Physical properties of foods and food processing systems. / M.J. Lewis (1987)

Public ISBD Titre : Physical properties of foods and food processing systems. Type de document : texte imprimé Auteurs : M.J. Lewis Editeur : Weinheim [Allemagne] : VCH Verlagsgesellschaft mbH Année de publication : 1987 Importance : 465 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-3-527-26218-2 Note générale : Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire PROPRIETE PHYSIQUE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; DENSITE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; TRAITEMENT SUR LIT FLUIDISE ; VISCOSITE ; RHEOLOGIE ; TEXTURE ; AGENT DE SURFACE ; THERMODYNAMIQUE ; ENERGIE ; TRANSFERT DE MASSE ; ELECTRICITE Liste Plan de classement 9.3 (PROPRIETES PHYSIQUES) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=58366 Physical properties of foods and food processing systems. [texte imprimé] / M.J. Lewis . - Weinheim (P.O.Box 10 11 61, 6490, Allemagne) : VCH Verlagsgesellschaft mbH, 1987 . - 465 p. ISBN : 978-3-527-26218-2 Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire PROPRIETE PHYSIQUE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; DENSITE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; TRAITEMENT SUR LIT FLUIDISE ; VISCOSITE ; RHEOLOGIE ; TEXTURE ; AGENT DE SURFACE ; THERMODYNAMIQUE ; ENERGIE ; TRANSFERT DE MASSE ; ELECTRICITE Liste Plan de classement 9.3 (PROPRIETES PHYSIQUES) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=58366

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Massy	Bibliothèque	PROPRIETES PHYSIQUES DES ALIMENTS	LEW 9.3	Papier	33004000505993	Empruntable
Massy	Bibliothèque	PROPRIETES PHYSIQUES DES ALIMENTS	LEW 9.3	Papier	33004000506009	Empruntable sous conditions

Separation processes in the food and biotechnology industries. Principles and applications. / A.S. Grandison (1996)

Public ISBD Titre : Separation processes in the food and biotechnology industries. Principles and applications. Type de document : texte imprimé Auteurs : A.S. Grandison, Editeur scientifique ; M.J. Lewis, Editeur scientifique Editeur : CAMBRIDGE : Woodhead Publishing Limited Année de publication : 1996 Collection : Woodhead Publishing Series in Food Science and Technology Importance : 290 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-1-85573-287-2 Prix : 1104 Note générale : Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire CORPS GRAS ; MEMBRANE ; MICROFILTRATION ; ULTRAFILTRATION ; SEPARATION ; ELECTRODIALYSE ; ECHANGE D'IONS ; EXTRACTION PAR FLUIDE SUPERCRITIQUE ; FRACTIONNEMENT ; PRODUIT ALIMENTAIRE Liste Plan de classement 16.5 (SEPARATION-PURIFICATION-EXTRACTION) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=65098 Separation processes in the food and biotechnology industries. Principles and applications. [texte imprimé] / A.S. Grandison, Editeur scientifique ; M.J. Lewis, Editeur scientifique . - CAMBRIDGE : Woodhead Publishing Limited, 1996 . - 290 p.. - (Woodhead Publishing Series in Food Science and Technology) . ISBN : 978-1-85573-287-2 : 1104 Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire CORPS GRAS ; MEMBRANE ; MICROFILTRATION ; ULTRAFILTRATION ; SEPARATION ; ELECTRODIALYSE ; ECHANGE D'IONS ; EXTRACTION PAR FLUIDE SUPERCRITIQUE ; FRACTIONNEMENT ; PRODUIT ALIMENTAIRE Liste Plan de classement 16.5 (SEPARATION-PURIFICATION-EXTRACTION) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=65098

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Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Génie Industriel Alimentaire	OPERATIONS UNITAIRES	GRA 16.5	Papier	MAS-9995	Consultable sur place