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Auteur Rémi Schneider

Commentaire :

Ingénieur agronome, oenologue et docteur en sciences des aliments, spécialiste de l'oenologie et plus particulièrement de l'arôme des vins.

Documents disponibles écrits par cet auteur (3)

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Mémoire

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Essai de relativisation de l'impact organoleptique ds arômes fermentaires

Rémi Schneider

Paris : INA P-G ; 1995 1995

29 p.

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Les fromages d'appellation d'origine controlée

Marie Cosar ; Claire Jousse ; Marceline Lesage ; et al.

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Les vins blancs de la démarche marketing à la vinification : les clés d'un pilotage réussi

Institut français de la vigne et du vin (IFV) ; Rémi Schneider ; Denis Dubourdieu

Paris : Éd. France agricole ; 2013 2013
45 EUR 978-2-85557-259-8
1 vol. (XIII-273 p.)

1 vol. (XIII-273 p.)

Prix : 45 EUR

ISBN : 978-2-85557-259-8

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