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Auteur Martin S. Peterson

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Encyclopedia of food science.

Martin S. Peterson ; Arnold Harvey Johnson

WESTPORT : AVI Publishing Co., Inc. ; 1978 1978
978-0-87055-227-4
1005 p.

1005 p.

ISBN : 978-0-87055-227-4

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Encyclopedia of food technology.

Arnold Harvey Johnson ; Martin S. Peterson

WESTPORT : AVI Publishing Co., Inc. ; 1974 1974
978-0-87055-157-4
993 p.

993 p.

ISBN : 978-0-87055-157-4

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Food technology the world over. (2 Vol.) Vol. 1 : Europe. Canada. and the United States. Australia.

Martin S. Peterson ; Donald Kiteley Tressler

Westport : The Avi Publishing Company ; 1963 1963

540 p.

540 p.

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Food technology the world over. (2 Vol.) Vol. 2 : South America. Africa and the Middle East Asia.

Martin S. Peterson ; D.K. Tressler

Westport : The Avi Publishing Company ; 1965 1965

414 p.

414 p.

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