Mise en place et contrôle d'un plan de nettoyage en cuisine centrale / Ketty Lhuillier (2001)

Public ISBD Titre : Mise en place et contrôle d'un plan de nettoyage en cuisine centrale Type de document : texte imprimé Auteurs : Ketty Lhuillier Editeur : Paris : INA P-G Année de publication : 2001 Importance : 24 p. Format : 30 cm Note générale : DAA : Sciences de la vie : INA P-G : 2001 Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Nettoyage industriel -- Thèses et écrits académiques ; Cuisines -- Hygiène -- Thèses et écrits académiques Resagri Daa Type de document : Mémoire Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=38790 Mise en place et contrôle d'un plan de nettoyage en cuisine centrale [texte imprimé] / Ketty Lhuillier . - Paris : INA P-G, 2001 . - 24 p. ; 30 cm. DAA : Sciences de la vie : INA P-G : 2001 Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Nettoyage industriel -- Thèses et écrits académiques ; Cuisines -- Hygiène -- Thèses et écrits académiques Resagri Daa Type de document : Mémoire Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=38790

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Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Paris Claude Bernard	Magasin	MAGASIN DAA	PDAA2002/86	Papier	33004000107568	Empruntable