Infodoc : Sciences, Techniques et Culture

Accueil

Adresse

Détail de l'auteur

Mémoire

Ajouter au panier

Développement d'une méthode indirecte de mesure de l'état physiologique des levures de brasserie

Jean-Christophe Bouchez

Paris : INA P-G ; 2000 2000

60 p.

60 p.

Plus d'information...

Disponible

Thèse

Ajouter au panier

Etude de l'état métabolique des levures en fermentation alcoolique : mise au point de descripteurs pour une caractérisation rapide. Volume 1

Jean-Christophe Bouchez ; Marielle Bouix ; Francis Duchiron

Université de Reims Champagne-Ardenne ; 15/06/2004 15/06/2004

1 vol. (p. 1-111)

1 vol. (p. 1-111)

Plus d'information...

Disponible

Thèse

Ajouter au panier

Etude de l'état métabolique des levures en fermentation alcoolique : mise au point de descripteurs pour une caractérisation rapide. Volume 2

Jean-Christophe Bouchez ; Marielle Bouix ; Francis Duchiron

Université de Reims Champagne-Ardenne ; 15/06/2004 15/06/2004

1 vol. (p. 112-206)

1 vol. (p. 112-206)

Plus d'information...

Disponible