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Auteur C. Cantarelli

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Pasta and extrusion cooked foods. Some technological and nutritional aspects - International symposium (25/03/1985 - 26/03/1985, Milan, Italie).

C. Mercier ; C. Cantarelli

London : Elsevier Applied Science Publishers ; 1986 1986
978-0-85334-417-9
199 p.

199 p.

ISBN : 978-0-85334-417-9

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Disponible

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Progress in food engineering. Solid extraction. Isolation and purification. Texturization - European symposium of the food working party of the EFCE.

C. Cantarelli ; C. Peri

KUSNACHT : Forster Verlag AG ; 1983 1983

782 p.

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