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Caractérisation, modélisation et contrôle des transferts d'eau dans un aliment composite matrice céréalière/fourrage humide

Elisabeth Roca ; Nathalie Gontard

Montpellier : Université Montpellier 2-Sciences et techniques du Languedoc ; 10/07/2006 10/07/2006

1 vol. (191 p.)

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Les emballages actifs

Nathalie Gontard

Paris [France] : Editions Tec & Doc ; 2000 2000

450 FRF 978-2-7430-0387-6

1 vol. (XVII-246 p.)

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Prix :	450 FRF
ISBN :	978-2-7430-0387-6

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Emballages actifs et conservation des fruits et légumes frais : étude d'un emballage sous atmosphère modifiée assisté par un sachet absorbeur de gaz

Florence Charles ; Nathalie Gontard

Montpellier : Université Montpellier 2-Sciences et techniques du Languedoc ; 2004 2004

1 vol. (136 p.)

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Food structure and moisture transfer : a modeling approach

Valérie Guillard ; Claire Bourlieu ; Nathalie Gontard

New York : Springer ; 2013 2013

978-1-4614-6341-2

1 vol. (VII-60 p.)

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ISBN :

978-1-4614-6341-2

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Plastique : le grand emballement

Nathalie Gontard ; Hélène Seingier

Paris : Stock ; 2020 2020

19,50 EUR 978-2-234-08848-1

1 vol. (265 p.)

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Prix :	19,50 EUR
ISBN :	978-2-234-08848-1

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