Biscuit manufacture. Fundamentals of in-line production. / P.R. Whiteley (1971)

Public ISBD Titre : Biscuit manufacture. Fundamentals of in-line production. Type de document : texte imprimé Auteurs : P.R. Whiteley Editeur : LONDRES : Elsevier Publishing Co. Année de publication : 1971 Importance : 300 p. ISBN/ISSN/EAN : 444-20072-X Note générale : Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire BOULANGERIE ; BISCUIT ; FARINE ; CORPS GRAS ; EDULCORANT ; CHOCOLAT ; AGENT DE TEXTURE ; COLORANT ; CONTROLE DE QUALITE ; EQUIPEMENT ; PRODUIT LAITIER ; FRUIT ; FRUIT SEC ; AROMATISANT ; PATE ; EMBALLAGE ; HYGIENE Liste Plan de classement 18.1.5 (AUTRES PRODUITS DE CUISSON) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60386 Biscuit manufacture. Fundamentals of in-line production. [texte imprimé] / P.R. Whiteley . - LONDRES : Elsevier Publishing Co., 1971 . - 300 p. ISSN : 444-20072-X Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire BOULANGERIE ; BISCUIT ; FARINE ; CORPS GRAS ; EDULCORANT ; CHOCOLAT ; AGENT DE TEXTURE ; COLORANT ; CONTROLE DE QUALITE ; EQUIPEMENT ; PRODUIT LAITIER ; FRUIT ; FRUIT SEC ; AROMATISANT ; PATE ; EMBALLAGE ; HYGIENE Liste Plan de classement 18.1.5 (AUTRES PRODUITS DE CUISSON) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60386

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	INDUSTRIES ALIMENTAIRES ET COSMETIQUES-FILIERES	WHI 18.1.5	Papier	33004000540503	Empruntable sous conditions