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Microbiologie alimentaire. (2 Vol.) Tome 1 : Aspect microbiologique de la sécurité et de la qualité alimentaires.

C.M. Bourgeois ; J.F. Mescle ; J. Zucca

Paris : Technique et Documentation-Lavoisier ; 1988 1988
978-2-85206-451-5
1 vol. (XXV-419 p.)

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ISBN : 978-2-85206-451-5

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C.M. Bourgeois ; J.F. Mescle ; J. Zucca

Paris : Technique et Documentation-Lavoisier ; 1990 1990
978-2-85206-581-9
1 vol. (XXV-422 p.)

1 vol. (XXV-422 p.)

ISBN : 978-2-85206-581-9

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