; AFRIQUE DU SUD ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; FRACTIONNEMENT ; DETERIORATION ; FABRICATION ; MARGARINE ; ENROBAGE ; VALEUR NUTRITIVE Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66214

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Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES	STA 18.9	Papier	33004000548134	Empruntable