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Handbook of food and bioprocess modeling techniques.

S.S. Sablani ; Ashim K. Datta ; M.S. Rahman ; et al.

Boca Raton : CRC Press ; 2007 2007

153,79 978-0-8247-2671-3

605 p.

605 p.

Prix :	153,79
ISBN :	978-0-8247-2671-3

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Handbook of food preservation.

M.S. Rahman

New York : Marcel Dekker, Inc. ; 1999 1999

1315,8 978-0-8247-0209-0

809 p.

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Prix :	1315,8
ISBN :	978-0-8247-0209-0

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Handbook of food preservation.

M.S. Rahman

Boca Raton : CRC Press ; 2007 2007

153,79 978-157-44460-6

1068 p.

1068 p.

Prix :	153,79
ISBN :	978-157-44460-6

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