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Le choix des aliments : informations et pratiques alimentaires de la fin du Moyen âge à nos jours

Martin Bruegel ; Marilyn Nicoud ; Eva Barlösius

Rennes : Presses universitaires de Rennes ; 2010 2010

18 EUR 978-2-7535-1234-4

1 vol. (257 p.)

1 vol. (257 p.)

Prix :	18 EUR
ISBN :	978-2-7535-1234-4

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Histoire et identités alimentaires en Europe

Martin Bruegel ; Bruno Laurioux

Paris : Hachette littératures ; 2002 2002

22 EUR 978-2-01-235653-5

280 p.

280 p.

Prix :	22 EUR
ISBN :	978-2-01-235653-5

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Profusion et pénurie : les hommes face à leurs besoins alimentaires

Martin Bruegel

Rennes : Presses universitaires de Rennes ; 2009 2009

16.00 EUR 978-2-7535-0881-1

149 p.

149 p.

Prix :	16.00 EUR
ISBN :	978-2-7535-0881-1

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