Food process engineering. / Dennis R. Heldman (1981)

Public ISBD Titre : Food process engineering. Type de document : texte imprimé Auteurs : Dennis R. Heldman ; R. Paul Singh Mention d'édition : 2e éd. Editeur : WESTPORT : AVI Publishing Co., Inc. Année de publication : 1981 Importance : 417 p. ISBN/ISSN/EAN : 0-87055-580-1 Note générale : Annexes Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire GENIE ALIMENTAIRE ; GENIE DES PROCEDES ; RHEOLOGIE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; REFRIGERATION ; EVAPORATION ; SECHAGE ; SEPARATION ; TRANSFERT DE MASSE ; CONGELATION ; CONCENTRATION Liste Plan de classement 16.14 (GENIE DES PROCEDES ALIMENTAIRES-TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60036 Food process engineering. [texte imprimé] / Dennis R. Heldman ; R. Paul Singh  . -  2e éd. . - WESTPORT (115 Fith avenue NEW YORK NY 10003 1004 USA) : AVI Publishing Co., Inc., 1981 . - 417 p. ISSN : 0-87055-580-1 Annexes Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire GENIE ALIMENTAIRE ; GENIE DES PROCEDES ; RHEOLOGIE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; REFRIGERATION ; EVAPORATION ; SECHAGE ; SEPARATION ; TRANSFERT DE MASSE ; CONGELATION ; CONCENTRATION Liste Plan de classement 16.14 (GENIE DES PROCEDES ALIMENTAIRES-TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60036

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	OPERATIONS UNITAIRES	HEL 16.14	Papier	33004000532245	Empruntable sous conditions

Food process engineering. / Dennis R. Heldman (1975)

Public ISBD Titre : Food process engineering. Type de document : texte imprimé Auteurs : Dennis R. Heldman Editeur : WESTPORT : AVI Publishing Co., Inc. Année de publication : 1975 Importance : 401 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-87055-174-1 Note générale : Annexes Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire GENIE ALIMENTAIRE ; GENIE DES PROCEDES ; RHEOLOGIE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; REFRIGERATION ; EVAPORATION ; SEPARATION ; CONGELATION ; SECHAGE Liste Plan de classement 16.14 (GENIE DES PROCEDES ALIMENTAIRES-TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60037 Food process engineering. [texte imprimé] / Dennis R. Heldman . - WESTPORT (115 Fith avenue NEW YORK NY 10003 1004 USA) : AVI Publishing Co., Inc., 1975 . - 401 p. ISBN : 978-0-87055-174-1 Annexes Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire GENIE ALIMENTAIRE ; GENIE DES PROCEDES ; RHEOLOGIE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; REFRIGERATION ; EVAPORATION ; SEPARATION ; CONGELATION ; SECHAGE Liste Plan de classement 16.14 (GENIE DES PROCEDES ALIMENTAIRES-TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60037

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	OPERATIONS UNITAIRES	HEL 16.14	Papier	33004000532252	Empruntable sous conditions

Handbook of food engineering. / Dennis R. Heldman (1992)

Public ISBD Titre : Handbook of food engineering. Type de document : texte imprimé Auteurs : Dennis R. Heldman, Editeur scientifique ; D.B. Lund, Editeur scientifique Editeur : NEW YORK : Marcel Dekker, Inc. Année de publication : 1992 Collection : Food science and technology num. 51 Importance : 756 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-8247-8463-8 Note générale : Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire GUIDE ; GENIE ALIMENTAIRE ; PROPRIETE RHEOLOGIQUE ; TRANSFERT DE MASSE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; EXTRUSION ; NETTOYAGE ; SECHAGE ; OSMOSE INVERSE ; EVAPORATION ; REFRIGERATION ; EMBALLAGE ; TRANSPORT ; STOCKAGE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; CONGELATION Liste Plan de classement 16.14 (GENIE DES PROCEDES ALIMENTAIRES-TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60011 Handbook of food engineering. [texte imprimé] / Dennis R. Heldman, Editeur scientifique ; D.B. Lund, Editeur scientifique . - NEW YORK (270 MAdison Avenue NEW YORK, NY 10016 USA) : Marcel Dekker, Inc., 1992 . - 756 p.. - (Food science and technology; 51) . ISBN : 978-0-8247-8463-8 Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire GUIDE ; GENIE ALIMENTAIRE ; PROPRIETE RHEOLOGIQUE ; TRANSFERT DE MASSE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; EXTRUSION ; NETTOYAGE ; SECHAGE ; OSMOSE INVERSE ; EVAPORATION ; REFRIGERATION ; EMBALLAGE ; TRANSPORT ; STOCKAGE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; CONGELATION Liste Plan de classement 16.14 (GENIE DES PROCEDES ALIMENTAIRES-TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60011

