Caractérisation de l'eau dans les produits laitiers : cas des dispersions et des gels égouttés et congelés / Anne Le Dean (2000)

Public ISBD Titre : Caractérisation de l'eau dans les produits laitiers : cas des dispersions et des gels égouttés et congelés Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Le Dean Editeur : Paris : INA P-G Année de publication : 2000 Importance : 196 p. Format : 30 cm Note générale : Annexes Th. 3e cycle : Sciences de la vie : Paris, INA P-G : 2000 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Lait ; Eau ; Congélation ; Décongélation ; Imagerie par résonance magnétique ; Spectroscopie RMN Resagri Thèse Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=37299 Caractérisation de l'eau dans les produits laitiers : cas des dispersions et des gels égouttés et congelés [texte imprimé] / Anne Le Dean . - Paris : INA P-G, 2000 . - 196 p. ; 30 cm. Annexes Th. 3e cycle : Sciences de la vie : Paris, INA P-G : 2000 Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc Lait ; Eau ; Congélation ; Décongélation ; Imagerie par résonance magnétique ; Spectroscopie RMN Resagri Thèse Type de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=37299

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Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Paris Claude Bernard	Magasin	MAGASIN	P2001/518	Papier	33004000105836	Indisponible

Production, purification and characterisation of Laccase polyphenol-oxidase from trametes Versicolor ATCC 20869 / Anne Le Dean (1996)

Public ISBD Titre : Production, purification and characterisation of Laccase polyphenol-oxidase from trametes Versicolor ATCC 20869 Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Le Dean Editeur : Paris : INA P-G Année de publication : 1996 Importance : 37 p. Format : 30 cm Note générale : 1996 Langues : Français (fre) Catégories : Resagri Enzyme ; Biochimie ; Purification ; Physico-chimie ; Qualite des bio-produits ; Dea Type de document : Mémoire Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=26862 Production, purification and characterisation of Laccase polyphenol-oxidase from trametes Versicolor ATCC 20869 [texte imprimé] / Anne Le Dean . - Paris : INA P-G, 1996 . - 37 p. ; 30 cm. 1996 Langues : Français (fre) Catégories : Resagri Enzyme ; Biochimie ; Purification ; Physico-chimie ; Qualite des bio-produits ; Dea Type de document : Mémoire Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=26862

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Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Paris Claude Bernard	Magasin	MAGASIN DAA	PDEA97/96	Papier	mq32240	Empruntable