Flavor chemistry. Thirty years of progress. / R. Teranishi (1999)

Public ISBD Titre : Flavor chemistry. Thirty years of progress. Type de document : texte imprimé Auteurs : R. Teranishi, Editeur scientifique ; E.L. Wick, Editeur scientifique ; I. Hornstein, Editeur scientifique Editeur : NEW YORK : Kluwer Academic/Plenum Publishers Année de publication : 1999 Importance : 439 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-306-46199-6 Prix : 958,5 Note générale : Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire AROME ; SPECTROSCOPIE ; SPECTROSCOPIE RMN ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; REACTION DE MAILLARD ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; CITRON ; CAFE ; THE ; CHOCOLAT ; PRODUIT LAITIER ; BIERE ; LIPIDE ; TERPENE ; FRUIT ; LEGUME ; VIN ; OXYDATION Liste Plan de classement 8.10 (AROMES-HUILES ESSENTIELLES-ENCAPSULATION) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=65885 Flavor chemistry. Thirty years of progress. [texte imprimé] / R. Teranishi, Editeur scientifique ; E.L. Wick, Editeur scientifique ; I. Hornstein, Editeur scientifique . - NEW YORK : Kluwer Academic/Plenum Publishers, 1999 . - 439 p. ISBN : 978-0-306-46199-6 : 958,5 Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire AROME ; SPECTROSCOPIE ; SPECTROSCOPIE RMN ; TECHNIQUE ANALYTIQUE ; REACTION DE MAILLARD ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; CITRON ; CAFE ; THE ; CHOCOLAT ; PRODUIT LAITIER ; BIERE ; LIPIDE ; TERPENE ; FRUIT ; LEGUME ; VIN ; OXYDATION Liste Plan de classement 8.10 (AROMES-HUILES ESSENTIELLES-ENCAPSULATION) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=65885

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Massy	Bibliothèque	CONSTITUANTS ET ADDITIFS ALIMENTAIRES	TER 8.10	Papier	33004000504624	Empruntable

Flavor research. Principles and Techniques. / R. Teranishi (1971)

Public ISBD Titre : Flavor research. Principles and Techniques. Type de document : texte imprimé Auteurs : R. Teranishi ; P. Issenberg ; I. Hornstein ; E.L. Wick Editeur : NEW YORK : Marcel Dekker, Inc. Année de publication : 1971 Collection : Food science Importance : 315 p. ISBN/ISSN/EAN : 978-0-8247-1663-9 Note générale : Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire FLAVEUR ; RECHERCHE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; CHROMATOGRAPHIE ; IDENTIFICATION ; SPECTROSCOPIE ; CHIMIE ; AROME Liste Plan de classement 8.10 (AROMES-HUILES ESSENTIELLES-ENCAPSULATION) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=58212 Flavor research. Principles and Techniques. [texte imprimé] / R. Teranishi ; P. Issenberg ; I. Hornstein ; E.L. Wick . - NEW YORK (270 MAdison Avenue NEW YORK, NY 10016 USA) : Marcel Dekker, Inc., 1971 . - 315 p.. - (Food science) . ISBN : 978-0-8247-1663-9 Bibliographie Illustrations Index Langues : Anglais (eng) Catégories : Thésaurus Agro-alimentaire FLAVEUR ; RECHERCHE ; ANALYSE ORGANOLEPTIQUE ; CHROMATOGRAPHIE ; IDENTIFICATION ; SPECTROSCOPIE ; CHIMIE ; AROME Liste Plan de classement 8.10 (AROMES-HUILES ESSENTIELLES-ENCAPSULATION) [Classement Massy] Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=58212

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Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Massy	Bibliothèque	CONSTITUANTS ET ADDITIFS ALIMENTAIRES	TER 8.10	Papier	33004000504640	Empruntable sous conditions