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Auteur Anne Le Dean |
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Caractérisation de l'eau dans les produits laitiers : cas des dispersions et des gels égouttés et congelés / Anne Le Dean (2000)
Titre : Caractérisation de l'eau dans les produits laitiers : cas des dispersions et des gels égouttés et congelés Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Le Dean Editeur : Paris : INA P-G Année de publication : 2000 Importance : 196 p. Format : 30 cm Note générale : Annexes
Th. 3e cycle : Sciences de la vie : Paris, INA P-G : 2000Langues : Français (fre) Catégories : Thésaurus Agrovoc
Lait ; Eau ; Congélation ; Décongélation ; Imagerie par résonance magnétique ; Spectroscopie RMN
Resagri
ThèseType de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=37299 Caractérisation de l'eau dans les produits laitiers : cas des dispersions et des gels égouttés et congelés [texte imprimé] / Anne Le Dean . - Paris : INA P-G, 2000 . - 196 p. ; 30 cm.
Annexes
Th. 3e cycle : Sciences de la vie : Paris, INA P-G : 2000
Langues : Français (fre)
Catégories : Thésaurus Agrovoc
Lait ; Eau ; Congélation ; Décongélation ; Imagerie par résonance magnétique ; Spectroscopie RMN
Resagri
ThèseType de document : Thèse Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=37299 Exemplaires
Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité Paris Claude Bernard Magasin MAGASIN P2001/518 Papier 33004000105836 Indisponible Production, purification and characterisation of Laccase polyphenol-oxidase from trametes Versicolor ATCC 20869 / Anne Le Dean (1996)
Titre : Production, purification and characterisation of Laccase polyphenol-oxidase from trametes Versicolor ATCC 20869 Type de document : texte imprimé Auteurs : Anne Le Dean Editeur : Paris : INA P-G Année de publication : 1996 Importance : 37 p. Format : 30 cm Note générale : 1996 Langues : Français (fre) Catégories : Resagri
Enzyme ; Biochimie ; Purification ; Physico-chimie ; Qualite des bio-produits ; DeaType de document : Mémoire Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=26862 Production, purification and characterisation of Laccase polyphenol-oxidase from trametes Versicolor ATCC 20869 [texte imprimé] / Anne Le Dean . - Paris : INA P-G, 1996 . - 37 p. ; 30 cm.
1996
Langues : Français (fre)
Catégories : Resagri
Enzyme ; Biochimie ; Purification ; Physico-chimie ; Qualite des bio-produits ; DeaType de document : Mémoire Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=26862 Réservation
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Localisation Emplacement Section Cote Support Code-barres Disponibilité Paris Claude Bernard Magasin MAGASIN DAA PDEA97/96 Papier mq32240 Empruntable