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Techniques séparatives

Pierre Mafart ; Emile Béliard

Paris : Technique et Documentation-Lavoisier ; 1992 1992

250 F 978-2-85206-808-7

1 vol. (XI-273 p.)

1 vol. (XI-273 p.)

Prix :	250 F
ISBN :	978-2-85206-808-7

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Livre

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Génie industriel alimentaire. (2 Vol.) Tome 2 : Techniques séparatives.

P. Mafart ; Emile Béliard

Paris [France] : Editions Tec & Doc ; 2004 2004

46 EUR 978-2-7430-0682-2

1 vol. (XII-275 p.)

1 vol. (XII-275 p.)

Prix :	46 EUR
ISBN :	978-2-7430-0682-2

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Mémoire

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Rapport de stage : Sélection de souches de bactéries lactiques pour leur action inhibitrice des contaminants de la viande

Emile Béliard

1984 1984

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Thèse

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Sélection de souches de bactéries lactiques inhibitrices de contaminants des viandes et étude des mécanismes d'inhibition. Application à la conservation de produits carnés.

Emile Béliard ; C.-M. Bourgeois

MASSY : Ecole Nationale Supérieure des Industries Agricoles et Alimentaires ; 29/05/1990 29/05/1990

186 p.

186 p.

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