Du marron à la châtaigne d'Ardèche : la relance d'un produit régional / Lucie Dupré (2002)

Public ISBD Titre : Du marron à la châtaigne d'Ardèche : la relance d'un produit régional Type de document : texte imprimé Auteurs : Lucie Dupré, Auteur Editeur : Paris : Ed. du CTHS Année de publication : 2002 Collection : Le regard de l'ethnologue, ISSN 0991-6431 num. 12 Importance : 224 p. Présentation : ill. Format : 24 x 16 cm ISBN/ISSN/EAN : 978-2-7355-0473-2 Prix : 26 EUR Note générale : Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Châtaigniers -- Cultures -- Ardèche (France) ; Châtaignes -- Industrie et commerce -- Ardèche (France) ; Ethnobotanique -- Ardèche (France) Liste Plan de classement 306 (Culture et normes de comportement : anthropologie sociale et culturelle. Folklore, voir 390) [Classement Paris Grignon] Résumé : Présente notamment la façon dont les producteurs dits traditionnels cherchent et trouvent des moyens inventifs pour relancer une production longtemps florissante et qui possède une vieille histoire et la façon dont ils se projettent dans une économie de marché tout en préservant les valeurs et les acquis du passé. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=40248 Du marron à la châtaigne d'Ardèche : la relance d'un produit régional [texte imprimé] / Lucie Dupré, Auteur . - Paris : Ed. du CTHS, 2002 . - 224 p. : ill. ; 24 x 16 cm. - (Le regard de l'ethnologue, ISSN 0991-6431; 12) . ISBN : 978-2-7355-0473-2 : 26 EUR Bibliogr. Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Châtaigniers -- Cultures -- Ardèche (France) ; Châtaignes -- Industrie et commerce -- Ardèche (France) ; Ethnobotanique -- Ardèche (France) Liste Plan de classement 306 (Culture et normes de comportement : anthropologie sociale et culturelle. Folklore, voir 390) [Classement Paris Grignon] Résumé : Présente notamment la façon dont les producteurs dits traditionnels cherchent et trouvent des moyens inventifs pour relancer une production longtemps florissante et qui possède une vieille histoire et la façon dont ils se projettent dans une économie de marché tout en préservant les valeurs et les acquis du passé. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=40248

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Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Paris Claude Bernard	Bibliothèque	FRUITS - LEGUMES (Blanc)	P2002/485	Papier	33004000235526	Empruntable