Dictionnaire du gastronome / Jean Vitaux (2008)

Public ISBD Titre : Dictionnaire du gastronome Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean Vitaux, Auteur ; Benoît France, Auteur Editeur : Paris : Presses Universitaires de France Année de publication : 2008 Collection : Grands dictionnaires Importance : 1008 p. Format : 25 x 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-13-056373-0 Prix : 35.00 EUR Note générale : Bibliogr. Tout public Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU gastronomie -- dictionnaires Liste Plan de classement 641 [Classement Paris Grignon] Résumé : Dictionnaire proposant près de 3.000 définitions liées à la culture gastronomique : histoire de l'art culinaire, des mots en rapport avec la nourriture, des appellations, des châteaux et des vignobles, petite philosophie du goût, notices biographiques, accommodements... Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=52961 Dictionnaire du gastronome [texte imprimé] / Jean Vitaux, Auteur ; Benoît France, Auteur . - Paris : Presses Universitaires de France, 2008 . - 1008 p. ; 25 x 18 cm. - (Grands dictionnaires) . ISBN : 978-2-13-056373-0 : 35.00 EUR Bibliogr. Tout public Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU gastronomie -- dictionnaires Liste Plan de classement 641 [Classement Paris Grignon] Résumé : Dictionnaire proposant près de 3.000 définitions liées à la culture gastronomique : histoire de l'art culinaire, des mots en rapport avec la nourriture, des appellations, des châteaux et des vignobles, petite philosophie du goût, notices biographiques, accommodements... Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=52961

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Paris Claude Bernard	Bibliothèque	ALIMENTATION-NUTRITION (Blanc)	P2008/587	Papier	33004000318801	Consultable sur place

Grand atlas des vignobles de France (2002)

Public ISBD Titre : Grand atlas des vignobles de France Type de document : texte imprimé Auteurs : Benoît France, Directeur de publication Editeur : Paris : Solar éditions Année de publication : 2002 Importance : 324 p. Présentation : ill. en coul., cartes Format : 34 x 26 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-263-03242-4 Prix : 54 EUR Note générale : Glossaire Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Sol, Utilisation agricole du ; Vignobles -- France -- Atlas ; Géologie -- Cartes ; Vin -- Appellation d'origine Résumé : Présente les différents terroirs viticoles de France (Champagne, Bordeaux, Beaujolais, Loire, Bourgogne, etc.) notamment grâce à des cartes en 3D et des coupes géologiques, les délimitations parcellaires, les particularismes géologiques et météorologiques qui font la spécificité de chaque vin. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=41246 Grand atlas des vignobles de France [texte imprimé] / Benoît France, Directeur de publication . - Paris : Solar éditions, 2002 . - 324 p. : ill. en coul., cartes ; 34 x 26 cm. ISBN : 978-2-263-03242-4 : 54 EUR Glossaire Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Sol, Utilisation agricole du ; Vignobles -- France -- Atlas ; Géologie -- Cartes ; Vin -- Appellation d'origine Résumé : Présente les différents terroirs viticoles de France (Champagne, Bordeaux, Beaujolais, Loire, Bourgogne, etc.) notamment grâce à des cartes en 3D et des coupes géologiques, les délimitations parcellaires, les particularismes géologiques et météorologiques qui font la spécificité de chaque vin. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=41246

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Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Grignon	Bibliothèque	VITICULTURE (Vert)	G2002/623	Papier	33004000196413	Empruntable