Faut-il arrêter de manger de la viande ? / René Laporte (2014)

Public ISBD Titre : Faut-il arrêter de manger de la viande ? Type de document : texte imprimé Auteurs : René Laporte (1945-....), Auteur ; Élodie Vieille Blanchard, Auteur ; Eric Birlouez, Auteur Editeur : Paris : le muscadier Année de publication : 2014 Collection : Le Choc des idées (Paris), ISSN 2261-0332 Importance : 1 vol. (125 p.) Présentation : couv. ill. Format : 18 cm ISBN/ISSN/EAN : 979-10-90685-23-9 Prix : 9,90 EUR Note générale : Notes bibliogr. et webliogr. Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Viande -- Consommation ; Morale Thésaurus Agrovoc Impact sur l'environnement ; Éthique Liste Plan de classement 531 (CONSOMMATION, COMPORTEMENTS ALIMENTAIRES) [Classement Paris Maine] Résumé : Depuis une quinzaine d’années, les thèmes de la santé, de l'environnement et de l éthique ont amenés les Français à manger de moins en moins de viande. Les végétariens affirment qu’un régime sans viande est plus respectueux de la nature et meilleur pour la santé. Les défenseurs de la viande mettent en avant les qualités d’un aliment savoureux et sûr, ancré dans notre culture. Ce livre invite le lecteur à la table des contradicteurs, afin de faire le tour d’une question qui dépasse largement le cadre de nos assiettes. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=169169 Faut-il arrêter de manger de la viande ? [texte imprimé] / René Laporte (1945-....), Auteur ; Élodie Vieille Blanchard, Auteur ; Eric Birlouez, Auteur . - Paris : le muscadier, 2014 . - 1 vol. (125 p.) : couv. ill. ; 18 cm. - (Le Choc des idées (Paris), ISSN 2261-0332) . ISBN : 979-10-90685-23-9 : 9,90 EUR Notes bibliogr. et webliogr. Langues : Français (fre) Catégories : RAMEAU Viande -- Consommation ; Morale Thésaurus Agrovoc Impact sur l'environnement ; Éthique Liste Plan de classement 531 (CONSOMMATION, COMPORTEMENTS ALIMENTAIRES) [Classement Paris Maine] Résumé : Depuis une quinzaine d’années, les thèmes de la santé, de l'environnement et de l éthique ont amenés les Français à manger de moins en moins de viande. Les végétariens affirment qu’un régime sans viande est plus respectueux de la nature et meilleur pour la santé. Les défenseurs de la viande mettent en avant les qualités d’un aliment savoureux et sûr, ancré dans notre culture. Ce livre invite le lecteur à la table des contradicteurs, afin de faire le tour d’une question qui dépasse largement le cadre de nos assiettes. Type de document : Livre Permalien de la notice : https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=169169

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires

Localisation	Emplacement	Section	Cote	Support	Code-barres	Disponibilité
Paris Maine	Bibliothèque	Agriculture, Économie agricole et alimentaire	531 LAP	Papier	33004000701972	Sorti jusqu'au 18/11/2020