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Titre : |
La fermentation
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Titre de série : | Opérations unitaires en génie biologique, 3 |
Auteur(s) : | Pascal Chillet, Auteur |
Type de document : | Livre |
Sujets : | Fermentation ; Biotechnologie ; Aliments -- Microbiologie ; Microorganismes ; Biomasse ; Enzymes -- Applications industrielles ; Microorganismes -- Métabolites ; Biomasse -- Conversion |
Résumé : |
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Editeur(s) : | Bordeaux : SCEREN-CRDP d'Aquitaine |
Date de publication : | impr. 2011 |
Collection : | Biologie technique, ISSN 1254-731X |
Format : | 1 vol. (111 p.) / ill. en noir et en coul. / 30 cm |
Note(s) : |
Bibliogr. p. 109-110 |
Langue(s) : | Français |
Identifiant : | 978-2-86617-596-2 |
Lien vers la notice : | https://infodoc.agroparistech.fr/index.php?lvl=notice_display&id=161799 |
Exemplaires (1)
Localisation | Emplacement | Pôle | Section | Cote | Support | Disponibilité |
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Palaiseau | Vert | UV Procédés - Opérations unitaires -Technologies | UV1.1 CHI | Papier | Empruntable Disponible |