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	OPERATIONS UNITAIRES	HEL 16.14	Papier	33004000532260	Empruntable sous conditions

Introduction to food engineering. / R. Paul Singh (1993)

Public ISBD Titre : Introduction to food engineering. Type de document : texte imprimé Auteurs : R. Paul Singh ; Dennis R. Heldman Mention d'édition : 2e éd. Editeur : SAN DIEGO : Academic Press, Inc. Année de publication : 1993 Collection : Food science and technology Importance : 499 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-12-646381-1 Note générale : Annexes Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire GENIE ALIMENTAIRE ; FLUIDE ; ENERGIE ; TRANSFERT DE CHALEUR ; TRAITEMENT THERMIQUE ; TRAITEMENT ASEPTIQUE ; REFRIGERATION ; EVAPORATION ; EBULLITION ; TRANSFERT DE MASSE ; CONDITIONNEMENT ; CONGELATION ; SECHAGE Liste Plan de classement 16.14 (GENIE DES PROCEDES ALIMENTAIRES-TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60012 Introduction to food engineering. [texte imprimé] / R. Paul Singh ; Dennis R. Heldman  . -  2e éd. . - SAN DIEGO : Academic Press, Inc., 1993 . - 499 p.. - (Food science and technology) . ISBN : 978-0-12-646381-1 Annexes Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire GENIE ALIMENTAIRE ; FLUIDE ; ENERGIE ; TRANSFERT DE CHALEUR ; TRAITEMENT THERMIQUE ; TRAITEMENT ASEPTIQUE ; REFRIGERATION ; EVAPORATION ; EBULLITION ; TRANSFERT DE MASSE ; CONDITIONNEMENT ; CONGELATION ; SECHAGE Liste Plan de classement 16.14 (GENIE DES PROCEDES ALIMENTAIRES-TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=60012

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	OPERATIONS UNITAIRES	SIN 16.14	Papier	33004000533375	Empruntable sous conditions

Introduction to food engineering. / R. Paul Singh (2001)

Public ISBD Titre : Introduction to food engineering. Type de document : texte imprimé Auteurs : R. Paul Singh ; Dennis R. Heldman Mention d'édition : 3e éd. Editeur : San Diego : Academic Press Année de publication : 2001 Collection : Food science and technology Importance : 659 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-12-646384-2 Prix : 85,44 Note générale : Annexes Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ; MECANIQUE DES FLUIDES ; POMPE ; VISCOSITE ; SOURCE ENERGETIQUE ; VAPEUR ; TRAITEMENT AUX MICROONDES ; CONSERVATION ; REFRIGERATION ; CONGELATION ; STOCKAGE ; EVAPORATION ; AIR ; SEPARATION ; SECHAGE ; TRANSFERT DE CHALEUR ; TRANSFERT DE MASSE Liste Plan de classement 16.14 (GENIE DES PROCEDES ALIMENTAIRES-TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66422 Introduction to food engineering. [texte imprimé] / R. Paul Singh ; Dennis R. Heldman  . -  3e éd. . - San Diego : Academic Press, 2001 . - 659 p.. - (Food science and technology) . ISBN : 978-0-12-646384-2 : 85,44 Annexes Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE ; MECANIQUE DES FLUIDES ; POMPE ; VISCOSITE ; SOURCE ENERGETIQUE ; VAPEUR ; TRAITEMENT AUX MICROONDES ; CONSERVATION ; REFRIGERATION ; CONGELATION ; STOCKAGE ; EVAPORATION ; AIR ; SEPARATION ; SECHAGE ; TRANSFERT DE CHALEUR ; TRANSFERT DE MASSE Liste Plan de classement 16.14 (GENIE DES PROCEDES ALIMENTAIRES-TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=66422

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Génie Industriel Alimentaire	OPERATIONS UNITAIRES	SIN 16.14	Papier	MAS-11387	Consultable sur place
Massy	Bibliothèque	OPERATIONS UNITAIRES	SIN 16.14	Papier	33004000533383	Empruntable sous conditions
Paris Claude Bernard	Département MMIP	Bib. MMIP-Mathématiques	M	Papier	MMIP257	Empruntable sous conditions

Introduction to food engineering. / R. Paul Singh (2009)

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Introduction to food engineering / R. Paul Singh (2014)

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