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Titre : |
Biotechnology and food quality - 1st international symposium (17/10/1988 - 19/10/1988, College Park, Etats-Unis).
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Auteur(s) : |
Shain-dow Kung, Éditeur scientifique
Donald D. Bills, Éditeur scientifique Ralph Quatrano, Éditeur scientifique |
Type de document : | Livre |
Sujets : | BIOTECHNOLOGIE ; QUALITE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; GENETIQUE ; PROTEINE ; TOMATE ; ENZYME ; ADDITIF ALIMENTAIRE ; CONGRES ; ACIDE GRAS ; VIANDE ; BIOLOGIE MOLECULAIRE ; HORMONE ; TECHNIQUE ANALYTIQUE |
Editeur(s) : | BOSTON : Butterworths |
Date de publication : | 1989 |
Format : | 355 p. |
Note(s) : |
Bibliographie |
Langue(s) : | Anglais |
Identifiant : | 978-0-409-90222-8 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=68692 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | UV Procédés - Opérations unitaires -Technologies | UV1 KUN | Papier | Empruntable Disponible |